中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者李甜甜）“上古之世，人民少而禽獸眾，人民不勝禽獸蟲蛇……民食果蓏蚌蛤，腥臊惡臭而傷害腹胃，民多疾病。有圣人作，鉆燧取火，以化腥臊，而民說(shuō)之，使王天下，號(hào)之曰燧人氏?！薄俄n非子五蠹》記錄了堪稱人類歷史上最偉大的發(fā)明——人工取火。正如恩格斯說(shuō)：“就世界的解放作用而言，摩擦生火還是超過(guò)了蒸汽機(jī)。因?yàn)槟Σ辽鸬谝淮问沟萌酥淞艘环N自然力，從而最后與動(dòng)物界分開?！?/p>

類似“鉆燧取火”推動(dòng)人類發(fā)展的發(fā)明在神話中不勝枚舉，有巢氏構(gòu)木為巢，伏羲織網(wǎng)捕魚，嫘祖養(yǎng)蠶織絹，黃帝令風(fēng)后作指南車……這些科技創(chuàng)新因推動(dòng)了人類的進(jìn)步而被推崇被銘記。

從石斧石錛時(shí)代的刀耕火種，到機(jī)器轟鳴的現(xiàn)代工廠，從大陸到深海直至太空，人類借助科技的力量戰(zhàn)勝了一個(gè)個(gè)困難，不斷地突破自我，從某種意義上，是科技創(chuàng)新使我們成為了人類。

放眼全球，當(dāng)今以合成生物學(xué)、基因編輯、腦科學(xué)、再生醫(yī)學(xué)等為代表的生命科學(xué)領(lǐng)域正在孕育新的變革，人工智能、機(jī)器人、數(shù)字化、新材料的先進(jìn)制造技術(shù)逐步成熟，加速推進(jìn)制造業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型……一系列新興技術(shù)為解決當(dāng)今社會(huì)面臨的諸多挑戰(zhàn)提供了新的視角和解決方案。

科技創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“支點(diǎn)”

“給我一個(gè)支點(diǎn)，我可以撬動(dòng)地球?！彪m然阿基米德“撬動(dòng)地球”的豪言壯語(yǔ)并不能真正實(shí)現(xiàn)，但“阿基米德點(diǎn)”卻被用來(lái)比喻各行業(yè)中那些足以“撬動(dòng)工作”向前推進(jìn)的關(guān)鍵點(diǎn)。

當(dāng)下，面對(duì)全球經(jīng)濟(jì)衰退帶來(lái)的挑戰(zhàn)，不論是政府、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)還是個(gè)人，都想尋找一個(gè)“阿基米德點(diǎn)”，來(lái)撬動(dòng)未來(lái)的發(fā)展。那么，這個(gè)支點(diǎn)會(huì)是什么？

2022年11月，美國(guó)人工智能公司OpenAI的ChatGPT一經(jīng)推出即風(fēng)靡全球。ChatGPT不僅能更好地理解人類的問(wèn)題和指令，流暢進(jìn)行多輪對(duì)話，還在越來(lái)越多領(lǐng)域顯示出解決各種通用問(wèn)題的能力。ChatGPT的誕生引發(fā)了國(guó)內(nèi)外科技巨頭和資本市場(chǎng)的“震動(dòng)”，紛紛布局，信息產(chǎn)業(yè)面臨巨大變革。

2023年5月25日，埃隆·馬斯克宣布旗下腦機(jī)接口公司Neuralink（“腦機(jī)接口”）已獲得美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）批準(zhǔn)，將啟動(dòng)首個(gè)關(guān)于腦機(jī)接口的人體臨床試驗(yàn)。這被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是腦機(jī)接口邁向商業(yè)化應(yīng)用的重要里程碑。8月，中國(guó)工信部發(fā)布《關(guān)于組織開展2023年未來(lái)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新任務(wù)揭榜掛帥工作的通知》，將腦機(jī)接口納入未來(lái)產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)方向。

