中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）“提升消費(fèi)更重要的是提升老百姓對(duì)未來(lái)的預(yù)期。”在3月1日舉辦的媒體溝通會(huì)上，全國(guó)政協(xié)委員、新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好表示，我國(guó)經(jīng)濟(jì)經(jīng)過(guò)多年的高速增長(zhǎng)，現(xiàn)在逐步進(jìn)入高質(zhì)量的增長(zhǎng)階段，轉(zhuǎn)型換擋存在適應(yīng)期和調(diào)整期，當(dāng)高質(zhì)量增長(zhǎng)期到來(lái)時(shí)，消費(fèi)預(yù)期一定會(huì)提升。

全國(guó)政協(xié)委員、新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好 圖片來(lái)源：新希望乳業(yè)

新乳業(yè)作為新希望集團(tuán)旗下的重要消費(fèi)板塊、中國(guó)乳業(yè)新鮮勢(shì)力的代表品牌，在國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)增速趨緩的大背景下，如何持續(xù)保持跑贏大盤，破解消費(fèi)增長(zhǎng)動(dòng)力不足的難題，也受到了行業(yè)的廣泛關(guān)注。

聚焦主業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力

數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量42千克，比上一年減少0.6千克，占比最高的液態(tài)奶消費(fèi)量出現(xiàn)8年來(lái)的首降，降幅達(dá)8.6%。進(jìn)入2023年，乳品產(chǎn)量增幅3.1%，乳品銷售均價(jià)同比下降3.5%，乳品消費(fèi)恢復(fù)緩慢。

而在新乳業(yè)看來(lái)，乳品市場(chǎng)仍有結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)，一方面是優(yōu)質(zhì)的低溫鮮奶、低溫酸奶、有機(jī)奶、特色奶等高品質(zhì)的品類新品取得了亮眼成績(jī)，另一方面生鮮店、OTO等新興渠道和下沉市場(chǎng)也有更多機(jī)會(huì)。

新希望乳業(yè) 圖片來(lái)源：新希望乳業(yè)

這就分別從“消費(fèi)什么”和“如何消費(fèi)”兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，指出了現(xiàn)階段提振乳業(yè)消費(fèi)的關(guān)鍵思路。為此，新乳業(yè)立足固有的“新鮮”優(yōu)勢(shì)，聚焦乳業(yè)的內(nèi)生動(dòng)力，推進(jìn)價(jià)值創(chuàng)新和科技賦能，致力以“高科技、高效能、高質(zhì)量”加快發(fā)展乳業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力，提振乳品消費(fèi)，提出了卓有成效的新乳業(yè)解法。

消費(fèi)什么：用價(jià)值創(chuàng)新激活市場(chǎng)需求

據(jù)透露，新希望乳業(yè)近期將會(huì)推出一款解決國(guó)人腸胃健康調(diào)節(jié)需求的益生菌產(chǎn)品菌小方，也是國(guó)內(nèi)少有的自主研發(fā)和生產(chǎn)的專業(yè)益生菌產(chǎn)品，所用益生菌株擁有專利號(hào)及國(guó)家級(jí)保藏中心認(rèn)可的保藏號(hào)。

益生菌產(chǎn)品菌小方 圖片來(lái)源：新希望乳業(yè)

該新品精準(zhǔn)切中了國(guó)人對(duì)益生菌產(chǎn)品最關(guān)注的消費(fèi)需求，研究顯示，中國(guó)益生菌消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模以每年11-12%的速度增長(zhǎng)，其中腸胃健康是品類主導(dǎo)需求。新乳業(yè)構(gòu)建了“四洲六國(guó)”的全球化產(chǎn)學(xué)研研發(fā)體系，去年投資者大會(huì)新乳業(yè)宣布成立分子力量生物科技有限公司，致力于自有發(fā)酵劑和益生菌產(chǎn)業(yè)化研究，建立了自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的乳酸菌菌種資源庫(kù)，并在乳源生物活性物質(zhì)、生物科技、酶工程等領(lǐng)域的研究應(yīng)用均有豐富成果。公司依托乳品營(yíng)養(yǎng)與功能四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，聯(lián)合院士和臨床營(yíng)養(yǎng)研究平臺(tái)等多個(gè)業(yè)內(nèi)專家團(tuán)隊(duì)，在生物科技端開展研究和成果轉(zhuǎn)化，菌種庫(kù)現(xiàn)有菌株1500余株，并在 “初心”、“活潤(rùn)”、“酸奶生汽了”等明星產(chǎn)品中產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，菌小方益生菌也是分子力量公司推出的首款創(chuàng)新功能性產(chǎn)品。

新乳業(yè)對(duì)于益生菌研發(fā)產(chǎn)業(yè)化布局的勾畫可見一斑，以發(fā)展科技之“芯”為指引，新乳業(yè)大力推動(dòng)包括益生菌在內(nèi)的生物科技方向的研究和產(chǎn)業(yè)化，經(jīng)過(guò)多年的厚積薄發(fā)，多項(xiàng)基礎(chǔ)研究取得顯著進(jìn)展，相關(guān)成果獲得國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

