新希望為周黑鴨月均供貨超千噸，重客開發(fā)成效突顯

中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）2023年上半年，新希望為戰(zhàn)略合作客戶周黑鴨月均供應(yīng)禽肉產(chǎn)品過千噸，同比增長30%，實現(xiàn)重客開發(fā)的再次突破。

2022年以來，新希望六和禽產(chǎn)業(yè)提出重客策略，按西式餐飲、中式餐飲、火鍋燒烤、商超便利、電商、休閑醬鹵等10大細分渠道進行重客維護和開發(fā)。至2022年年末，重客數(shù)量已增加到100多家，全年重客銷量突破21萬噸，相比于2021年同期水平實現(xiàn)了翻倍增長。

重客：既是壓艙石，也是風向標

“重客是具有一定規(guī)模、知名度和影響力，與公司產(chǎn)品相契合，可以采取長期、一致的最佳方案，支持公司保持最佳運營狀態(tài)的重要客戶。”新希望六和禽產(chǎn)業(yè)食品供應(yīng)鏈相關(guān)負責人認為，重客對企業(yè)當下和未來均有重要價值。

新希望六和青島田潤工廠 圖片來源：新希望六和

從規(guī)模來看，重客都是行業(yè)內(nèi)的頭部企業(yè)，其禽產(chǎn)業(yè)100多家重客的銷量占總銷量的12.73%，是客戶中的“關(guān)鍵少數(shù)”。在當前消費環(huán)境下，與重客保持穩(wěn)定持續(xù)合作，對于業(yè)務(wù)穩(wěn)健運營、穩(wěn)定市場基本盤顯得更加重要。

在品牌知名度上，重客大多具有良好的品牌形象，能夠為開發(fā)其他客戶提供加持賦能。

此外，這些頭部客戶大多是能夠引領(lǐng)C端消費趨勢的KOL，基本都是各個餐飲渠道的風向標，對終端消費具有深度的理解和影響力。如其新上一款產(chǎn)品，銷售業(yè)績好時會形成跟風效應(yīng)，帶動其他客戶甚至行業(yè)模仿開發(fā)。

項目制：全鏈聯(lián)動，提供黏性服務(wù)

作為休閑醬鹵渠道頭部企業(yè)的周黑鴨，是新希望六和禽產(chǎn)業(yè)的重客之一。

新希望六和采取項目組制與周黑鴨建立深度綁定，從市場、生產(chǎn)、品控、財務(wù)等工廠內(nèi)部，到養(yǎng)殖、物流等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，全鏈路多職能聯(lián)動，打破組織邊界組建跨職能團隊，提供黏性服務(wù)。

數(shù)字化品控 圖片來源：新希望六和

按時保量保質(zhì)供應(yīng)，是周黑鴨對產(chǎn)品供應(yīng)的基本需求。項目組從銷售端廠客對接，生產(chǎn)端產(chǎn)能優(yōu)先匹配，到養(yǎng)殖端均衡出欄，排定訂單計劃，按進度推進，保證交付。并與周黑鴨建立定期對話溝通機制，每月共同召開質(zhì)量復盤會議，班組長全員參與，學習借鑒優(yōu)秀做法，促進品質(zhì)提升。

周黑鴨也會不定期安排品控人員，進行現(xiàn)場監(jiān)管和及時糾偏，以及聯(lián)動雙方及時解決實際問題。當工廠產(chǎn)能緊張時，現(xiàn)場品控可以協(xié)調(diào)調(diào)整采購計劃，促進雙方的溝通聯(lián)動更加緊密。

定制化：聚焦需求，互相陪伴成長

重客開發(fā)不僅關(guān)注當下，更要放眼未來。

項目組以客戶需求為導向，進行深度產(chǎn)品定制化合作，聯(lián)手打造差異化優(yōu)勢，互相陪伴成長。在這個過程中雙方保持緊密聯(lián)動，依托公司研發(fā)平臺定制化研發(fā)新品，專屬定制化加工團隊定向質(zhì)量管理，生產(chǎn)過程中定點加工、定人加工、固定流程，開展產(chǎn)前培訓，產(chǎn)中產(chǎn)后抽檢驗證，班組質(zhì)量復盤。

“重客開發(fā)要堅持長期主義，我們不斷打強推新品的能力，實現(xiàn)雙方深度黏性合作，創(chuàng)造持續(xù)性價值?！毙孪Ｍ屯ㄟ^產(chǎn)品定制化開發(fā)，6月向周黑鴨導入多個新品，供應(yīng)量不斷增加。

雞小胸產(chǎn)品 圖片來源：新希望六和

在與京東等電商重客合作過程中，新希望六和禽產(chǎn)業(yè)根據(jù)客戶的需求精準定位，開發(fā)了一批高附加值、高引流新品，并通過戰(zhàn)略聯(lián)動加強品牌核心理念傳遞、提升品牌價值。京東618大促期間，新希望六和一舉拿下鴨店鋪銷量排名第一、禽肉生鮮類目店鋪排名第三，其中去皮鴨胸、雞小胸等產(chǎn)品進入單品銷售榜第一。

“重客開發(fā)增強了與客戶黏性，促進產(chǎn)業(yè)鏈銜接更加通暢，也讓工廠對市場新需求、新趨勢有了更深度理解，一定程度上推動了工廠軟硬件升級。”新希望六和禽產(chǎn)業(yè)食品供應(yīng)鏈相關(guān)負責人認為，重客開發(fā)正在促成更敏捷、更高效、更緊密的產(chǎn)業(yè)生態(tài)范式，讓工廠能夠穿透產(chǎn)業(yè)鏈信息壁壘，更好地響應(yīng)消費需求。