“今年的‘丹霞紅’商品梨產(chǎn)量預計達80萬斤，每斤價格在2.5元左右，相比往年高了1元?！鼻锾斓臅x南盆地，果香四溢，山西省運城市鹽湖區(qū)瑞國水果種植專業(yè)合作社的“丹霞紅”梨園已于8月中旬開園，負責人李國斌的腰包一天天鼓了起來。和他一起增收的還有1個合作社、2個農(nóng)業(yè)公司和4個種植大戶。
2025年以來，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳圍繞特優(yōu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、學用“千萬工程”宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村建設(shè)兩大主題，充分發(fā)揮“三農(nóng)”的“壓艙石”作用，深挖農(nóng)民就業(yè)增收潛力，在特優(yōu)產(chǎn)業(yè)方面狠抓品種更新、品質(zhì)提升、品牌推介3個環(huán)節(jié)，不斷拓寬農(nóng)民增收渠道，成效顯著。
“我種梨樹50年了，以前在梨園干活又苦又累，效益還不高?，F(xiàn)在老了，干不動了，加入合作社以后，種梨全部機械化，一個人都能搞定，經(jīng)濟收入得到大幅提高，生活質(zhì)量也有很大改善?！丙}湖區(qū)泓芝驛鎮(zhèn)西翟底村村民趙健康道出了該區(qū)特優(yōu)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展給農(nóng)民帶來的獲得感。
新優(yōu)品種帶來增收新空間
“這個季節(jié)，北方多數(shù)蘋果還在枝頭生長，我們的果園卻已紅果累累、甜香彌漫?！迸R猗縣北辛鄉(xiāng)卓逸村郇陽果園負責人王海峰說。
對于王海峰來講，不僅僅是新品種“大衛(wèi)嘎啦”的提早上市令人高興，免套袋技術(shù)和采摘平臺車應用后，管理更簡便、成本更低，蘋果果形周正、口感爽脆，全紅效果使得蘋果商品性好，與供應商簽訂了訂單后，價格也提高了。
運城市果業(yè)局負責人介紹，今年，新優(yōu)品種憑借優(yōu)良品質(zhì)和旺盛市場需求，價格遠高于傳統(tǒng)品種，成為果業(yè)產(chǎn)業(yè)的新引擎和增收亮點，普遍溢價20%至80%甚至更高。
目前已有眾多平臺商家到西翟底村百畝“丹霞紅”梨示范基地訂貨，價格為每斤2.4元至2.6元，比收購均價每斤高出0.5元至0.7元。
新品種“優(yōu)系嘎啦”蘋果市場表現(xiàn)良好，已有知名平臺與臨猗北辛王海峰果園、皓美果蔬等企業(yè)簽訂購銷合同。目前，已采購100萬斤，價格不低于4.5元/斤，較普通嘎啦蘋果價格高出60%。
黃金油蟠桃自今年7月以來，價格持續(xù)穩(wěn)定在5元/斤左右，高于傳統(tǒng)“大久保”桃的價格。平陸縣圣人澗鎮(zhèn)寺坪村南梁水果種植合作社栽植的100畝蟠桃，早在6月就被采購商包園預訂，且包園價格不低于4.5元/斤。
芮城縣同舟杏種植專業(yè)合作社培育的新疆吊干杏，以果肉甜脆、香味濃郁、貨架期長的特點廣受消費者青睞。今年100余畝吊干杏喜獲豐收，畝產(chǎn)控制在1200斤左右，平均價格為18元/斤，畝收益超2萬元，因品質(zhì)出眾，已被深圳客商提前訂購一空。
市場對優(yōu)新品種的關(guān)注度持續(xù)走高，不僅帶動了果農(nóng)增收，也為產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展提供了強勁支撐。
品質(zhì)提升線上溢價
“電商不僅提升了獼猴桃的銷量，而且還因為品質(zhì)好提升了價格，好東西能賣出好價錢，今年我們準備加大電商銷售推廣力度?！逼疥懣h金童果業(yè)相關(guān)負責人說，今年上半年，電商平臺上平陸獼猴桃的銷量大幅增加，在拼多多平臺銷售量實現(xiàn)均價為6元/斤，比去年同期增長15%。
運城果品在傳統(tǒng)市場銷售穩(wěn)固，通過批發(fā)市場、客商收購等主渠道，銷往全國各大城市。
但是一場果業(yè)新革命正在悄然興起，運城果業(yè)在山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導下，訂單農(nóng)業(yè)方興未艾。種最好的水果，做最高端的市場，成為一批高素質(zhì)農(nóng)民努力的方向。越來越多的大型商超、平臺、企業(yè)開始與運城果業(yè)生產(chǎn)者建立穩(wěn)定訂單關(guān)系，有效解決了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“種什么、種多少、賣給誰”的難題，顯著降低了市場風險，穩(wěn)定了農(nóng)戶收益，有望成為山西推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)銷精準對接的重要手段。
