據(jù)共同社報(bào)道，最新公布的數(shù)據(jù)顯示，7月份，日本的米類(lèi)價(jià)格較上年同期上漲17.2%，為20年來(lái)最大漲幅。其中，越光米上漲15.6%，粳米上漲18.0%。近期在日本東京、大阪等地的超市和米店里，出現(xiàn)大米供應(yīng)緊張甚至斷貨的情況。

數(shù)據(jù)顯示，米類(lèi)價(jià)格總體創(chuàng)下2004年4月的19.5%之后的最大漲幅。除供應(yīng)不足之外，訪(fǎng)日游客的在外就餐需求高漲也使消費(fèi)回升，供需緊張導(dǎo)致價(jià)格上漲。另外，飯團(tuán)上漲5.7%，仙貝也上漲16.1%。

在過(guò)去幾周，日本全國(guó)各地的人們都注意到商店里的大米供應(yīng)不足，貨架上往往是空蕩蕩的，還張貼著醒目的告示，提醒顧客大米限購(gòu)了。

日本農(nóng)林水產(chǎn)省官員解釋稱(chēng)，由于地震等因素，大米出現(xiàn)了暫時(shí)性短缺，不過(guò)這個(gè)問(wèn)題不值得警惕?！叭毡舅痉N植是一年一熟，主要的水稻產(chǎn)區(qū)在9月份開(kāi)始收獲新的水稻，所以8月份總是一年中大米最稀缺的時(shí)間?！?/p>

他補(bǔ)充說(shuō)，實(shí)際上，在6月、7月和8月均出現(xiàn)了輕微的短缺，但在過(guò)去的一兩個(gè)星期里，日本發(fā)布南海海槽大地震預(yù)警，除了水和應(yīng)急物資外，大米也被大量搶購(gòu)，近期多地地震也促使人們囤積大米。

此外，限購(gòu)警示本身就會(huì)引發(fā)民眾恐慌，導(dǎo)致更多消費(fèi)者加入搶購(gòu)，進(jìn)一步造成商品短缺。在6月份官方披露大米庫(kù)存數(shù)據(jù)后，許多商店實(shí)施了購(gòu)買(mǎi)限制。到7月份，許多零售商根本無(wú)法提供大米。

日本農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)的一位代表稱(chēng)，大米短缺的其他原因包括入境游客的消費(fèi)增加，以及高溫對(duì)收成的影響。日本市面上售賣(mài)的大米大多為前一年收獲。日本去年夏天平均氣溫創(chuàng)下1898年有記錄以來(lái)新高?？崾顚?dǎo)致大米品質(zhì)變差，知名的大米產(chǎn)地新潟縣所受影響尤為嚴(yán)重。次等米雖然也能食用，但銷(xiāo)售量有限，因此優(yōu)質(zhì)米價(jià)格相應(yīng)上漲。

與此同時(shí)，政府的政策調(diào)整控制了大米產(chǎn)量?？紤]到大米消費(fèi)量隨人口減少而下降的國(guó)情，農(nóng)林水產(chǎn)省通過(guò)給改耕其他農(nóng)作物的農(nóng)民發(fā)放補(bǔ)貼的方式控制大米產(chǎn)量。2023年，日本大米產(chǎn)量為661萬(wàn)噸，同比減少1.4%，創(chuàng)歷史新低。

日本各地8月起陸續(xù)開(kāi)始收獲新米。據(jù)日本媒體報(bào)道，在收獲較早的宮崎縣和鹿兒島縣，當(dāng)?shù)剞r(nóng)協(xié)向農(nóng)民支付的預(yù)付款同比增加了40%至50%，而去年對(duì)應(yīng)的漲幅僅為5%至6%。一家日本大型大米經(jīng)銷(xiāo)商高管對(duì)媒體說(shuō)：“過(guò)去30年，都沒(méi)有如此劇烈的上漲。”宮城大學(xué)名譽(yù)教授大泉一貫說(shuō)，隨著新米收獲并流入市場(chǎng)，9月和10月日本米價(jià)有望回落。（秦天弘）