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罐罐油茶里嘗一口侗家人的好生活

2023-09-12 09:46來源:銅仁日報 編輯:王艷麗

9月5日,“多彩民族有多彩”網(wǎng)絡(luò)主題活動走進(jìn)玉屏侗族自治縣,喝著罐罐油茶、聽著笛聲,看喜笑顏開的侗家人。

玉屏是全省唯一、全國五個侗族自治縣之一,如果想要了解侗族風(fēng)情,這里最合適不過。

在玉屏侗鄉(xiāng)風(fēng)情園里,玉屏鄉(xiāng)愁館以展示玉屏悠久的歷史人文為發(fā)端,以玉屏地域歷史和鄉(xiāng)土文化記憶為脈絡(luò),力求給參觀者營造一種緩步行走在玉屏舊城老街,置身于老屋舊宅中的歷史感。通過原景呈現(xiàn)玉屏歷史記憶和侗族文化生活小敘事,在小而美的空間里以侗族物質(zhì)和非物質(zhì)文化、生產(chǎn)和生活場景為依托,再現(xiàn)玉屏歷史文化與地方人文風(fēng)尚,展現(xiàn)侗鄉(xiāng)人文畫卷下的一方鄉(xiāng)土鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情。

走過鄉(xiāng)愁館,風(fēng)情園里那一口罐罐油茶也能讓嘗到侗鄉(xiāng)人的幸福滋味。

罐罐油茶苦涼回甘、清香可口、醒腦提神,有祛濕熱、防感冒、治腹瀉的作用,是侗家人特別喜愛的飲食和招待客人的傳統(tǒng)特色佳品。淳樸的侗家人常說“客人來到家,敬煙敬酒敬油茶”,侗家婦女們也時常會聚在一起煮油茶。

現(xiàn)年61歲的貴州省非物質(zhì)文化傳承人姚敦烈是玉屏侗族自治縣新店鎮(zhèn)朝陽村村民,他1980年開始學(xué)習(xí)侗家罐罐油茶制作技藝。

“以前條件不好,祖輩們只能用樹皮草根充饑,后來用油茶樹樹葉煮水喝覺得好喝,就慢慢地發(fā)展為了現(xiàn)在的罐罐油茶?!币Χ亓艺f,因用陶砂罐煨煮油茶,故而稱“罐罐油茶”。 他家的罐罐油茶在街上在風(fēng)情園里,生意好的時候,姚敦烈的店一天能賣2000至3000碗罐罐油茶,“我現(xiàn)在已經(jīng)把技藝傳給四五個徒弟了,希望這個技藝能一直傳承下去?!?/p>

如果說罐罐油茶是侗家人口中的幸福,那在玉屏侗鄉(xiāng)風(fēng)情園對面的田坪安置點里,是358個易地搬遷戶1593個侗家人幸福生活的具體模樣。

74歲的羅安球曾經(jīng)生活的房屋是在村里兩家人共住,有諸多不便,如今搬進(jìn)安置點后,一家人獨門獨戶,“3畝土地也承包給種植大戶了,孫子孫女讀書就一百米左右的距離,醫(yī)院也很近,兒媳婦也在安置點的幼兒園里當(dāng)老師?!痹谒劾?,這就是幸福。

陳紅麗談起生活的變化也是感慨良多,如今一家四口生活在80多平方米的安置房里心里無比踏實,“以前沒有房子只能租房住,說話都不敢太大聲,現(xiàn)在就像小鳥有了落腳點,踏實了?!?/p>

如今,陳紅麗的丈夫也回到玉屏工作,兩個孩子上學(xué)也很方便了,“孩子如今讀書不用愁,我們就沒有后顧之憂可以好好工作了。”陳紅麗說,以前的苦日子都過去了,現(xiàn)在生活越來越好,“我們現(xiàn)在很滿足了?!保愖婕?高航)