作為世界聞名的七大葡萄海岸之一,煙臺(tái)蓬萊擁有“中國(guó)葡萄酒名城”“中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)”“中國(guó)海岸葡萄酒示范區(qū)”等一系列國(guó)字號(hào)光環(huán)。9月14日,“優(yōu)無止境　贏在煙臺(tái)”——發(fā)現(xiàn)營(yíng)商環(huán)境亮點(diǎn)中國(guó)晚報(bào)主流媒體聚焦煙臺(tái)融媒行首站,記者們走進(jìn)蓬萊丘山谷,感受葡萄酒產(chǎn)業(yè)從“一瓶酒”到全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展歷程。

精品酒莊扎堆丘山谷

秋日的丘山谷風(fēng)光綺麗。來到丘山谷,包括赤霞珠、品麗珠、馬瑟蘭、小維爾多、霞多麗、長(zhǎng)相思等19個(gè)葡萄品種成就了中國(guó)難得一見的葡萄園梯田景致。

沿著丘山谷的道路前行,法國(guó)拉菲瓏岱酒莊、香港逃牛嶺酒莊、英國(guó)蘇各蘭酒莊、弘辰百諾酒莊、安諾酒莊、仙島酒莊以及加拿大盛萄菲酒莊等7大國(guó)內(nèi)外高端精品葡萄酒莊扎堆集聚于此,且各具特色。作為拉菲目前在亞洲唯一的酒莊——拉菲瓏岱酒莊整體風(fēng)貌別具一格:酒莊依附天然丘陵地貌修建而成,與自然環(huán)境相融合。建筑大氣、優(yōu)雅,房頂酷似中式傳統(tǒng)的“重檐歇山頂”,一磚一瓦,無不展現(xiàn)中式美學(xué)與智慧。

瓏岱酒莊總經(jīng)理查理說,瓏岱酒莊傳承拉菲古堡的技術(shù)與理念,意圖打造一款孕育于自然的精品佳釀,一款高質(zhì)量的中國(guó)葡萄酒,一款忠實(shí)反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土與人文理念的杰出葡萄酒。

安諾酒莊是一座西班牙風(fēng)格的個(gè)性化酒莊,占地1200余畝。環(huán)繞酒莊三面的葡萄園呈梯田分布,錯(cuò)落有致。酒莊內(nèi)的酒窖,整體由復(fù)古紅磚與水泥墻體鋪設(shè)搭建,鱗次櫛比的酒桶整整齊齊擺放其中,馥郁的酒香滲透到空氣里,呼吸間盡是醉人的芬芳。酒莊外,波光粼粼的大雁湖給予了安諾酒莊獨(dú)特浪漫的水岸氣息,也給這片山谷創(chuàng)造了屬于自己的微氣候,湖泊吸收的太陽輻射能量,能滿足晚熟和極晚熟品種葡萄的充分成熟；同時(shí)湖面反射的大量藍(lán)紫光和紫外線,有利于葡萄果實(shí)的著色和風(fēng)味物質(zhì)的積累。

“我們有一個(gè)共識(shí),必須用酒莊自己種植的葡萄釀酒,杜絕收購葡萄或原酒?！卑仓Z酒莊總經(jīng)理李順慶說,嚴(yán)格的自律行為是為了保證產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)區(qū)形象。各酒莊都打造出獨(dú)特風(fēng)格,形成獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)特色。

從一瓶酒到一條產(chǎn)業(yè)鏈

1873年,美國(guó)傳教士倪維斯在蓬萊引種了第一株釀酒葡萄,從那時(shí)起,在蓬萊仙境大地上,也種下了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的種子,將葡萄酒與蓬萊緊緊聯(lián)系在了一起。經(jīng)過150年的發(fā)展,葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展成為蓬萊的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),形成了集葡萄苗木培育、葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒文化旅游等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

“煙臺(tái)是中國(guó)葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地,具有得天獨(dú)厚的葡萄種植栽培條件。15年前,拉菲羅斯柴爾德男爵酒業(yè)公司在全中國(guó)尋尋覓覓,詳細(xì)甄別多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)后,最終選擇了蓬萊丘山谷?！辈槔碚f,近年來煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)大力打造葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈,凝聚起多方合力,共同推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為酒莊企業(yè)提供了很大的政策和資金支持,瓏岱也享受到了政策紅利。與此同時(shí),瓏岱酒莊致力于推動(dòng)煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)發(fā)展,通過聯(lián)合周邊酒莊開展技術(shù)交流,深化基礎(chǔ)科研,加強(qiáng)文化推廣,共同打造煙臺(tái)乃至中國(guó)的精品葡萄酒核心產(chǎn)區(qū),增強(qiáng)產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒莊對(duì)自己葡萄園和葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力的信心,讓更多消費(fèi)者了解并關(guān)注煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)。

蓬萊葡萄酒產(chǎn)區(qū)的興起,得益于其得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和悠久的葡萄種植及釀酒歷史?！芭钊R位于北緯37度線附近、山東半島的北海岸,受海洋影響較大,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,光照充足?！睙熍_(tái)市蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任吳強(qiáng)說,蓬萊產(chǎn)區(qū)目前擁有優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化釀酒葡萄基地8萬畝,已取得生產(chǎn)許可證的葡萄酒企業(yè)62家,年生產(chǎn)能力14萬千升,已落戶精品酒莊33個(gè),國(guó)家級(jí)葡萄酒特色小鎮(zhèn)1個(gè),年接待葡萄酒文化旅游游客突破200萬人次,產(chǎn)業(yè)綜合收入達(dá)45億元。

“蓬萊一直把葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為頭等大事?！眳菑?qiáng)說,尤其是近年來,蓬萊區(qū)深入貫徹落實(shí)市委、市政府產(chǎn)業(yè)鏈工作部署要求,積極發(fā)揮領(lǐng)建園區(qū)的帶頭作用,堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、特色葡園、精品酒莊、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)”的發(fā)展思路,強(qiáng)化鏈?zhǔn)剿季S,不斷延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈,推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)加快高質(zhì)量發(fā)展。

建鏈、延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈,這是煙臺(tái)推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,謀劃、擴(kuò)大、做優(yōu)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向。多年來,煙臺(tái)持續(xù)強(qiáng)化政策支撐,相繼頒布實(shí)施了《煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》,出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》,設(shè)立了市級(jí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金,把葡萄酒作為全市16條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一,整合區(qū)市、部門、科研院所和企業(yè)等全市各個(gè)層面力量,鏈?zhǔn)酵苿?dòng)、傾力打造,一系列舉措的落地讓煙臺(tái)葡萄酒邁入發(fā)展新階段。（李楠楠）