8月19日，記者獲悉，繼在廣州、深圳、成都、天津等地開設門店后，回轉(zhuǎn)壽司品牌“壽司郎”的北京首店將于8月21日正式開業(yè)。記者注意到，有別于以往傳統(tǒng)的實物回轉(zhuǎn)系統(tǒng)，“壽司郎”北京首店引入寬約150cm、高約50cm的電子屏幕實現(xiàn)“數(shù)字回轉(zhuǎn)”，將屏幕化作虛擬傳送帶，各類菜品以接近實物圖的形式在屏幕中傳輸流動，消費者輕觸菜品圖片即可點餐。菜品即點即做，并通過店內(nèi)每個座位的專屬傳送鏈條呈遞至消費者餐桌。

同時，北京西單大悅城店提供超過200款菜品，包括藍鰭金槍魚、三文魚、甜蝦、拉面、天婦羅、茶碗蒸等。在價格方面，壽司郎以每盤10元起，最高不超過28元的壽司定價，其中10元壽司占據(jù)60%。

北京壽司郎董事總經(jīng)理松田一成在接受北京商報記者采訪時表示，北京首店成為品牌國際化戰(zhàn)略的一次重要布局。目前，壽司郎已于亞洲開設800多家直營店，也正是此規(guī)模優(yōu)勢，品牌能夠從世界范圍內(nèi)嚴格遴選新鮮食材并大批量采購，確保成本效益，從而讓利給消費者。（郭繽璐）