在安徽金種子酒業(yè)股份有限公司（以下簡稱“金種子酒”）發(fā)布侯孝海擬卸任董事及相關(guān)職務(wù)后，33個月里華潤啤酒（控股）有限公司董事會主席侯孝海完成了從“臺前”轉(zhuǎn)向“幕后”。

與退居幕后的低調(diào)不同的是，侯孝海在2024華潤酒業(yè)渠道伙伴大會上高調(diào)指出，要探索煙酒店、宴席等場景。與此同時，華潤系旗下三家酒企也表示將繼續(xù)深耕宴席市場。未來，借助宴席場景，金沙酒業(yè)、金種子酒以及景芝白酒能否擺脫當下現(xiàn)狀？

“存在感”降低

金種子酒公告顯示，公司董事侯孝海擬不再擔任公司第七屆董事會董事，以及董事會戰(zhàn)略委員會、薪酬與考核委員會委員相關(guān)職務(wù)。

自去年以來，侯孝海逐漸退出華潤系旗下三家酒企高管序列。記者整理資料發(fā)現(xiàn)，2023年3月10日，侯孝海卸任華潤酒業(yè)法定代表人、執(zhí)行董事兼總經(jīng)理；2024年2月7日，侯孝海退出金沙酒業(yè)董事會，并辭任相關(guān)職務(wù)；2024年2月21日，侯孝海卸任景芝白酒法定代表人、董事長一職。悉數(shù)侯孝海在三家酒企任職過程中，最短任期僅13個月。

針對侯孝海淡出華潤酒業(yè)及華潤系三家酒企管理層原因，記者向華潤酒業(yè)相關(guān)部門發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿前，未獲得回復(fù)。

記者登錄國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢獲悉，截至目前，金沙酒業(yè)、景芝白酒法人、董事長均為魏強；金種子酒法人為何秀俠。

酒類營銷專家蔡學飛向記者表示，侯孝海淡化其在華潤酒業(yè)及相關(guān)子公司職位，可能更多是在行業(yè)調(diào)整周期下，放權(quán)給相關(guān)崗位人員，以應(yīng)對目前錯綜復(fù)雜的市場環(huán)境。

宴席或成主戰(zhàn)場

盡管華潤酒業(yè)“去侯化”進程不斷推進，但在2024華潤酒業(yè)渠道伙伴大會上，侯孝海仍在為經(jīng)銷商們勾勒著華潤系的白酒版圖。

侯孝海在此次渠道伙伴大會上表示，未來至少五年以上廠商關(guān)系調(diào)整的主要原則，是構(gòu)建廠商命運共同體。目前，華潤啤酒依然探索啤酒高端化，渠道商要打造白酒大商和團購，探索煙酒店、宴席等場景。

侯孝海所提及的“探索宴席場景”事實上也同步寫入了華潤系旗下三家酒企未來規(guī)劃之中。據(jù)了解，在2024華潤酒業(yè)渠道伙伴大會上，金沙酒業(yè)、金種子酒以及景芝白酒均表示將進一步布局宴會市場。

作為華潤系旗下唯一一家白酒上市公司，金種子酒總經(jīng)理何秀俠在此次大會上指出：“當前背景下，宴席成為競爭的決勝場景。安徽白酒市場價格帶向100—200元/瓶聚焦，縣級市場聚焦于80—120元/瓶，該價格帶與金種子酒產(chǎn)品主推價格一致，給了金種子‘上車’的機會?！背鸱N子酒外，金沙酒業(yè)在貫穿全年的三大戰(zhàn)役九項任務(wù)中指出，消費者培育戰(zhàn)役主要以宴席（高檔、大眾）、品鑒活動（核心終端背后客群）以及中小企業(yè)團購運維、名酒進名企為主。此外，景芝白酒總經(jīng)理干曉峰也指出，2024年景芝白酒將實行“2+5+3”關(guān)鍵舉措。其中“5”代表著“五件事”，即做實核心店、宴席、會員、覆蓋、動銷。

當宴席場景成為華潤系旗下三家酒企征戰(zhàn)白酒旺季營銷的重要抓手之一時，如何落地成為接下來考驗華潤酒業(yè)的關(guān)鍵。面對這樣的問題，金沙酒業(yè)以及金種子酒給出的答案是依托光瓶酒產(chǎn)品布局餐飲店。

