“看，辣白菜就是這樣制作的。”“快來，嘗嘗咱這地道的朝鮮族辣白菜?！薄?1月15日，遼陽市太子河區(qū)祁家鎮(zhèn)朝光村格外熱鬧，十里八村的男女老少歡聚一堂，共赴一場冬日里的民俗盛宴。
上午10時，遼陽市太子河區(qū)首屆“辣白菜節(jié)”在喜慶的開場舞“美麗中國”中拉開帷幕，樂器表演、二人轉(zhuǎn)、京劇選段等接連上演，精彩的節(jié)目讓附近的村民和慕名而來的游客贊不絕口。
在舞臺前方的廣場上，辣白菜、打糕、米酒等朝鮮族特色美食吸引了不少游客前來咨詢和購買。辣白菜作為當天節(jié)日的主角，更是深受游客喜愛。
涂抹辣醬、揉搓均勻、切塊裝盒……在活動現(xiàn)場，朝光村村民向游客展示了辣白菜的制作過程?！斑@些原料用的都是村民自己種植的紅辣椒和白菜，白菜腌制24小時，再將自制辣醬涂抹在上面，過段時間，就能吃到香辣脆爽的辣白菜了。”朝光村黨支部書記李昌艷說。
作為朝鮮族聚居村，朝光村吸引了眾多游客前來品嘗朝鮮族美食。借力此次“辣白菜節(jié)”，太子河區(qū)將進一步發(fā)揮朝鮮族民俗村的特色優(yōu)勢，著力建設(shè)具有朝鮮族特色的集餐飲、休閑、民俗體驗于一體的民俗風(fēng)情特色鄉(xiāng)村。（嚴佩鑫）
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