中國食品安全網(wǎng)訊（張雨昕）近日，鮮生活冷鏈與全球第一大乳品集團(tuán)及第一大奶酪制造商法國蘭特黎斯集團(tuán)（Lactalis）達(dá)成戰(zhàn)略合作，鮮生活冷鏈獲得蘭特黎斯集團(tuán)在中國內(nèi)地區(qū)域全線產(chǎn)品代理權(quán)，雙方將展開一站式乳品供應(yīng)鏈合作。

此次合作涉及蘭特黎斯集團(tuán)旗下總統(tǒng)（President）、格巴尼（Galbani）、保利（Pauls）等暢銷品牌，涵蓋奶酪、黃油、奶油等主要品類，鮮生活冷鏈將提供包括從產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷售、市場(chǎng)營銷、定制化供應(yīng)鏈解決方案等一系列服務(wù)。

以品質(zhì)食材為始，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手拓展新可能

蘭特黎斯集團(tuán)是全球乳企龍頭，鮮生活冷鏈則是中國食品冷鏈行業(yè)獨(dú)角獸，兩者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，高品質(zhì)乳品市場(chǎng)冷鏈供應(yīng)鏈有望迎來新格局，也有望為中國餐飲和消費(fèi)者快速增長的乳品需求提供新體驗(yàn)。鮮生活冷鏈?zhǔn)巢目毓墒聵I(yè)部負(fù)責(zé)人表示：“我們將依托六年以來深耕食材流通場(chǎng)景的本土精細(xì)化運(yùn)營能力，通過數(shù)據(jù)系統(tǒng)、全網(wǎng)物流、渠道終端提供賦能，持續(xù)打強(qiáng)乳品流通服務(wù)能力，助力蘭特黎斯升級(jí)優(yōu)化在中國內(nèi)地區(qū)域內(nèi)的乳品供應(yīng)鏈體系”。

由世界500強(qiáng)企業(yè)新希望集團(tuán)打造的鮮生活冷鏈，成立于2016年，是新希望集團(tuán)旗下消費(fèi)產(chǎn)業(yè)投資控股平臺(tái)草根知本打造的生鮮食材供應(yīng)鏈服務(wù)公司，秉承“為耕者謀利、為食者造福”的企業(yè)使命 ，鮮生活冷鏈持續(xù)深耕食材供應(yīng)鏈服務(wù)升級(jí)，在全國布局100余家交付服務(wù)中心，為全國4000余客戶提供SaaS系統(tǒng)、食材尋源、倉配一體、助通服務(wù)、渠道協(xié)同的一體化冷鏈供應(yīng)鏈服務(wù)。

而誕生于法國西北部的蘭特黎斯集團(tuán)，成立已有89年，旗下的產(chǎn)品線和品牌十分豐富多樣，不僅有牛奶，還有奶酪、黃油、奶油、酸奶、果汁、營養(yǎng)品、烹飪?cè)系雀鞣N產(chǎn)品線。近兩年隨著全球乳業(yè)市場(chǎng)持續(xù)增長，以及自身多元化、集團(tuán)化發(fā)展，蘭特黎斯集團(tuán)躍升為全球第一大乳品集團(tuán)、第一大奶酪制造商、第三大液態(tài)奶制造商、第12大食品公司，在52個(gè)國家共有270多家工廠、8.5萬名員工。

2023全球乳業(yè)20強(qiáng)名單 數(shù)據(jù)來源：Rabobank

近幾年針對(duì)快速增長的中國乳品市場(chǎng)，蘭特黎斯集團(tuán)也廣泛布局，2018年，蘭特黎斯集團(tuán)在中國建立首家工廠， 是集奶牛養(yǎng)殖、乳品研發(fā)加工、銷售為一體的江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。而隨著中國消費(fèi)者對(duì)牛奶、奶酪、黃油、嬰幼兒乳品等需求不斷升級(jí)，蘭特黎斯集團(tuán)一方面秉持“用健康美味的乳制品作為紐帶，將人們緊密連接”的理念，同時(shí)積極擁抱中國消費(fèi)者和餐飲渠道對(duì)乳品品質(zhì)越來越高的新需求，持續(xù)推出了新鮮、天然、多元化的品質(zhì)乳品，也對(duì)乳品供應(yīng)鏈提出了更高的要求。

乳品行業(yè)細(xì)化升級(jí)，奶酪市場(chǎng)規(guī)模破百億

中國乳制品市場(chǎng)，液態(tài)奶和奶粉品類發(fā)展較為成熟，奶酪類因生產(chǎn)工藝復(fù)雜起步較晚，但是隨著生產(chǎn)工藝的進(jìn)度和人民生活水平的提高，奶酪的普及率也隨之提升。

