從“土味”到“潮味”：蘭溪農產品的青春變形記

作為傳統(tǒng)農業(yè)大市，金華蘭溪憑借得天獨厚的自然稟賦和世代農人的匠心傳承，孕育出了“蘭溪楊梅”“蘭溪枇杷”“蘭溪小蘿卜”“蘭溪毛峰”“匯潭甘蔗”“蘭江蟹”6個國家地理標志農產品。這些承載著地域文脈的珍饈美饌，既是山水靈秀的物化呈現(xiàn)，更是農耕智慧的結晶。

近年來，當?shù)匾匀a業(yè)鏈思維重塑傳統(tǒng)農業(yè)價值，通過品種改良提升品質上限，以數(shù)字技術賦能生產管理，借精深加工延伸產業(yè)鏈條，用文創(chuàng)設計激活品牌價值，成功打通了從田間到餐桌的“任督二脈”。

亮眼成績單的背后，是傳統(tǒng)農業(yè)從“土特產”到“時尚品”的華麗轉身，更是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下“綠水青山”向“金山銀山”轉化的生動實踐。

年輕味覺：農產品的新潮革命

漫步在青湖公園的林蔭道上，一家名為“蘭花溪食”的新中式餐廳格外引人注目。落地窗前，三五成群的年輕人正舉著粉紫色的楊梅特飲自拍打卡。

“這款‘楊梅戀茶’是我們今夏的爆款，它將當季楊梅與烏龍茶底進行了結合，日均銷量超過200杯?！辈蛷d主理人祝艷介紹。這家由蘭溪美食產業(yè)發(fā)展有限公司打造的網(wǎng)紅餐廳，正在重新定義農產品的消費場景。

餐廳還別出心裁地將當?shù)赝玲u油融入甜品創(chuàng)作，咸甜口味的醬油冰淇淋看似“腦洞大開”，卻精準擊中了年輕消費者的味蕾。

“我們做過市場調研，年輕消費者更看重體驗感和社交屬性。”蘭溪市蘭創(chuàng)集團黨委副書記、副董事長吳柯說，“在這里，農產品不僅是食物，更是社交貨幣?！辈痪们埃摬蛷d在當?shù)啬炒髮W開展地推活動時，醬油冰淇凌單日銷售額達3000元。

為了讓時令農產品突破季節(jié)限制，蘭溪的食品加工企業(yè)也在不斷創(chuàng)新。在陶奉源食品科技有限公司，通過與浙江省農科院的深度合作，企業(yè)研發(fā)出了直飲楊梅汁和楊梅汁濃漿兩款產品。先進的冷榨冷凍工藝，不添加任何色素和香精，就能將楊梅的鮮味和營養(yǎng)成分完美保留。針對年輕消費群體，企業(yè)特別研發(fā)的楊梅沙冰，成了夏日飲品市場的爆款。

目前，蘭溪正在積極推進楊梅深加工產業(yè)發(fā)展。當?shù)貤蠲肪颇昙庸ち恳殉^5700噸，產值達3億元，2024年帶動整個楊梅產業(yè)鏈價值提升至15億元。

更令人期待的是，總投資2.5億元的楊梅深加工現(xiàn)代產業(yè)園正在建設中，建成后將具備年加工3萬噸楊梅的能力。

為了讓傳統(tǒng)農產品更貼近年輕消費者，蘭溪還玩起了“可愛經(jīng)濟”。今年，蘭溪市文化傳媒集團運用AI技術為6個國家地理標志農產品設計了萌趣卡通形象。

首款問世的楊梅毛絨玩偶不僅高度還原設計形象，還創(chuàng)新性地加入了錄音功能，對遠方親友的祝福可以隨產品一起送達。這些文創(chuàng)產品將與農產品綁定銷售，用文化賦能提升產品附加值。

從餐桌美味到四季飲品，從精深加工到文創(chuàng)衍生，蘭溪的農產品正在經(jīng)歷一場全方位的“青春進化”。這場由美味觸發(fā)、被科技助推、借文化傳播的產業(yè)升級，不僅讓傳統(tǒng)農業(yè)煥發(fā)新生，更探索出了一條農產品高質量發(fā)展的創(chuàng)新之路。

年輕科技：農業(yè)創(chuàng)新的智能引擎

當創(chuàng)意農產品成功俘獲年輕消費者的心，蘭溪的農業(yè)科技創(chuàng)新也駛入了發(fā)展快車道。

近段時間，在馬澗鎮(zhèn)的國際楊梅研究中心，工人們一直忙著給楊梅“梳妝”——印有“蘭溪楊梅·1314有鮮甜”字樣的環(huán)保包裝引人注目。

這套由蘭溪市楊梅產業(yè)協(xié)會監(jiān)制、農業(yè)發(fā)展有限公司打造的“科技嫁衣”，采用了輕量化材質與創(chuàng)新結構設計，內嵌智能溫控系統(tǒng)，外覆保溫防護層，構建起雙重鎖鮮屏障。