中國(guó)信通院發(fā)布的《腦機(jī)接口總體愿景與關(guān)鍵技術(shù)研究報(bào)告（2022年）》中，預(yù)測(cè)神經(jīng)重塑、神經(jīng)替代、神經(jīng)調(diào)控腦機(jī)接口技術(shù)將擁有數(shù)十萬(wàn)億元規(guī)模的市場(chǎng)空間。

顛覆性技術(shù)和前沿技術(shù)在催生新產(chǎn)業(yè)、新模式、新動(dòng)能，人工智能、航空航天工業(yè)、生物技術(shù)、工程產(chǎn)業(yè)、新材料產(chǎn)業(yè)、納米技術(shù)等高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)在高速發(fā)展，同時(shí)滲透到傳統(tǒng)工業(yè)部門，使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)得到改造，獲得新生命力。

科學(xué)家希望攻克技術(shù)難題，企業(yè)家期待推出全新的產(chǎn)品，消費(fèi)者期待能過(guò)上更好的生活。

科技創(chuàng)新成為各界公認(rèn)撬動(dòng)未來(lái)的“阿基米德點(diǎn)”。

設(shè)平臺(tái)聚創(chuàng)新之力，激發(fā)行業(yè)內(nèi)生動(dòng)能

國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心將為行業(yè)帶來(lái)新動(dòng)能

科技創(chuàng)新，人才是第一資源。企業(yè)、大學(xué)和科研、學(xué)術(shù)組織機(jī)構(gòu)是目前世界公認(rèn)的三大創(chuàng)新人才集結(jié)地。

因聚而變、惟創(chuàng)則新。在科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的交匯點(diǎn)上，中國(guó)乳業(yè)在科技領(lǐng)域進(jìn)行了一次大膽突破——成立國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心。作為全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)乳業(yè)創(chuàng)新中心，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心由科技部批準(zhǔn)建設(shè)，融合了政府、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、高校等各方力量，凝聚了學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界的優(yōu)勢(shì)創(chuàng)新資源，致力于打造中國(guó)乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的策源地。

乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心匯聚了中國(guó)科學(xué)院、農(nóng)科院、荷蘭NIZO食品研究中心、新西蘭農(nóng)科院、法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、中國(guó)農(nóng)大、新西蘭梅西大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、英國(guó)劍橋大學(xué)等國(guó)內(nèi)外知名科研機(jī)構(gòu)和高校優(yōu)勢(shì)資源，以及中國(guó)乳業(yè)龍頭伊利集團(tuán)等國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)，超過(guò)100家成員單位，該中心集聚10名院士、10多名高級(jí)行業(yè)專家、20多名海外專家、1000多名核心科研人員和超過(guò)5000人的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新隊(duì)伍，為科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、平臺(tái)搭建等注入了強(qiáng)大動(dòng)能。

正是依托這支強(qiáng)大的跨專業(yè)、跨領(lǐng)域的科技人才隊(duì)伍，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心打造了“從一棵草到一杯奶”覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新生態(tài)。

技術(shù)研發(fā)，夯實(shí)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展根基

近年來(lái)，我國(guó)乳業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，但依然面臨了一些“卡脖子”問(wèn)題。要實(shí)現(xiàn)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需解決當(dāng)前我國(guó)乳業(yè)面臨的共性問(wèn)題。乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心總經(jīng)理何劍表示，“中國(guó)乳業(yè)已進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期和關(guān)鍵窗口期，我們需要聚焦乳業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技創(chuàng)新需求，扛起突破關(guān)鍵核心技術(shù)與轉(zhuǎn)化的使命，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)引領(lǐng)世界行業(yè)發(fā)展?！贬槍?duì)這些問(wèn)題，中國(guó)工程院院士、乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心技術(shù)咨詢委員會(huì)主任任發(fā)政在接受采訪時(shí)特別強(qiáng)調(diào)，“乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，主要從中國(guó)牛、中國(guó)養(yǎng)殖、中國(guó)原料、中國(guó)裝備、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)5個(gè)方面進(jìn)行梳理，圍繞重點(diǎn)任務(wù)、重點(diǎn)問(wèn)題開展工作?！?/p>

乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心深知行業(yè)“痛點(diǎn)”，面向企業(yè)征集戰(zhàn)略需求，面向成員單位征集入庫(kù)項(xiàng)目，專家組論證出庫(kù)項(xiàng)目，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心和成員單位負(fù)責(zé)科研攻關(guān)，已經(jīng)取得了一系列突破性成果，破解了一些長(zhǎng)期困擾行業(yè)的共性問(wèn)題和“卡脖子”問(wèn)題，持續(xù)為乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力的科技支撐。

在不少專家看來(lái)，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心既能自由探索具有挑戰(zhàn)性的問(wèn)題，也能以任務(wù)為導(dǎo)向，解決產(chǎn)業(yè)共性問(wèn)題。中國(guó)工程院院士、乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心技術(shù)咨詢委員會(huì)委員姚斌表示，“乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心自成立以來(lái)攻克了多個(gè)行業(yè)發(fā)展‘卡脖子’難題，應(yīng)持續(xù)強(qiáng)化基礎(chǔ)研究，開展更多關(guān)鍵共性技術(shù)研究，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)引領(lǐng)世界行業(yè)發(fā)展?！?/p>

成果應(yīng)用，打造高質(zhì)量發(fā)展強(qiáng)力引擎

“好風(fēng)憑借力，送我上青天”。在直面市場(chǎng)的企業(yè)看來(lái)，科技創(chuàng)新就是推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“好風(fēng)”。

伊利作為中國(guó)乳業(yè)龍頭，世界乳業(yè)五強(qiáng)，深知科技創(chuàng)新之價(jià)值，創(chuàng)新投入居中國(guó)乳業(yè)之冠，其創(chuàng)新實(shí)力業(yè)內(nèi)公認(rèn)。伊利一直為中國(guó)乳業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展“鼓與呼”，“不創(chuàng)新，無(wú)未來(lái)”。伊利是乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心的重要合作方和參與方，也是中心首個(gè)成員單位，從2019年開始就攜手各方推動(dòng)中心的各項(xiàng)建設(shè)工作，并整合全球技術(shù)力量，為中心提供人、財(cái)、物等全方位支持。

目前，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心對(duì)中國(guó)乳業(yè)的作用已經(jīng)開始顯現(xiàn)，“我們?cè)谝恍╆P(guān)鍵領(lǐng)域已經(jīng)產(chǎn)生，或者正在產(chǎn)生一系列突破性成果，這些成果將會(huì)拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，甚至某些科研成果，已經(jīng)達(dá)到世界領(lǐng)先水平?！焙蝿榻B了乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心的部分領(lǐng)先科技成果：創(chuàng)新集成高產(chǎn)奶牛性別控制胚胎生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，推動(dòng)我國(guó)奶牛良種性能快速達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平；打造行業(yè)首個(gè)嬰配粉母乳化程度數(shù)字評(píng)價(jià)體系，高效識(shí)別嬰配粉產(chǎn)品與母乳之間的差異，指明嬰配奶粉創(chuàng)新方向；建立益生菌菌株研究及高效篩選平臺(tái)，篩選速率提升30倍，開啟“中國(guó)菌株”資源快速篩選及應(yīng)用新篇章；基于超音速導(dǎo)彈技術(shù)利用激波效應(yīng)殺菌的超高速高壓射流設(shè)備，為消費(fèi)者提供更好的營(yíng)養(yǎng)和口味……

乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心是中國(guó)乳業(yè)在創(chuàng)新領(lǐng)域的重要探索，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，構(gòu)建面向全球乳業(yè)協(xié)同創(chuàng)新共同體，引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)贏得全球話語(yǔ)權(quán)。其經(jīng)驗(yàn)可供其他傳統(tǒng)行業(yè)借鑒，在全球科技競(jìng)爭(zhēng)中搶占先機(jī)，為高質(zhì)量發(fā)展占據(jù)“橋頭堡”和“制高點(diǎn)”。