中國食品安全網訊（記者韓瑤）數(shù)九寒天，冷在三九。冬至過后，全國迎來一年中最寒冷的時期，熱飲、火鍋和被窩成了無數(shù)年輕人的過冬三件套。

12月27日，新茶飲賽道開創(chuàng)者奈雪的茶再度聯(lián)名東方滋補品老字號東阿阿膠，升級上新冬日暖身茶飲“奈雪東阿阿膠奶茶”，集齊金色山脈紅茶、東阿阿膠、天然桃膠等5種健康好食材，為兢兢業(yè)業(yè)打工人奉上一杯暖身又暖心的健康茶飲。

奈雪東阿阿膠奶茶 圖片來源：奈雪

奈雪阿膠奶茶創(chuàng)造性將阿膠與好茶相結合，完美契合年輕消費者對更便捷、更滋補、更好喝的健康茶飲需求，一上線就受到年輕人的追捧和討論。2月，阿膠奶茶首次上新，話題#東阿阿膠奈雪聯(lián)名奶茶#沖上微博熱搜，閱讀量近2億；此次回歸，相關話題#奈雪東阿阿膠升級回歸#、#一杯奶茶兩代人的沉默#火速沖上熱搜，掀起一場關于“養(yǎng)生茶飲創(chuàng)新”大討論。

阿膠奶茶冬季回歸，創(chuàng)新升級中式滋補食材體驗

寒冷冬季，消費者養(yǎng)生需求旺盛，偏愛滋補類食材和熱飲。阿膠奶茶冬日回歸，集齊金色山脈紅茶、東阿阿膠、桃膠、銀耳、紅棗5種健康食材，充分滿足消費者冬日養(yǎng)生的需求。

相較初代阿膠奶茶，新品無論是口感豐富度和香氣層次感均得到顯著提升。奈雪獨家拼配紅茶底“金色山脈”的使用，為整杯茶飲奠定了層次豐富、綿延馥郁的茶香基礎。據悉，“金色山脈”由福建寧德金牡丹與云南滇紅兩種紅茶經過數(shù)十次拼配、焙火所得，香氣獨特，前調如百花馥郁，中調是綿長桂圓香，后調似焦糖回甘。茶香在進化，膠香也在持續(xù)升級。東阿阿膠是中國養(yǎng)生文化的名貴滋補品，也是新品靈魂風味來源。奈雪使用的東阿阿膠粉，采用低溫真空連續(xù)干燥技術，保留營養(yǎng)價值的同時去除腥味，增強甘香、微甜的口感。

奈雪東阿阿膠奶茶 圖片來源：奈雪

不僅核心原料品質優(yōu)異，新品的輔料也很出彩。奈雪首次使用 傳統(tǒng)食材桃膠，由人工挑選出色澤通透、形如琥珀的優(yōu)質桃膠，燉煮后口感彈糯順滑，豐富咀嚼感的同時進一步提升整杯飲品的價值感。此外，新品延續(xù)奈雪一以貫之的高品質鮮奶基，富含更多活性蛋白，每100ml鮮牛奶含3.6g優(yōu)質蛋白質，使茶飲口感更加醇香。

錨定“輕養(yǎng)生” 奈雪持續(xù)推出多款中式健康茶飲

傳統(tǒng)養(yǎng)生與新式茶飲的新奇碰撞，點燃消費者的嘗鮮欲和好奇心。阿膠奶茶上新首日，全國門店銷量暴增，社交平臺出現(xiàn)大量安利帖：“冬天的第一杯養(yǎng)生奶茶是奈雪給的”“還得奈雪出手，養(yǎng)生思路瞬間打開了”“奈雪是會為女孩子著想的”“中式懶人養(yǎng)生，超預期好喝”……

奈雪東阿阿膠奶茶 圖片來源：奈雪

美團外賣數(shù)據顯示，今年10月16日以來，關鍵詞帶“養(yǎng)生”的外賣餐品銷量對比去年同期增長了372.2%。忙碌的工作學習導致的健康焦慮，讓年輕人越來越關注“養(yǎng)生之道 ”。奈雪阿膠奶茶能夠如此火爆，正因為其精準滿足了年輕人既要養(yǎng)生又要方便、既要滋補又要好喝的健康產品訴求。在奈雪看來，“好茶”具備天然的健康屬性和百搭的口感，容易和傳統(tǒng)食材結合創(chuàng)新；新茶飲擁有高效便捷、符合年輕人生活習慣和審美的產品形態(tài)。

縱觀奈雪產品推新，除阿膠奶茶外，奈雪多次以“好茶”為內核，汲取傳統(tǒng)養(yǎng)生文化精髓，打造出“霸氣銀耳燉雪梨”“霸氣桂花生椰龍眼”等健康茶飲。值得一提的是，上新期間，奈雪也借TVC《阿膠捕快，快bǔ阿膠》，傳遞“隨時隨地，小‘補’一下”的“輕養(yǎng)生”理念。

用好茶、添好料、更低糖 奈雪堅持做更健康好喝的茶飲

阿膠奶茶是奈雪健康化產品理念的縮影。奈雪創(chuàng)始人彭心曾多次強調，新茶飲健康化是不可逆的趨勢，奈雪會堅持做健康好喝的茶飲。

秉承“健康”理念，奈雪建立以“好茶”為基礎的健康原料標準及供應鏈。近年來，奈雪圍繞“時令好茶”做創(chuàng)新，將龍井春茶、茉莉初雪、鴨屎香等優(yōu)質好茶帶進大眾市場 ；同時注重中式健康食材的創(chuàng)新應用，將東阿阿膠、桂花酒釀、銀耳糯米等傳統(tǒng)滋補養(yǎng)生食材帶入新茶飲領域；還關注“低糖”趨勢，在業(yè)內率先全面使用“0卡羅漢果汁”天然代糖，成為控糖消費者的福音。

“健康化”、“輕養(yǎng)生”是近年逐漸凸顯的用戶需求，以奈雪為代表的新式茶飲敏銳捕捉到這一信號并迅速推出相應產品。行業(yè)專家表示，隨著“健康”元素逐漸成為行業(yè)標配，下一賽點的競爭則是如何精細化、持續(xù)化的深挖健康需求。奈雪阿膠奶茶的連年火爆也提示著眾多品牌，在捕捉到新需求的基礎上，產品依然需要持續(xù)迭代更新，才能牢牢抓住用戶。