堅(jiān)守品質(zhì)與創(chuàng)新并舉 傳承龜苓膏非遺底蘊(yùn) 雙錢實(shí)業(yè)打造廣西健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主引擎

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者馮瓊）2023年5月，廣西梧州雙錢實(shí)業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱“雙錢實(shí)業(yè)”）獲得由香港標(biāo)準(zhǔn)及檢定中心（STC）頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)“正”印認(rèn)證，標(biāo)志著“雙錢”品牌將進(jìn)一步得到國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可，更好地拓展國(guó)際市場(chǎng)。

雙錢實(shí)業(yè)是中恒集團(tuán)旗下最具影響力的“中華老字號(hào)”企業(yè)之一，擁有規(guī)模大、自動(dòng)化程度高的龜苓膏、龜苓寶生產(chǎn)基地，開創(chuàng)了龜苓膏現(xiàn)代化生產(chǎn)的先河，是龜苓膏產(chǎn)品工業(yè)化的先驅(qū)。近年來(lái)，雙錢實(shí)業(yè)認(rèn)真貫徹梧州市產(chǎn)業(yè)興市精神，積極落實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展各項(xiàng)工作，在廣投集團(tuán)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，以發(fā)揚(yáng)光大龜苓膏歷史文化為使命，充分發(fā)揮作為龜苓膏正宗品牌的引領(lǐng)力量，多渠道打造品牌建設(shè)，推動(dòng)“雙錢”品牌走向世界。

作為一家健康食品生產(chǎn)企業(yè)，雙錢實(shí)業(yè)始終將產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命線，不斷建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，先后通過(guò)了ISO9001、HACCP、ISO22000、FSSC22000等4個(gè)質(zhì)量體系認(rèn)證以及AAA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為體系認(rèn)證，建立了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，形成自我改進(jìn)、自我完善的內(nèi)部管理機(jī)制。不僅實(shí)現(xiàn)了龜苓膏從配料到罐裝、滅菌、包裝等所有工序的自動(dòng)化生產(chǎn)，公司還在每道工序處設(shè)置了視頻監(jiān)控，實(shí)時(shí)把控產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量安全。同時(shí)，自建的質(zhì)量檢驗(yàn)中心配備了專業(yè)的檢驗(yàn)人員及先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備，對(duì)龜苓膏原料及成品進(jìn)行驗(yàn)收，確保產(chǎn)品的源頭及出廠安全。

為了實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，雙錢實(shí)業(yè)不斷改造生產(chǎn)設(shè)備、改進(jìn)生產(chǎn)工藝、研發(fā)新產(chǎn)品，開拓更廣闊的發(fā)展空間。在推動(dòng)研發(fā)成果轉(zhuǎn)化方面，自1993年世界上第一罐易拉罐即食龜苓膏在雙錢誕生，2003年第一碗塑料碗裝龜苓膏的研發(fā)生產(chǎn)，雙錢實(shí)業(yè)先后推出了可吸食的袋裝龜苓膏、高端龜苓膏，雜糧龜苓膏等系列爽口舒適、口感獨(dú)特、老少皆宜、深受廣大群眾歡迎的龜苓膏產(chǎn)品。雙錢公司還致力于技術(shù)革新、產(chǎn)品創(chuàng)新及知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，目前已獲授權(quán)一種分體式龜苓膏料液除砂器、一種包裝機(jī)同步分離裝置等發(fā)明專利9項(xiàng)，包裝袋（樂(lè)吸吸原味龜苓膏）、易拉罐（龜苓膏160g）等外觀專利7項(xiàng)、一種生產(chǎn)龜苓膏使用的列管式加熱器等實(shí)用新型專利1項(xiàng)，傳承古法技藝與持續(xù)開拓創(chuàng)新，獲評(píng)為“廣西傳統(tǒng)工藝工作站”。在抓營(yíng)銷促發(fā)展方面，雙錢實(shí)業(yè)堅(jiān)持以線上線下相結(jié)合的銷售模式提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，線上以淘寶、京東、拼多多平臺(tái)作為銷售主戰(zhàn)場(chǎng)，同時(shí)利用抖音、快手、小紅書等新媒體平臺(tái)，通過(guò)網(wǎng)紅直播帶貨、圖文宣傳、短視頻推廣等方式進(jìn)行品牌宣傳，使“雙錢龜苓膏”這一產(chǎn)品北上并受到年輕人的追捧；線下多渠道協(xié)同發(fā)力，與沃爾瑪、易初蓮花、昌大昌進(jìn)行直供合作，有針對(duì)性地對(duì)直供賣場(chǎng)推出新品、打造明星產(chǎn)品、開發(fā)團(tuán)購(gòu)客戶，有效助力終端銷售拉升。在生產(chǎn)技改管理方面，近年來(lái)，為解決龜苓膏關(guān)鍵原料供應(yīng)和品質(zhì)安全問(wèn)題，雙錢實(shí)業(yè)致力于重點(diǎn)技術(shù)攻關(guān)，開展高膠質(zhì)涼粉草種植技術(shù)與渥堆技術(shù)的研究、龜苓膏一次成型研究等，實(shí)現(xiàn)龜苓膏品質(zhì)可控，確保產(chǎn)品的品質(zhì)與安全，同時(shí)初步取得高膠質(zhì)涼粉草種植和加工處理技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)。雙錢實(shí)業(yè)不斷梳理降本增效及技改項(xiàng)目思路，2019年至今，新增多臺(tái)生產(chǎn)設(shè)備，投入近260萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線持續(xù)優(yōu)化，有效節(jié)省人力成本和提升生產(chǎn)效率。

