中國(guó)食品安全報(bào)訊（喻志遠(yuǎn) 記者陳賽）12月5—7日，由湖南省工業(yè)和信息化行業(yè)事務(wù)中心主辦、省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)承辦、望城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局協(xié)辦的“美好生活·湘食有品”推進(jìn)“三品”戰(zhàn)略系列活動(dòng)第四場(chǎng)在望城區(qū)舉辦。相關(guān)專(zhuān)家、行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、全省各食品企業(yè)的代表、新聞媒體近一百人，深入學(xué)習(xí)了澳優(yōu)乳業(yè)、旺旺食品、中糧可口可樂(lè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的成功經(jīng)驗(yàn)。活動(dòng)還特邀信息化專(zhuān)家、消費(fèi)投訴處理專(zhuān)家、食品安全社會(huì)共治服務(wù)平臺(tái)專(zhuān)家，就相關(guān)議題進(jìn)行了培訓(xùn)。

望城經(jīng)開(kāi)區(qū)是全省首批特色縣域經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)支持的食品產(chǎn)業(yè)特色園區(qū)。經(jīng)過(guò)20余年發(fā)展，全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)已聚集企業(yè)132家，其中上市企業(yè)8家。已創(chuàng)建國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室3家，省級(jí)工程技術(shù)研究中心1個(gè)，省級(jí)工程實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，院士、專(zhuān)家、博士后工作站3個(gè)。已在細(xì)分領(lǐng)域形成乳制品產(chǎn)業(yè)集群、休閑食品產(chǎn)業(yè)集群、農(nóng)副食品產(chǎn)業(yè)集群等三大特色產(chǎn)業(yè)集群，2022年，全區(qū)食品企業(yè)總計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入206.5億元，納稅9.5億元。

在參觀的三家企業(yè)中，旺旺集團(tuán)湖南總廠于1992年7月在望城建廠，是集團(tuán)在大陸設(shè)立的第一家 工廠。2022年度實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值19億，稅收2.7億，2023年1—11月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值19.8億元，同比增長(zhǎng)16%，稅收2.8億元，同比增長(zhǎng)17%。 中糧可口可樂(lè)華中飲料有限公司占地226畝，總投資3.2億元。目前有3條塑料瓶汽水，1條易拉罐汽水，1條玻璃瓶汽水線，1條水線，1條糖漿線和3條瓶胚線等10條生產(chǎn)線已全部投產(chǎn)，年產(chǎn)能100萬(wàn)噸。而澳優(yōu)乳業(yè)于2003年9月成立，2009年10月8日在香港聯(lián)交所上市，是首家在香港上市的嬰幼兒配方奶粉企業(yè)。也是一家在全球擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈條的國(guó)際化企業(yè)，在全球范圍內(nèi)從事高端乳品及營(yíng)養(yǎng)食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。目前在全球共有9座工廠，旗下產(chǎn)品銷(xiāo)售至全球60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

在參觀結(jié)束后舉行的培訓(xùn)交流活動(dòng)中，首先由原湖南省食藥局培訓(xùn)中心食安培訓(xùn)兼職講師、長(zhǎng)沙市食安委專(zhuān)家委員會(huì)專(zhuān)家以《食品生產(chǎn)領(lǐng)域職業(yè)打假現(xiàn)象分析及應(yīng)對(duì)》進(jìn)行了培訓(xùn)。課件從市監(jiān)投訴舉報(bào)處理程序、職業(yè)打假的起因、食品生產(chǎn)領(lǐng)域涉及范圍、應(yīng)對(duì)等幾方面進(jìn)行了講解。

