2023年12月29日，由山西省商務(wù)廳主辦，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)支持，山西省飯店業(yè)商會(huì)承辦的“十大新派晉菜及創(chuàng)新餐飲品牌現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選”成果發(fā)布會(huì)在太原舉行。發(fā)布會(huì)公布了獲評(píng)的“十大新派晉菜及優(yōu)秀創(chuàng)新餐飲品牌”。

“十大新派晉菜”包括小米遼參、神仙雞燴八珍、霍宴燜豬臉、沁州黃陳醋牛肉、汾酒火焰虹鱒魚(yú)、唐王醋魚(yú)、魚(yú)子醬炒小米、一團(tuán)和氣、柏籽羊肉、山西好風(fēng)光?！皟?yōu)秀創(chuàng)新餐飲品牌”包括山西海歸海餐飲管理有限公司、山西麗華大酒店晉味餐廳、山西晉菜師傅餐飲管理有限公司、賈家莊裕和食府、霍州市霍宴餐飲管理有限公司、山西黃河面道餐飲有限公司、大同市凱歌餐飲文化有限責(zé)任公司等。

發(fā)布會(huì)同時(shí)頒布“山西味道推廣宣傳活動(dòng)計(jì)劃”，擬將十大晉菜、十大創(chuàng)新晉菜、十大面食、五十種特色小吃和百家餐飲品牌組成山西美食矩陣，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，繪制山西美食地圖，編撰美食書(shū)籍，舉辦中國(guó)面食文化節(jié)，舉辦山西味道走出去活動(dòng)，將山西美食打造成山西省一張名片。（范珉菲）