?2023年蛋雞行業(yè)關鍵字：非籠養(yǎng)

中國食品安全網訊（邱良晶）又到了一年的尾聲，回顧2023年中國家禽行業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖方式的改變成為今年業(yè)內人士熱議的話題，也受到了行業(yè)媒體的高度關注。“在這一年，國內有越來越多的蛋雞企業(yè)，相繼投入非籠養(yǎng)雞蛋的生產，使得‘非籠養(yǎng)’成為2023年行業(yè)的關鍵字之一，”行業(yè)媒體愛禽社主編閆將權表示。

經營蛋品銷售多年的廣東韶關土大媽，在今年七月宣布將踏入生產領域，并只專注養(yǎng)殖非籠養(yǎng)蛋雞。土大媽總經理蔡華柱說：“土大媽經營蛋品已有二十年，今年我們決定將絕大部分的資源投入非籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖，希望能給渠道、消費者提供更健康、質量更高的雞蛋?！蓖链髬尩姆腔\養(yǎng)基地分四期搭建，預計在第四期完成之后，蛋雞存欄將會達到50萬。

大連綠雪為了順應市場，于今年興建了第一棟非籠養(yǎng)雞舍 圖片來源：土大媽

2023年11月初，來自北方的大連綠雪公司也宣布該公司第一批非籠養(yǎng)蛋雞已經投放，并將在2024年逐步增加存欄。大連綠雪是國內主要蛋品加工企業(yè)之一，供應多家跨國與本地快消品客戶?！坝性S多客戶向我們提出采購非籠養(yǎng)雞蛋的需求，為了順應市場，我們在今年投產了第一棟非籠養(yǎng)殖雞舍，明年還會繼續(xù)補欄，”該公司副總經理薛建闊表示。

西南地區(qū)主要的蛋雞企業(yè)—云南華曦也在2023年更加積極地擴充非籠養(yǎng)產能。華曦銷售總監(jiān)夏志華表示：“國內消費者一向對于散養(yǎng)的雞蛋較于青睞，今年我們則是看到非籠養(yǎng)雞蛋在B端有比較顯著的需求成長。”今年年底，華曦的非籠養(yǎng)蛋雞存欄已達到45,000只。

以上這些企業(yè)都已經計劃，在2024年持續(xù)增加非籠養(yǎng)蛋雞的存欄。與此同時，過去幾年中已經開展非籠養(yǎng)雞蛋生產的企業(yè)，包含四川信德農牧、北京快樂的蛋、江蘇天成、南通歐福、鹽城仁軍、安徽鮮森、山西偏關永奧等，也都在今年增加了非籠養(yǎng)的存欄?！暗搅嗣髂曛邢卵?，我們的非籠養(yǎng)存欄將會達到50萬，將能提供客戶充足的優(yōu)質雞蛋，”四川信德農牧副總經理施林熳麗表示。信德農牧為國內指標性的非籠養(yǎng)蛋雞企業(yè)，今年他們的存欄由10萬增加到了20萬，目前養(yǎng)殖基地位于四川與浙江。

山西偏關永奧的非籠養(yǎng)蛋雞雞舍 圖片來源：土大媽

山西偏關永奧目前擁有約20萬只非籠養(yǎng)蛋雞存欄，總經理劉開永補充：“非籠養(yǎng)環(huán)境下所生產的雞蛋，在口感、味道、質量等方面，都得到了客戶的正面評價，我們也在陸續(xù)補欄當中?！?/p>

隨著蛋雞企業(yè)迅速朝著非籠養(yǎng)殖發(fā)展，越來越多國內的設備企業(yè)，也開始提供非籠養(yǎng)雞蛋的生產設備，尤其以規(guī)?；脑O備為主，包含四川小巨人、諸城中裕、山東恒基、四川晟興。而歐美的相關設備企業(yè)，也逐步將非籠養(yǎng)設備的零件國產化，例如來自德國的大荷蘭人。

“在協(xié)助蛋雞企業(yè)轉型非籠養(yǎng)的過程中，我們得知在2024年初將會有更多傳統(tǒng)的蛋雞企業(yè)透過改造、新建等方式，加入非籠養(yǎng)的行列，使得非籠養(yǎng)雞蛋的供應量獲得大幅的成長”力矩中國項目總監(jiān)黃牧慈說。力矩中國致力于推動可持續(xù)的蛋白質來源，為蛋雞企業(yè)無償提供非籠養(yǎng)轉型咨詢與供需匹配服務。由黃牧慈主筆、中國農業(yè)出版社出版的“非籠養(yǎng)雞蛋生產倡議”也已經印制第二版。

過去三年，承諾100%采購非籠養(yǎng)雞蛋的企業(yè)數(shù)量從50家增加到了近150家，實現(xiàn)了三倍的成長，這其中包括星巴克、漢堡王、動物園咖啡、半島酒店、聯(lián)合利華等企業(yè)，他們大多數(shù)都將在2025年之前，將供應鏈全部轉為非籠養(yǎng)殖。

食品行業(yè)媒體《食研匯》的調研顯示，68%的消費者認為企業(yè)使用的雞蛋應該來自一個以人道標準對待動物的供應鏈。??此外，75%的消費者認為，他們更愿意到全面使用非籠養(yǎng)雞蛋的地方消費，包括餐廳、超市或快消品。

年將盡，但蛋雞企業(yè)向非籠養(yǎng)轉型的趨勢，方興未艾。