金沙酒業(yè)總經(jīng)理范世凱指出，2024年下半年，要補強業(yè)務(wù)短板，通過發(fā)揮啤酒渠道優(yōu)勢，填補光瓶酒餐飲場所業(yè)務(wù)空白。不僅如此，何秀俠也提出未來金種子酒的三大戰(zhàn)役，其中陣地戰(zhàn)則是與60000家大眾餐飲店開展光瓶酒合作。

白酒從業(yè)者指出，華潤啤酒擁有的餐飲資源以及部分終端零售資源能夠為華潤系旗下三家酒企布局做好支撐工作。但目前，宴會市場及光瓶酒賽道競爭激烈，無論是名優(yōu)白酒還是區(qū)域龍頭企業(yè)都在布局，金沙酒業(yè)以及金種子酒想要獲得一定份額，尚存一定難度。

深耕能否帶來轉(zhuǎn)機？

當2024華潤酒業(yè)渠道伙伴大會為旺季做布局時，華潤酒業(yè)旗下品牌能否借助宴會場景打開旺季消費市場？根據(jù)中金研報數(shù)據(jù)，2022年白酒宴席市場容量達到2300億—2500億元，占據(jù)白酒市場總量的40%以上。此外，招商證券數(shù)據(jù)顯示，2023年“五一”期間，婚宴占比60%—70%，生日宴占比20%—30%，其他宴請占比約10%。

盡管市場容量巨大，但瞄準這一塊蛋糕的不僅僅是華潤酒業(yè)。據(jù)北京商報記者不完全統(tǒng)計，劍南春推出了“金榜題名”宴席活動；酒鬼酒、內(nèi)參酒聯(lián)動多個湖湘高端餐飲品牌，上線“馥郁端午 樂在其粽——暢享‘千桌’粽情妙宴”活動；國臺酒業(yè)推出一攬子政策攜手經(jīng)銷商加大力度拓展宴席市場。

酒類營銷專家肖竹青指出，目前白酒行業(yè)內(nèi)卷化競爭嚴重，白酒產(chǎn)品在餐飲渠道多為負毛利。過去依賴渠道大商和餐飲酒店渠道支撐酒業(yè)發(fā)展，當下中高端白酒銷售路徑主要依靠消費者意見領(lǐng)袖引領(lǐng)的圈層營銷。

競爭激烈的同時，華潤系旗下三家白酒企業(yè)自身境遇也增加了其征戰(zhàn)宴席市場的難度，其中價格倒掛是有待解決的問題之一。以金沙酒業(yè)為例，近日，北京商報記者走訪了北京部分終端市場發(fā)現(xiàn)，金沙酒業(yè)旗下金沙摘要酒售價在630—650元/瓶，另據(jù)今日酒價數(shù)據(jù)，7月15日，金沙摘要（珍品）行情價約為480元/瓶，相較于年初500元/瓶的行情價而言，持續(xù)走低。

盛初集團董事長王朝成表示，白酒產(chǎn)量已下降到幾年前的二分之一，白酒消費市場低迷。當前，除貴州茅臺，絕大多數(shù)白酒都面臨價格倒掛問題，只有解決利潤問題才能實現(xiàn)渠道營銷長期良性發(fā)展。

除金沙酒業(yè)價格倒掛外，作為區(qū)域型白酒，金種子酒以及景芝白酒無論想要在終端市場撬動更多渠道份額，還是走出核心市場實現(xiàn)全國化，都需要華潤系注入更多資源。以金種子酒為例，公開數(shù)據(jù)顯示，華潤雪花在全國有230萬家深度合作的餐飲終端，適合做金種子酒頭號種子的有223萬家，其中，安徽、江蘇、河南、江西、上海共有69萬家終端，此外有67萬家是頭號種子的目標終端。

白酒從業(yè)者指出，隨著當下名酒渠道下沉，餐飲渠道早已成為兵家必爭之地，這也使得華潤系三家白酒企業(yè)需要正面對抗名酒的擠壓。從品牌力角度來看，金沙酒業(yè)、金種子酒以及景芝白酒難以與同香型名優(yōu)白酒抗衡。因此，華潤雪花擁有的餐飲資源若全部向華潤系三家白酒企業(yè)敞開，雖能從一定程度上提升酒企在宴席市場的份額，但并不能成為快速帶動業(yè)績提升的變量。（劉一博 馮若男）