近日，在寧夏固原市原州區(qū)的閩寧食用菌產(chǎn)業(yè)科技試驗示范基地，自動菌棒生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)拌料、裝袋、滅菌的香菇菌棒，完成全自動接種后被送入智能化溫室發(fā)菌，香菇菌種全部由基地自主培育。這一里程碑式突破不僅填補(bǔ)了寧夏食用菌自主育種的空白，更以科技創(chuàng)新為引擎，為地方特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動能。

基地試驗大棚里，一層層香菇菌棒整齊擺放。該基地特聘食用菌專家丁峰手持菌棒向記者展示：“優(yōu)質(zhì)菌棒具有獨(dú)特的木質(zhì)清香，菌絲呈放射狀均勻分布，表面緊實(shí)密實(shí)，這類菌棒可穩(wěn)定產(chǎn)出5茬優(yōu)質(zhì)香菇?！?/p>

長期以來，固原市食用菌產(chǎn)業(yè)雖已形成“菌棒生產(chǎn)—種植出菇—產(chǎn)品加工”的產(chǎn)業(yè)鏈條，但菌種研發(fā)這一核心環(huán)節(jié)始終受制于外地供應(yīng)，成為制約產(chǎn)業(yè)升級的瓶頸。2021年底，固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院依托閩寧協(xié)作機(jī)制，引入廈門等地專家團(tuán)隊，啟動菌種研發(fā)攻關(guān)。歷經(jīng)三年技術(shù)攻堅，科研團(tuán)隊于2024年底成功突破母種擴(kuò)繁、無菌化管控等關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)香菇菌種從母種到栽培種的全流程本土化培育。

“菌種純度直接關(guān)系著產(chǎn)業(yè)鏈安全。”固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院院長馬國文介紹，通過集成固體菌種技術(shù)、菌棒全自動裝袋及環(huán)境智能調(diào)控系統(tǒng)，基地菌種純度顯著提升，菌棒成品率從75%躍升至99%，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。據(jù)了解，如果基地滿負(fù)荷運(yùn)營，每年可產(chǎn)出30萬袋優(yōu)質(zhì)菌種、200萬棒標(biāo)準(zhǔn)化菌棒，將滿足全市超90%的香菇菌棒供應(yīng)需求，有力保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在攻克香菇育種技術(shù)的基礎(chǔ)上，研究院同步推進(jìn)品種優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)多元化。目前已完成6個香菇品種的本地適生性試驗，從出菇量、商品化率、經(jīng)濟(jì)效益等維度篩選出最適配固原氣候條件的優(yōu)質(zhì)品種。同時，黑木耳、榆黃蘑、秀珍菇等特色食用菌菌種繁育工作也已啟動，進(jìn)一步延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力。

此次技術(shù)突破是閩寧協(xié)作機(jī)制的一大成果。進(jìn)一步借助閩寧兩地科技和產(chǎn)業(yè)協(xié)作機(jī)制開展協(xié)同創(chuàng)新和集成攻關(guān)，充分發(fā)揮寧夏比較優(yōu)勢，解決制約固原市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸問題，健全因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力體制機(jī)制，完善食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，為固原市經(jīng)濟(jì)社會和特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打造更多新引擎，激發(fā)更強(qiáng)新動能。

固原市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈的自主培育將繼續(xù)充分發(fā)揮基地先進(jìn)技術(shù)優(yōu)勢，完善寧南地區(qū)食用菌良種繁育及規(guī)范化生產(chǎn)體系，不僅可以帶動固原市乃至寧南地區(qū)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，而且對發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效的食用菌產(chǎn)業(yè)也將起到良好的導(dǎo)向作用。（張國鳳）