當(dāng)“土”字打頭的土特產(chǎn)與“高”字為先的高端商超相遇，能在市場(chǎng)上擦出怎樣的火花？

余干辣椒、鄱湖麻鴨……走進(jìn)南昌的盒馬鮮生店，貨架上不難發(fā)現(xiàn)產(chǎn)自江西省各地的農(nóng)產(chǎn)品。眼下，這樣的美麗相遇正越來越多、漸成氣候。

江西自古就是魚米之鄉(xiāng)。然而，一段時(shí)間以來，江西省農(nóng)產(chǎn)品卻面臨量多價(jià)不優(yōu)、品牌“散小弱”等尷尬。如何把贛鄱大地的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)更多農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)收益？

做好土特產(chǎn)文章，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。2023年以來，省委、省政府緊緊牽住農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化這個(gè)牛鼻子，深入實(shí)施“頭雁引航 雛鷹振飛”行動(dòng)，大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)。2023年6月，江西省依托省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組建省農(nóng)產(chǎn)品流通銷售工作專班，從外引內(nèi)培龍頭企業(yè)、打通平臺(tái)商超銷售渠道、補(bǔ)齊冷鏈物流短板等環(huán)節(jié)入手，不斷做深做實(shí)土特產(chǎn)文章。

以組建工作專班為契機(jī)，各地積極搭建平臺(tái)橋梁，推動(dòng)越來越多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品挺進(jìn)盒馬鮮生、山姆會(huì)員店等高端商超以及米其林、黑珍珠等高端餐飲店。

據(jù)省農(nóng)產(chǎn)品流通銷售工作專班統(tǒng)計(jì)，2023年，全省共有181款農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入高端商超餐飲，實(shí)現(xiàn)了江西省農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入高端餐飲店“零”的突破。企業(yè)、農(nóng)民從優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品上漲的“身價(jià)”中嘗到了甜頭。在峽江縣，蜜柚和香柚進(jìn)行混合深加工后成為雙柚汁。這種雙柚汁口感新奇，成為江西省率先進(jìn)駐米其林、黑珍珠等餐廳的爆紅飲品。在米其林餐廳，一瓶310毫升的峽江雙柚汁價(jià)格達(dá)30元，溢價(jià)率最高達(dá)164%。

據(jù)測(cè)算，2023年以來，江西省通過推動(dòng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品入駐盒馬鮮生、山姆會(huì)員店及米其林、黑珍珠等高端商超餐飲平臺(tái)，并大力發(fā)展“盒馬村”“京東農(nóng)場(chǎng)”等配套訂單農(nóng)業(yè)，共帶動(dòng)全省8.9萬戶農(nóng)民增收，戶均增收1233元。

“除產(chǎn)生聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益外，各地土特產(chǎn)進(jìn)入高端商超供應(yīng)鏈體系的意義還在于，帶動(dòng)各地提升了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平?！笔∞r(nóng)產(chǎn)品流通銷售工作專班四級(jí)調(diào)研員陳振華介紹，土特產(chǎn)進(jìn)入高端商超餐飲，正促使各地合作社、農(nóng)戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)思維，在生產(chǎn)端樹立市場(chǎng)導(dǎo)向，注重提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（卞曄）