中國食品安全網(wǎng)訊（王玉廷 王志永）日前，贏養(yǎng)（山東）食品公司受邀代表山東特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，參加由商業(yè)發(fā)展中心在廣州主辦的“中國食品展覽展銷大會”。他們的紅薯產(chǎn)品受到中外顧客的青睞。公司銷售總監(jiān)王苗手捧產(chǎn)品，給邊觀瞧、邊品嘗的顧客熱情地介紹：“我們的紅薯產(chǎn)品甜度大、糯性強、無絲帶，加熱即食，入口即化……”

偶然機會，給紅薯在國外找了“好婆家”

以前人們種紅薯主要是自種自銷，沒有多大附加值。規(guī)?；N植不成氣候，沒多大銷量，也沒人回收。所以，根本沒想將紅薯弄到國外去賣。

贏養(yǎng)（山東）食品公司是怎么做到的呢？公司董事長馬晏晏告訴我們，他們原來是做大蒜出口的。一次，比利時客商提出，可否給進一些中國的紅薯。馬晏晏抱著試試的態(tài)度寄了一批，結(jié)果反響良好。不足的是，食用時太麻煩，需一兩個小時的加工。如果能烤熟之后再發(fā)過去，那更好。于是，他們決定再試試，烤熟后裝冷柜出海！

結(jié)果比預想的還好，比利時冷柜運輸成功！隨即，日本、韓國也啟航了。緊接著，泰國又拋來了橄欖枝，還增加了紅薯泥兒、薯條等品種。

今年6月份，一個香港老板到他們公司考察后，激動地說：“你們的產(chǎn)品我包了，有多少要多少！”

公司銷售總監(jiān)王苗帶產(chǎn)品應邀參加廣州“中食展”

馬總兩手一攤說：“目前最大問題不是銷售，而是產(chǎn)能不足！整天一個接一個電話催著要貨。”

情有獨鐘，錨定健康果蔬新目標

原本名不見經(jīng)傳的紅薯怎么會如此俏銷？王苗介紹，一是紅薯適用人群十分廣泛，全人類都有需求。世界衛(wèi)生組織把紅薯排在13種最佳蔬菜之首，日本則把紅薯定義為防癌、抗癌、健康果蔬第一名；二是歐美日韓在湯品罐頭、冷凍肉類和冰沙、果汁飲料中添加紅薯，增加了消費者的興趣，增強了產(chǎn)品和客戶的粘度。

采訪中了解到，我國是世界第一紅薯種植大國，以占世界37%的種植面積貢獻世界64%的產(chǎn)量。目前全國種植面積約5000萬畝，產(chǎn)值2500億元。其中，60%以上用于淀粉和飼料加工，鮮食比例占比較小。

從國際上看，美國和以色列原是歐洲進口紅薯主要國家，由于歐盟向美國征收紅薯進口關(guān)稅加收25點（由3% 到28%），再加上以色列戰(zhàn)爭等因素，紅薯進口需求向他國轉(zhuǎn)移。

馬晏晏說，從進出口影響來看，面對我國促進鄉(xiāng)村振興的利好政策以及國外出口貿(mào)易順差，未來紅薯產(chǎn)業(yè)還有很大發(fā)展機遇。對此，我們很有信心。

因地制宜，適應市場廣泛需求

對紅薯的消費，原來是買了后或蒸或煮，費時費力。在更加注重效率，更加講究品質(zhì)的時代，如果能把它變成一種消費半成品或成品熟食的話，方便快捷，肯定會受到更多的人，尤其是年輕人的青睞。

現(xiàn)在他們公司已經(jīng)從育苗、種植、存儲、加工、生產(chǎn)、運輸實現(xiàn)智能化、自動化、產(chǎn)業(yè)化。目前，主打的一個新品種叫尼娜陽光，今年種了1000畝地，明年要增加到3萬畝，這是中科院院士讓其獨家代理的一個品牌。它的甜度能達到50，比原來的更糯、更甜，而且沒有絲！

為鼓勵農(nóng)民的積極性，他們今年給農(nóng)戶簽訂了保證畝產(chǎn)6500斤的收益。不足的，按6500斤計算。超過的，據(jù)實計算。包回收，一斤8毛！農(nóng)民可愿意了。

堅持創(chuàng)新，打造中西合璧好產(chǎn)品

對于產(chǎn)品創(chuàng)新，他們有自己獨特的理解：紅薯以其獨特的健康食品屬性，在凍烤后延伸深加工，可替代現(xiàn)在的休食+代餐+面食+烘焙類食品，產(chǎn)品創(chuàng)新迭代，潛在市場規(guī)模巨大。

為此，他們在產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)上，走到了全球同行的前列。他們利用自己“11年沉淀、稀有資質(zhì)、獨有種權(quán)、全球渠道”的核心優(yōu)勢，開辟了自己獨具特色的“種、養(yǎng)、加一體化”，“產(chǎn)供銷一條龍”的發(fā)展新模式。他們總結(jié)了自己獨具特色的神龍八部曲：一是選好種子，精心種植，抓好源頭；二是嚴把質(zhì)量關(guān)，作好篩選、分揀，絕不讓瑕疵的原果進入加工環(huán)節(jié)；三是作好紅薯糖化，提升品質(zhì)；四是加工烤制，方便顧客食用；五是冷凍儲存，方便國內(nèi)外客戶選用；六是保鮮分裝，乘船出海，參與國際競爭；七是多線加工，將其蒸煮熟后，切成塊、丁、片，或者和成泥，滿足不同客戶需求；八是作好深加工，做成芝士焗紅薯、紅薯窩窩頭、各種冰激凌。既有熱的，也有涼的。既有中式的，也有西式的，中西結(jié)合，多地開花。

風雨兼程，紅薯精品遠銷全世界

贏養(yǎng)（山東）食品公司自2010年起，做國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易，2013年起，全面聚焦紅薯產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)奮斗11年。

翻開該公司的奮斗歷程，上面清晰地記載著這樣一段閃光的文字：2013年，是國內(nèi)第一家做保鮮紅薯出口企業(yè)；2015年，是國內(nèi)第一家做凍烤紅薯出口企業(yè)；是國內(nèi)紅薯產(chǎn)品出口唯一 一家同時擁有出口歐盟必要的Global Gap（全球良好農(nóng)業(yè)操作認證）、SMEAT認證（道德貿(mào)易組織認證）的企業(yè)，產(chǎn)品出口至27個國家和地區(qū)；是國內(nèi)紅薯產(chǎn)品工廠唯一一家獲得ISO22000認證的企業(yè)，同時取得供港澳蔬菜基地備案；2019年建成自有的紅薯烤制中央工廠和保鮮倉庫。

目前，公司已發(fā)展成為育苗-種植-工廠-深加工-國內(nèi)外銷售，三產(chǎn)融合的紅薯全產(chǎn)業(yè)鏈公司。

幾度風雨，幾度輝煌。贏養(yǎng)（山東）食品公司在董事長馬晏晏的帶領(lǐng)下，不忘初心，牢記使命，把一塊小紅薯，做成了出口全球27個國家和地區(qū)的健康大產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)民增收致富出了力，為民族品牌增了光。面對未來，他們決心百尺竿頭更進一步，把紅薯產(chǎn)業(yè)做深、做實、做精，讓更多的農(nóng)產(chǎn)品走出國門，讓贏養(yǎng)紅薯精品遠銷全世界。