“以往楊梅運輸就像‘裸奔’，有了這身‘防護服’，運到新疆都能保持枝頭風味?！碧m溪市交投集團農發(fā)公司副總經(jīng)理趙珂介紹。

蘭溪市楊梅產業(yè)協(xié)會會長陶奉源補充說：“這不是簡單的‘套盒子’，而是給蘭溪楊梅貼上‘身份證’?！毙掳b不僅印有統(tǒng)一的地理標志和宣傳口號，更在保證運輸安全的同時，顯著提升了蘭溪楊梅的品牌辨識度。

保鮮技術的突破只是科技賦能的冰山一角。在馬澗鎮(zhèn)五豐村楊梅基地，郵政無人機以20米/秒的速度穿梭山間，單次運載量達30公斤，將傳統(tǒng)30分鐘的山路運輸縮短至2分鐘?！斑@不僅破解了‘下山難’的困局，更為楊梅等農產品贏得了寶貴的3—5小時保鮮時間。”蘭溪市郵政分公司副總經(jīng)理余錚介紹。

冷鏈技術的創(chuàng)新也在改寫農產品運輸?shù)臉O限。浙江雪波藍科技研發(fā)的新型冷鏈運輸車采用“梯度儲冷+瞬時強冷”技術，能在3小時內將楊梅、荔枝、藍莓等水果生鮮的中心溫度從常溫精準降至5℃。在實際運輸測試中，搭載該系統(tǒng)的冷藏車成功將蘭溪楊梅完好送達新疆阿克蘇；更令人驚嘆的是，5噸云南楊梅經(jīng)此系統(tǒng)處理后運抵倫敦時，糖度仍保持在14.5度以上，商品完好率高達99.7%。

在蘭江蟹養(yǎng)殖領域，科技創(chuàng)新同樣成效顯著。當?shù)赝ㄟ^制定并嚴格執(zhí)行標準化養(yǎng)殖規(guī)程，從養(yǎng)殖水域選擇、苗種投放、飼料投喂到水質調控、疫病防治、捕撈包裝運輸都實現(xiàn)全流程規(guī)范管理。

同時搭建數(shù)字化產品追溯系統(tǒng)，在生產、流通、終端銷售三大環(huán)節(jié)分別設置產地碼、流通碼、追溯碼，為每只蘭江蟹生成專屬二維碼“身份證”。消費者掃碼即可獲取產品全生命周期信息，有效提升品牌透明度，增強消費信任度。

這些科技創(chuàng)新不僅提升了農產品品質，更重塑了農業(yè)產業(yè)鏈價值，為鄉(xiāng)村振興注入了強勁動能。

年輕力量：新農人的振興故事

當科技創(chuàng)新為農產品插上騰飛的翅膀，蘭溪的田間地頭也迎來了一批充滿活力的新農人。他們帶著城市的工作經(jīng)驗、互聯(lián)網(wǎng)思維和創(chuàng)新精神回歸鄉(xiāng)土，正在重新定義現(xiàn)代農業(yè)的面貌。

今年27歲的周毅濤曾從事設計和采購工作，2023年回到蘭溪市女埠街道接手父親的枇杷園后，立即著手產業(yè)升級之路。

建設現(xiàn)代化大棚、嚴格品控流程，他成功打造出單果售價高達150元/斤的精品枇杷。細心的他還重點改良了產品包裝，創(chuàng)新采用透明的包裝設計，讓消費者直觀看到鮮果品質。為了增加用戶體驗感，周毅濤為每個禮盒配備濕巾，解決了枇杷食用后粘手的問題。此外，他還開發(fā)了枇杷膏等深加工產品，延伸產業(yè)鏈條，提升產品附加值。

另一位轉型成功的90后農創(chuàng)客胡斌，原本是一名建造師。2013年，他懷著對家鄉(xiāng)的深厚感情，回到蘭溪創(chuàng)立蘭溪市鳴遠果蔬有限公司。針對當?shù)夭宿r“會種不會賣”的困境，他推出“種苗+收購”模式：公司為農戶提供優(yōu)質辣椒苗，再以保底價收購成品。這一模式既保障了農戶收益，又為公司提供了穩(wěn)定優(yōu)質的原料來源。

如今，他打造的“小丁娘子”剁椒醬在電商平臺年銷售額突破1000萬元，不僅帶動了30多位村民就業(yè)，更讓當?shù)乩苯贩N植形成了完整產業(yè)鏈。

蘭溪市農業(yè)農村局數(shù)據(jù)顯示，像周毅濤、胡斌這樣的年輕“農創(chuàng)客”已成為當?shù)剜l(xiāng)村振興的中堅力量。目前蘭溪市45歲以下農業(yè)創(chuàng)業(yè)者占比高達91.3%。這些年輕人帶來的不僅是青春活力，更是先進的經(jīng)營理念和營銷手段。他們用實踐證明，農業(yè)可以是一個充滿科技感、時尚感和獲得感的朝陽產業(yè)。（陸欣 童欣妤 胡超妍）