中國食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）不知從什么時候起，堅果消費(fèi)似乎成了我們的日常消費(fèi)。

艾媒咨詢報告顯示，堅果產(chǎn)品位居2023年中國新春禮盒消費(fèi)者送禮類型第一名（55%），不僅如此，已有超過50%的受訪年輕消費(fèi)者每周購買堅果1次以上，單次消費(fèi)金額在100元以上。

堅果消費(fèi)市場的變化，拉動國內(nèi)堅果行業(yè)供給與需求的共同增長，而日常化的消費(fèi)趨勢，也使得需求多樣化的態(tài)勢漸趨成為市場主流。

堅果市場消費(fèi)場景的變更

堅果消費(fèi)的日?；?，一方面推進(jìn)國內(nèi)堅果市場的持續(xù)擴(kuò)大，另一方面使得堅果市場消費(fèi)需求發(fā)生了改變。

中研普華研究院調(diào)查顯示，堅果消費(fèi)正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，2022年堅果炒貨行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到2389億元，同比增長12.37%，市場潛力巨大。

而凱度聯(lián)合天貓新品創(chuàng)新中心發(fā)布的《2022堅果行業(yè)趨勢洞察》顯示，消費(fèi)者食用堅果頻次達(dá)到1天1次及以上的和2-3天1次的占大多數(shù)，需求也更多以補(bǔ)充日常營養(yǎng)/微量元素為主（55%）。

《2022堅果行業(yè)趨勢洞察》 圖片來源：百草味

堅果產(chǎn)品消費(fèi)逐漸從過節(jié)、送禮等特定場景拓展到營養(yǎng)早餐、茶余飯后、下午茶、旅游途中、健身能量補(bǔ)充甚至是愉悅心情等日常場景。

由于在不同場景下，消費(fèi)者對堅果產(chǎn)品的種類、規(guī)格及包裝等存在不同的偏好，單一口味、品種的傳統(tǒng)堅果逐漸不能完全滿足消費(fèi)者的需求。

這就要求堅果品牌需要依據(jù)新需求，適時做出新改變。堅果行業(yè)的各個品牌也紛紛投入大量精力與資金進(jìn)行產(chǎn)品與服務(wù)的升級。

百草味積極找尋與消費(fèi)者的共振點(diǎn)

作為堅果果干健康零食品牌，百草味在精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求的同時，一直以健康化、品質(zhì)化為核心，找尋與消費(fèi)者的共振點(diǎn)，在產(chǎn)品供應(yīng)鏈各方面進(jìn)行優(yōu)化升級，竭力滿足消費(fèi)者多樣化需求。

在產(chǎn)品研發(fā)時，百草味依據(jù)消費(fèi)者不同需求場景創(chuàng)新產(chǎn)品供給。

針對家庭分享需求，百草味推出罐裝堅果，更好儲存的同時也方便拿取，適合放在茶幾上家里人一起享用。而小袋包裝的產(chǎn)品攜帶方便，更適合露營、健身或者早餐補(bǔ)充能量時食用。

例如“本味甄果”系列的每日堅果，就將堅果的含量由原來的65%提升至75%，使堅果和果干的配比提升為75:25的黃金配比，剛好符合《中國居民膳食指南（2022）》中建議成人日均攝入堅果25-35克建議的標(biāo)準(zhǔn)，小包裝滿足消費(fèi)者大需求。

堅果蛋白質(zhì)含量豐富，可以與肉類相媲美，健身人士大多會將堅果作為攝入蛋白質(zhì)的首選，百草味敏銳洞察這一趨勢，順勢推出“營養(yǎng)專家做客直播間”、“本味甄果健康月”直播活動，邀請營養(yǎng)專家科普堅果營養(yǎng)，讓大咖教練帶領(lǐng)消費(fèi)者邊練邊吃，以更專業(yè)的方式，帶動堅果更健康的吃法。

除此之外，百草味還依據(jù)不同的送禮需求，推出了不同的堅果禮盒裝。例如適合過年的“年的味道”系列堅果禮盒、適合情人節(jié)的“超喜歡你”禮包等，兼具食用價值與社交屬性，滿足消費(fèi)者不同場景的需求。

百草味本味甄果每日堅果 圖片來源：百草味

在關(guān)注消費(fèi)者不同需求場景的同時，百草味也未曾放棄對產(chǎn)品品質(zhì)的追求。其推出的“本味甄果”系列產(chǎn)品，是百草味遍尋全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地、甄選優(yōu)質(zhì)大果，采用自然本味配方，以及干濕分離的雙重“鎖鮮裝”，對堅果的配料、工藝、包裝等進(jìn)行全方位升級,為消費(fèi)者提供的更高品質(zhì)、健康化的堅果類產(chǎn)品。