日前，芒果TV的美食輕推理真人秀《中國(guó)有滋味》完播。這是一檔以“美食”和“輕推理”作為雙主題的真人秀。來(lái)自多個(gè)國(guó)家的嘉賓組成饕餮食客團(tuán)，在中國(guó)團(tuán)員的帶領(lǐng)下，前往從泉州到樂(lè)山共12座城市，通過(guò)趣味推理環(huán)節(jié)，品味特色美食，體驗(yàn)非遺文化，領(lǐng)略風(fēng)土人情，以國(guó)際視角傳播中華民族美食文化。

節(jié)目播出后，廣受好評(píng)，不少觀眾直言作為一檔美食主題節(jié)目，其有新意、有創(chuàng)意，展現(xiàn)了美好中國(guó)的更多面。

所謂新，主要是視角新、手法巧。節(jié)目聚焦12座城市的美食小店，用沉浸式體驗(yàn)的方式，將佳肴背后的匠心以故事化的方式展現(xiàn)。在此過(guò)程中，不同地方的地域特色和民俗文化也跨越了時(shí)空，帶給觀眾多方位的感官體驗(yàn)。節(jié)目首站的泉州是聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)定的海上絲綢之路起點(diǎn)，嘉賓探訪泉州特色海鮮、面線糊、姜母鴨等美食店鋪，融入當(dāng)?shù)鼗莅才纳睿猩砀惺軞v史悠久的惠安女文化。在順德，嘉賓蔡少芬主動(dòng)教大家用粵語(yǔ)點(diǎn)菜，琳瑯滿(mǎn)目的龍船飯“九大簋”宴席精彩紛呈，在大飽眼福和口福的同時(shí)，食客團(tuán)也參與了當(dāng)?shù)佚堉圪?，體會(huì)中國(guó)龍舟之鄉(xiāng)的魅力……

《中國(guó)有滋味》透過(guò)美食探討了當(dāng)下社會(huì)的各類(lèi)議題，更探尋了文化記憶。觀眾在觀看節(jié)目的過(guò)程中，不僅能夠種草各地美食，還能了解各地的民俗文化。

節(jié)目更借美食從業(yè)者故事，勾勒出了奮斗者群像。傳統(tǒng)美食需要有人堅(jiān)守傳承，創(chuàng)新美食也需要有人探索深耕。每期節(jié)目中，饕餮食客需要根據(jù)店鋪環(huán)境、美食味道等線索展開(kāi)趣味推理，發(fā)現(xiàn)節(jié)目組設(shè)計(jì)的“障眼店鋪”和假扮的美食從業(yè)者。與此同時(shí)，平凡的真實(shí)美食從業(yè)者的奮斗故事也得到了傾聽(tīng)。在湖南常德，退休的文旅工作者為堅(jiān)持推廣擂茶文化，合伙開(kāi)店招待八方來(lái)客；創(chuàng)業(yè)女孩為鼓勵(lì)更多人，將鹵味火鍋鍋底配方傾囊相授；求婚101次的年輕夫妻將浪漫的奇思妙想融入缽子菜。在品嘗美食的同時(shí)，美食從業(yè)者的故事也使得他們的奮斗者形象逐漸被勾勒出來(lái)。他們是美食所蘊(yùn)含的人文情感，也是美食深厚底蘊(yùn)的守護(hù)者。

此外，《中國(guó)有滋味》節(jié)目組還聯(lián)合多地文旅部門(mén)發(fā)起“尋找中國(guó)城市煙火滋味”征集活動(dòng)，邀請(qǐng)大家安利各地特色美食，推薦寶藏美食小店。中國(guó)臺(tái)灣的陳嘉樺科普鹵肉飯食材，貴州的龔琳娜介紹家鄉(xiāng)特色折耳根，遼寧的吳昕更是直接推薦了東北鐵鍋燉。與此同時(shí)，海外的食客團(tuán)成員也分享了自己心中最具代表性的中國(guó)美食，美籍華人劉逸云最喜歡鴨舌，越南人芝芙最喜歡小龍蝦，馬來(lái)西亞的蔡卓宜則表達(dá)了對(duì)藥膳姜母鴨的喜愛(ài)。一日三餐藏著城市最濃的煙火氣，也承載著人們對(duì)美好生活的向往。

美食是能夠跨越時(shí)空的語(yǔ)言，是人與人之間的連接，也是文化的縮影?！吨袊?guó)有滋味》借助饕餮食客團(tuán)的視角，將大美中國(guó)的美食文化傳遞給屏幕前的觀眾，用普通人的故事致敬新時(shí)代每一位平凡的奮斗者，真正讓美食成為更加生活化、立體化、國(guó)際化的美事。（子瑜 可新）