龜苓膏作為一種食藥同源的食品，雙錢實(shí)業(yè)在堅(jiān)守老字號(hào)傳統(tǒng)產(chǎn)品工藝制作與產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，一直致力于將產(chǎn)品與推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)、發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。2022年，雙錢實(shí)業(yè)投入166萬(wàn)元與中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所聯(lián)合開展產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目，對(duì)龜苓膏功能進(jìn)行挖掘，對(duì)功效進(jìn)行更為科學(xué)的論證。藥膳標(biāo)準(zhǔn)制定方面，雙錢實(shí)業(yè)參與制定《地理標(biāo)志產(chǎn)品 梧州龜苓膏》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)，為推進(jìn)龜苓膏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、發(fā)展特色產(chǎn)品提供了技術(shù)指導(dǎo)和依據(jù)，助力完善梧州龜苓膏產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，2023年，雙錢龜苓膏藥膳作品入選廣西“十大藥膳”湯飲、主食、小吃系列作品名單，是“桂藥膳”十杰之一。

2021年，雙錢實(shí)業(yè)被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目《龜苓膏配制技藝》保護(hù)單位，為更好地展現(xiàn)雙錢品牌魅力和梧州龜苓膏的非遺文化底蘊(yùn)，公司在廣西區(qū)內(nèi)共設(shè)立了8家直營(yíng)門店，門店位于商貿(mào)核心地帶，成為傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代服務(wù)和諧共生的非遺旅游文化名片。同時(shí)，在梧州和南寧建立了廣西雙錢龜苓膏文化博覽園，為更多人認(rèn)知、了解、參與、保護(hù)和傳承梧州龜苓膏提供了便利。公司還積極參加各類藥膳和非遺宣傳、展示活動(dòng)，并通過(guò)電商直播、“網(wǎng)紅”帶貨等講好“非遺藥膳”文化故事，多次參與央視、廣西衛(wèi)視等多檔欄目展示龜苓膏藥膳制作技藝，牽頭出版文史專著《梧州龜苓膏》，進(jìn)一步傳播雙錢品牌文化。

近年來(lái)，雙錢實(shí)業(yè)緊緊抓住“一帶一路”、中國(guó)―東盟自由貿(mào)易區(qū)建設(shè)帶來(lái)的重大機(jī)遇，以香港市場(chǎng)為中心，并進(jìn)一步輻射東南亞市場(chǎng)，加速拓寬海外市場(chǎng)發(fā)展，推動(dòng)“雙錢”完成從國(guó)內(nèi)地方性品牌到國(guó)際大品牌的躍升。龜苓膏銷量每年以20%以上的速度增長(zhǎng)，“雙錢”龜苓膏在行業(yè)市場(chǎng)的占有率超過(guò)50%，2013年至2022年銷量超10億罐，在食用龜苓膏的傳統(tǒng)地區(qū)港、澳、臺(tái)市場(chǎng)占有率處于領(lǐng)先地位。

未來(lái)，雙錢實(shí)業(yè)將繼續(xù)按照“優(yōu)布局、強(qiáng)特色、延鏈條、促融合、提品質(zhì)、可持續(xù)”的總體思路，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，立足非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中華老字號(hào)等優(yōu)勢(shì)，以藥膳龜苓膏為核心，致力于打造集貿(mào)易、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售、研發(fā)于一體、具有競(jìng)爭(zhēng)力的新型健康食品企業(yè)和廣西特色藥膳龍頭企業(yè)，打造廣西健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主引擎。