益生菌只是致力“科技加持”的“芯”乳業(yè)版圖一隅，即使在固有優(yōu)勢(shì)顯著的新鮮乳品領(lǐng)域，新乳業(yè)也強(qiáng)調(diào)通過(guò)持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新來(lái)提升價(jià)值，加固產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)品護(hù)城河。新乳業(yè)的明星產(chǎn)品、開創(chuàng)性地提出“新鮮只賣當(dāng)天”的24小時(shí)系列鮮牛乳，自2011年以來(lái)，現(xiàn)已推出至4.0版本的24小時(shí)限定娟姍鮮牛乳，始終在相關(guān)領(lǐng)域保持競(jìng)爭(zhēng)力和新鮮感。新乳業(yè)在其新五年戰(zhàn)略中提及，要推動(dòng)以「24小時(shí)」系列產(chǎn)品為代表的高品質(zhì)鮮奶產(chǎn)品未來(lái)五年復(fù)合年均增長(zhǎng)率不低于20%。

另外，新乳業(yè)把力爭(zhēng)未來(lái)5年新品年復(fù)合增長(zhǎng)率大于10%作為一個(gè)重要戰(zhàn)略目標(biāo)，將持續(xù)新鮮迭代、持續(xù)差異特色的創(chuàng)新力，作為企業(yè)的核心堡壘之一。

如何消費(fèi)：以數(shù)字轉(zhuǎn)型提升體驗(yàn)

“今天用智能制造、生物科技以及數(shù)字化再造農(nóng)業(yè)，已成為新格局、新趨勢(shì)?！眲⒂篮迷诮邮懿稍L時(shí)講述了一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工鏈的典型案例，即新希望集團(tuán)用數(shù)字化賦能冷鏈物流，使得人、貨、車、時(shí)間、空間、交付和支付全都數(shù)字化，提升配送效率和產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，也讓 “新鮮只賣當(dāng)天”的新乳業(yè)24小時(shí)鮮奶成為可能。

24小時(shí)鮮奶 圖片來(lái)源：新希望乳業(yè)

有了好的產(chǎn)品，還需要好的消費(fèi)支撐，對(duì)于亟需提振消費(fèi)的乳業(yè)更是如此。低溫鮮奶目前在國(guó)內(nèi)仍然屬于契合消費(fèi)需求變化，尚未迎來(lái)大規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)的階段。新乳業(yè)董事長(zhǎng)席剛曾接受采訪時(shí)表示：“奶源和冷鏈?zhǔn)峭苿?dòng)優(yōu)質(zhì)巴氏奶的關(guān)鍵?！睘榇?，新乳業(yè)加大對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)力度，一方面緊抓數(shù)字工廠、智慧牧場(chǎng)、智能管控等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提質(zhì)增效，提升價(jià)值；另一方面加大數(shù)字化營(yíng)銷建設(shè)，加強(qiáng)用戶溝通，力求讓D2C成為驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量增長(zhǎng)的第一場(chǎng)景引擎。

新乳業(yè)全面部署的數(shù)字化“燈塔項(xiàng)目群”，正推動(dòng)供應(yīng)鏈總體產(chǎn)效屢創(chuàng)新高。

2023年，新乳業(yè)智慧牧場(chǎng)全面升級(jí)，智能預(yù)算系統(tǒng)、智能視覺(jué)噴淋、智能項(xiàng)圈升級(jí)、精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)等一系列新裝備、新技術(shù)部署實(shí)施，生產(chǎn)計(jì)劃更加高效，奶牛防暑降溫進(jìn)一步優(yōu)化、熱應(yīng)激期產(chǎn)奶量同比增加10%，健康管理水平持續(xù)提升，精準(zhǔn)飼喂率提升至98.5%。

在新乳業(yè)的華西工廠，以工單驅(qū)動(dòng)為主線，與生產(chǎn)計(jì)劃、物料配送、質(zhì)量檢驗(yàn)集成互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“人機(jī)料法環(huán)測(cè)”生產(chǎn)全要素在線互聯(lián)共享，訂單線上化率90%以上，有效提升收奶效率和原奶的新鮮度，生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)溝通效率提升75%，執(zhí)行準(zhǔn)確率達(dá)100%，OEE提升31.31%。今年2月，華西工廠順利通過(guò)TPM（全球卓越制造大獎(jiǎng)）優(yōu)勝獎(jiǎng)終審，從生產(chǎn)管理到制法工藝再到產(chǎn)品都獲得了國(guó)際專業(yè)認(rèn)可與推崇。

在消費(fèi)端，新乳業(yè)依托用戶體驗(yàn)為核心自建的數(shù)字化D2C平臺(tái)“鮮活go”，持續(xù)加速提升運(yùn)營(yíng)效率和用戶體驗(yàn)，推動(dòng)更多場(chǎng)景的用戶觸達(dá)。2023鮮奶節(jié)活動(dòng)線上曝光超1.1億，線下累計(jì)廣告觸達(dá)超過(guò)5億人次，新乳業(yè)旗下三個(gè)品牌挺進(jìn)抖音“618”乳制品榜單TOP10，公司全域數(shù)字化用戶現(xiàn)超過(guò)1,600萬(wàn)。

新希望集團(tuán)媒體溝通會(huì) 圖片來(lái)源：新希望乳業(yè)

對(duì)于行業(yè)面臨的階段性困難，劉永好強(qiáng)調(diào)，不能守舊更不能躺平，要用一系列變化去喚醒、擁抱未來(lái)。未來(lái)的增長(zhǎng)點(diǎn)主要體現(xiàn)在更加聚焦主業(yè)、更加科技化、更加年輕化、組織更加扁平化。

而在新乳業(yè)看來(lái)，乳業(yè)仍是難得的、健康的、長(zhǎng)期向好的行業(yè)，必須堅(jiān)定發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，致力技術(shù)創(chuàng)新，打造極致供應(yīng)，為滿足廣大用戶的消費(fèi)需求與美好生活服務(wù)，賦能乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。