澳優(yōu)集團(tuán)CIO張閣分享了澳優(yōu)乳業(yè)數(shù)字化建設(shè)的成功經(jīng)驗(yàn)。澳優(yōu)乳業(yè)先后自主研發(fā)全渠道供貨平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)從牧場(chǎng)到餐桌的全程可視化；自主研發(fā)智能獲客平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者洞察與精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)；自主研發(fā)營(yíng)銷(xiāo)作戰(zhàn)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與快速執(zhí)行。同時(shí)建成了大數(shù)據(jù)平臺(tái)、全鏈路交易平臺(tái)、智慧物流平臺(tái)和生產(chǎn)可視化平臺(tái)等。張閣認(rèn)為，食品行業(yè)數(shù)字化工作有四方面值得注意：第一，數(shù)字化要從整體架構(gòu)出發(fā)，專(zhuān)項(xiàng)提升、分步實(shí)施；第二，數(shù)字化需要業(yè)務(wù)、數(shù)據(jù)和IT技術(shù)三位一體治理；第三，需要復(fù)合型人才和混合型團(tuán)隊(duì)；第四，做好目標(biāo)共識(shí)和投入產(chǎn)出測(cè)算。

上市公司玄武云科技的專(zhuān)家以《食品行業(yè)信息化轉(zhuǎn)型》為題，就目前行業(yè)背景下，食品行業(yè)如何通過(guò)數(shù)字化升級(jí)和轉(zhuǎn)型實(shí)現(xiàn)破局，完成公司內(nèi)部的營(yíng)銷(xiāo)流程化搭建和精細(xì)化營(yíng)銷(xiāo)管理，真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)的降本增效，同時(shí)借鑒優(yōu)秀同行企業(yè)挖掘更多信息化價(jià)值，找到提升企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化的關(guān)鍵能力，對(duì)與會(huì)企業(yè)進(jìn)行了培訓(xùn)。

食品安全社會(huì)共治服務(wù)平臺(tái)的專(zhuān)家對(duì)平臺(tái)的功能與應(yīng)用進(jìn)行了介紹和培訓(xùn)。該平臺(tái)由湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局督建，湖南天承信息技術(shù)有限公司承建。平臺(tái)以信息化為手段，以食安湖南綜合監(jiān)督管理平臺(tái)為依托，并以政府食品安全監(jiān)督職責(zé)為前提，為企業(yè)提供落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”線上宣貫輪訓(xùn)服務(wù)，食品安全相關(guān)律法規(guī)宣傳服務(wù)，食品安全行業(yè)動(dòng)態(tài)服務(wù)，食品行業(yè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈等服務(wù)。平臺(tái)通過(guò)制作涵蓋食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及食品安全相關(guān)知識(shí)的輪訓(xùn)大綱、輪訓(xùn)講義、輪訓(xùn)視頻，同時(shí)通過(guò)線上方式為全省食品安全管理人員提供輪訓(xùn)，并對(duì)全省食品安全管理人員的學(xué)習(xí)進(jìn)度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，定期提供統(tǒng)計(jì)報(bào)告。平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)，將為基層干部減負(fù)，為基層政府減壓，提高效率，切實(shí)提升全省食品安全管理能力和治理水平。

省工業(yè)和信息化中心主任倪東海在講話中對(duì)系列活動(dòng)給予高度評(píng)價(jià)。他指出，系列活動(dòng)不但走進(jìn)企業(yè)，走近生產(chǎn)一線，全方面為企業(yè)、行業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”工作賦能，還結(jié)合主題教育“走、找、想、促”活動(dòng)，全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展重要指示精神，開(kāi)展“食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型智能化改造”專(zhuān)題培訓(xùn)交流，切實(shí)解決企業(yè)“不會(huì)轉(zhuǎn)”“不能轉(zhuǎn)”“不敢轉(zhuǎn)”等實(shí)際問(wèn)題?；顒?dòng)產(chǎn)生了巨大的行業(yè)影響力和良好的社會(huì)反響，已然成為了全省食品行業(yè)“相互促進(jìn)，共同發(fā)展”的交流平臺(tái)和提升全省食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)能力和產(chǎn)業(yè)鏈智能化水平的助推器。

作為活動(dòng)的承辦方，湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，省食聯(lián)長(zhǎng)期服務(wù)于省內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，致力于為會(huì)員企業(yè)提供有含金量的交流平臺(tái)與交流機(jī)會(huì)，接下來(lái)，將創(chuàng)新形式、增加頻次、擴(kuò)大規(guī)模，持續(xù)推進(jìn)三品戰(zhàn)略。