2013年至2022年各乳制品復(fù)合增速 圖片來源：鮮生活

據(jù)華安證券研究所的數(shù)據(jù)顯示，2013年至2021年奶酪的復(fù)合增速達(dá)到18%，成為乳制品中增長最快的品類，預(yù)計(jì)2023年的市場(chǎng)規(guī)模將超過157.9億，每年的增速有望維持在20%以上。《中國奶酪行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，奶酪餐飲渠道消費(fèi)占六成以上，西餐、日韓料理、茶飲、烘焙等餐飲端一直是中國奶酪市場(chǎng)的重點(diǎn)消費(fèi)場(chǎng)景，消費(fèi)者通常在餐飲店間接消費(fèi)奶酪相關(guān)的食物，餐飲渠道已成為奶酪廠商的必爭(zhēng)之地。

國際奶酪品牌想要打開更多的中國市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)更多的鏈接與觸達(dá)，需用健康美味的產(chǎn)品作為紐帶，將產(chǎn)地與餐桌進(jìn)行緊密連接，其中強(qiáng)大的食材供應(yīng)鏈能力支持必不可少，這不僅能“強(qiáng)化產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)”，還能進(jìn)一步強(qiáng)化品牌矩陣的渠道優(yōu)勢(shì)。

生態(tài)優(yōu)勢(shì)共享，共建食材完美交付

鮮生活冷鏈構(gòu)建的數(shù)智化食材供應(yīng)鏈生態(tài)，打造智慧物流平臺(tái)“運(yùn)荔枝”和智慧商流平臺(tái)“集鮮”。從物流履約到數(shù)智效率提升再到食材精準(zhǔn)供應(yīng)的全鏈路服務(wù)，并以“交付+科技”為核心驅(qū)動(dòng)力，賦能冷鏈效率提升，改善食品流通安全性、可追溯性及流通效率。

“運(yùn)荔枝”提供一體化供應(yīng)鏈解決方案 圖片來源：鮮生活

依托鮮生活線下履約交付能力為基底，入網(wǎng)冷鏈車超20萬+臺(tái)、入網(wǎng)云倉超1100萬平米，搭建的全國柔性履約網(wǎng)絡(luò)可觸達(dá)70萬門店，覆蓋全國31省、超2800區(qū)縣，為乳品企業(yè)提供倉干配一體化的科技冷鏈服務(wù)。

有了強(qiáng)大的冷鏈物流交付能力后，運(yùn)荔枝沉淀大量生鮮食材的流通信息，包括超300億+條食材流通信息，并形成了2000+的數(shù)據(jù)標(biāo)簽、1000+的畫像標(biāo)簽與100+算法模型，為推出食材平臺(tái)“集鮮”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

集鮮背靠新希望集團(tuán)食品生態(tài)資源，以數(shù)智科技鏈接上游的產(chǎn)地及工廠，嚴(yán)選全球優(yōu)質(zhì)食材，構(gòu)建商品中心，聚集了超過上千家供應(yīng)商，提供食材SKU達(dá)15萬+；下游鏈接餐飲、連鎖酒店、咖啡烘焙、團(tuán)餐、預(yù)制菜工廠等數(shù)千家渠道客戶。集鮮以數(shù)智科技工具為抓手，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和渠道資源為依托，賦能國內(nèi)外食品企業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化升級(jí)。

踐行高標(biāo)準(zhǔn)  實(shí)現(xiàn)價(jià)值創(chuàng)新與合作共贏

持續(xù)踐行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營和標(biāo)準(zhǔn)化價(jià)值產(chǎn)出，鮮生活冷鏈?zhǔn)冀K以體驗(yàn)更優(yōu)、效率更高、成本更低為發(fā)展目標(biāo)，提供更多選擇、更快周轉(zhuǎn)、更好交付的數(shù)智供應(yīng)鏈服務(wù)，堅(jiān)持高要求、高標(biāo)準(zhǔn)和高質(zhì)量發(fā)展。懷揣著對(duì)食材高品質(zhì)的執(zhí)著與追求，秉持著相同的經(jīng)營理念與創(chuàng)新，鮮生活冷鏈將與蘭特黎斯互補(bǔ)產(chǎn)品與渠道優(yōu)勢(shì)。接下來雙方會(huì)著重在西式餐飲、烘焙連鎖、星級(jí)酒店等渠道共同實(shí)現(xiàn)價(jià)值創(chuàng)新，共享行業(yè)資源，快速推進(jìn)蘭特黎斯旗下品牌在中國市場(chǎng)的業(yè)務(wù)發(fā)展和供應(yīng)鏈價(jià)值創(chuàng)新。