據(jù)介紹，目前，在萬榮縣，蘋果電商銷售量約占全縣蘋果總產(chǎn)量的5%左右，不少公司每天發(fā)貨量在3000單至5000單左右，帶動當?shù)剞r(nóng)民增收致富。在新絳縣，油桃的電商銷售價格普遍高于產(chǎn)地市場價格4元/公斤，對新絳油桃起到了很好的宣傳推介作用。
好價格源于好品質(zhì)，好品質(zhì)源于新技術(shù)。
“根據(jù)檢測結(jié)果，這批蘋果糖度已遠超采收所需的12.5標準，達到了14以上。其酸度不到0.1，遠低于市場常見蘋果約0.3的水平，使得口感更為清爽適口?！痹谶\城市臨猗縣的山西皓美果蔬股份有限公司的果園里，山西省現(xiàn)代果樹體系保鮮與加工領(lǐng)域崗位專家楊青珍介紹。
王海峰的郇陽果園于2021年開始建設(shè)，如今，新栽果樹迎來豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)突破4000公斤，優(yōu)質(zhì)果品率超過九成，這也是他們能與盒馬鮮生簽訂合同，并在線上成為爆品的秘訣。
“從矮化密植栽培提升產(chǎn)量與品質(zhì)，到水肥一體滴灌實現(xiàn)節(jié)水節(jié)肥，從鋪設(shè)防草布替代化學除草劑，到使用移動平臺提高采收效率，推廣使用了一系列集成技術(shù)?！蓖鹾７逭f。
果品出口搶占國際市場
得益于“一帶一路”倡議的深入實施及國際市場消費回暖，今年俄羅斯及中亞市場對油桃的需求顯著增加，運城油桃出口呈現(xiàn)強勁增長態(tài)勢，成為拉動油桃價格創(chuàng)歷史新高的關(guān)鍵引擎。
萬安仙果品專業(yè)合作社在運城市果業(yè)發(fā)展中心和運城海關(guān)的大力支持下，獲得了出口俄羅斯的資質(zhì)，疊加運城海關(guān)高效便捷的“綠色通道”服務，成功吸引大批俄羅斯客商爭相搶購，推動優(yōu)質(zhì)大棚油桃出口價格攀升至平均13元/公斤，較去年同期每公斤上漲2元，并出現(xiàn)“一價到底”、供不應求的火熱局面。據(jù)了解，霍爾果斯口岸出口的油桃70%來自山西運城，出口對價格的整體拉升作用尤為明顯，強力支撐了桃農(nóng)的“錢袋子”。
今年年初以來，在山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導下，運城市果業(yè)發(fā)展中心積極搭建合作橋梁，成功邀請澳農(nóng)集團、馬來西亞廣西桂達有限公司、馬來西亞廣西南寧商會等東盟國家的重量級國際采購商及行業(yè)組織代表團考察交流。
考察期間，雙方簽訂了一批具有實質(zhì)性意義的貿(mào)易合作訂單，自今年5月14日起，產(chǎn)自運城的新鮮蘋果、油桃、西瓜、茼蒿等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，已通過高效便捷的航空物流，實現(xiàn)從產(chǎn)地直達馬來西亞大型商超貨架。這不僅標志著運城果品“走出去”步伐的加快，更開啟了“運城味道”直供海外消費者餐桌的“航空直供”新模式，顯著提升了山西果品的國際影響力和市場占有率。
8月中旬，港商也到運城考察了合作事宜，運城借助港媒對水果進行了宣傳推介。
“單打獨斗的時代過去了。一個行業(yè)的發(fā)展，不僅需要帶動同行，還要帶動從事水果種植、管理的農(nóng)戶?！鄙轿黟┟拦吖煞萦邢薰矩撠熑硕偶t羌說，該公司是運城市國際通用的海關(guān)認證標準AEO高級認證的首家企業(yè)。
據(jù)了解，近年來，皓美果蔬公司一直全面實行“公司+合作社+基地+農(nóng)戶+科技+品牌”的鏈式開發(fā)模式，帶領(lǐng)近千戶農(nóng)戶“抱團發(fā)展”，提高周邊農(nóng)民水果種植積極性，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。解決當?shù)貏趧恿?000余人，消耗包裝材料價值1000萬元，為當?shù)毓r(nóng)創(chuàng)造了相當可觀的經(jīng)濟效益。
農(nóng)業(yè)有很強的吸納能力，拉長拉深農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，就能擴大就業(yè)增收能力。據(jù)介紹，今年，山西省對中央、省級制定的到村到戶到市場主體的增收政策進行了全面梳理，共計81項政策。在此基礎(chǔ)上，36個國定脫貧縣還結(jié)合自身實際，出臺了系列相關(guān)政策和地方特惠型政策，有效增加了農(nóng)戶生產(chǎn)性獎補、生活性補貼，全省上下建成了幫扶農(nóng)民增收的政策“工具箱”，這為山西農(nóng)民，特別是為國定脫貧縣農(nóng)民的增收提供了硬支撐。（吳晉斌）
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