中國食品安全網(wǎng)訊（記者譚妮妮）5月25日-26日，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的CCFA新消費(fèi)論壇——2023中國特許加盟大會在國家會議中心召開。鍋圈食匯作為連鎖品牌的知名代表受邀參會，公司副總裁許諾以《從原產(chǎn)地到餐桌——萬店鍋圈的管理之道》為題，在全體大會上做了主旨分享。

中國特許加盟大會以推動特許加盟高質(zhì)量可持續(xù)增長為宗旨，迄今已連續(xù)舉辦24屆。2023大會以“夯特許基礎(chǔ)、擴(kuò)連鎖規(guī)模”為題，重點(diǎn)探討數(shù)字化特許經(jīng)營生態(tài)下，特許企業(yè)的戰(zhàn)略組織、商業(yè)模式、經(jīng)營管理及市場趨勢，推動特許經(jīng)營增長實(shí)現(xiàn)長期主義。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1—4月份，我國餐飲收入15888億元，同比增長19.8%。除了門店客流增長，不少餐飲品牌也開始加速擴(kuò)張，搶占市場。無論是官方數(shù)據(jù)，還是無處不在的煙火氣都說明餐飲行業(yè)正在迅速復(fù)蘇。

鍋圈食匯公司副總裁許諾 圖片來源：鍋圈

許諾在演講環(huán)節(jié)介紹，鍋圈成立于2017年，是國內(nèi)首創(chuàng)的在家吃飯餐食解決方案品牌。成立以來，鍋圈一直在探索社區(qū)餐飲零售化之路，在“買菜回家做飯”和“外賣到家”之外，為消費(fèi)者提供第三種居家及露營餐飲解決方案，旨在成為中國最大的居家和露營餐飲新零售公司、中國最大的預(yù)制菜生產(chǎn)銷售公司、中國億萬家庭餐桌的入口。

憑借一套覆蓋采購、生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉儲、銷售各環(huán)節(jié)的特色餐飲美食全鏈路供應(yīng)體系，鍋圈食匯匯聚全球好食材，把優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品送到消費(fèi)者的餐桌上，滿足多樣化的吃飯的需求。目前，鍋圈已經(jīng)發(fā)展到萬店規(guī)模，這背后也蘊(yùn)藏著一套鍋圈之道。

在鍋圈發(fā)展過程中，公司一直不懈努力去做的一件事就是擴(kuò)大食材版圖。鍋圈有一句口號叫作“搜尋全球好食材，世界美味共分享”。發(fā)展至今，鍋圈的食材版圖已經(jīng)覆蓋了全國100多個地市，以及全球十余個國家，擁有了如拉丁美洲墨魚、白對蝦、歐洲芝士碎等眾多明星單品。

展會活動區(qū) 圖片來源：鍋圈

在展會活動區(qū)，匯聚了來自中國各地的知名特許加盟餐飲及消費(fèi)品牌?，F(xiàn)場鍋圈食匯的展臺前，參會嘉賓絡(luò)繹不絕。來自全國各地的熱衷于加盟事業(yè)的商戶們，品嘗著鍋圈美食，詳細(xì)地了解著鍋圈的加盟經(jīng)營理念。

據(jù)悉，此次CCFA新消費(fèi)論壇分為全體大會和專題論壇兩部分。其中，全體大會由“標(biāo)準(zhǔn)化之路”與“規(guī)?；贰眱纱蟀鍓K組成，分別圍繞體系打造、風(fēng)險防控、產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈建設(shè)，品牌策略、跨界經(jīng)營、客群開發(fā)、地域拓展等主題進(jìn)行深入探討；專題論壇則聚焦特許經(jīng)營人才培訓(xùn)、常見法律問題、市場經(jīng)營策略等實(shí)用主題。