中國食品安全網訊（記者牛安春 劉延正）11月3—4日，由中國食品安全報社、甘肅省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產業(yè)高質量發(fā)展（甘肅）大會”在甘肅省蘭州市召開。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

開幕式上，國家食品安全監(jiān)管部門、農業(yè)農村部門相關領導和地方政府代表、院士專家學者以及來自全國24個省、自治區(qū)、直轄市涵蓋180多個市、區(qū)、縣市場監(jiān)督管理和農業(yè)農村部門相關負責人、食品行業(yè)和企業(yè)負責人共計570余人齊聚一堂，匯集眾智促進食品安全監(jiān)管領域信息交流、分享食品安全監(jiān)管經驗成果，推廣食品安全監(jiān)管成功模式，并為全國食品安全監(jiān)管和食品產業(yè)高質量發(fā)展建言獻策。

金徽酒股份有限公司董事長周志剛

金徽酒股份有限公司是這次會議的公益支持單位，周志剛董事長受邀出席本次大會，并在4日上午舉行的“全國食品產業(yè)高質量發(fā)展（甘肅）大會”上發(fā)言。

金徽酒成立于1951年，是甘肅省建廠最早的中華老字號白酒釀造企業(yè)和全國首批獲準國家注冊的白酒品牌。1977年，研發(fā)成功“隴南春酒”；2007年以來，金徽酒通過改革創(chuàng)新進入跨越式發(fā)展的新時代；2016年3月，公司在上海證券交易所A股上市，成為全國19家白酒上市公司之一。金徽酒自2007年到2024年9月底累計實現(xiàn)銷售額257.46億元，上繳稅費60.58億元，其中2024年前三季度，公司實現(xiàn)營業(yè)收入23.28億元，上繳稅費5.43億元。

在加強質量和食品安全管理方面，周志剛強調，金徽人始終以“質量和食品安全就是企業(yè)的生命”的理念為制高點。從田間地頭、訂單農業(yè)、原材料采購、生產過程控制、出廠檢驗、產品銷售等1134個質量和食品安全控制點上強化落實主體責任，不斷提高產品質量和食品安全控制水平。

一是建立供應商評價機制。金徽酒把供應商納入考核評價體系，把原輔材料質量控制前端延伸到了田間地頭、訂單農業(yè)和供應商生產車間。實行優(yōu)勝劣汰的動態(tài)管理，達到了源頭控制質量和食品安全的目的。

二是按照卓越績效管理模式，健全了企業(yè)質量和食品安全管理體系，通過了IS9001和HCCP管理體系認證，金徽酒還建立了一套高于國家對白酒質量和食品安全要求的內控標準，引入第三方權威評價機構，每年定期對公司質量管理工作進行評審考核。

三是建立監(jiān)督制約機制。在原材料采購、配送、使用，成品生產、入庫和質量監(jiān)管中，實行第三方監(jiān)管機制。通過環(huán)環(huán)相扣，相互監(jiān)督，實現(xiàn)了質量和食品安全監(jiān)管的無縫對接。

四是建立質量會商制度。金徽酒建立供應、物流、質量和生產車間定期會商制度，通過充分討論，統(tǒng)一思想，達成共識，共同提高質量和食品安全監(jiān)管水平。

五是建立質量和食品安全責任終身追溯機制。金徽酒應用二維碼信息技術，通過“五碼合一”為每一瓶酒建立了獨一無二產品“身份”溯源信息，實現(xiàn)了產品質量責任可追溯管理。

六是建立考核評價機制。金徽酒將質量和食品安全管理納入各車間部室月度考核體系，與績效工資掛鉤，強化了各車間部室的產品質量和食品安全管理的主體責任。

七是建立阿米巴模式，下一道工序是上一道工序的客戶，原酒、產品以質論價的引導激勵機制，形成了全員高度重視質量和食品安全的濃厚氛圍。

八是加強檢測能力建設，精心打造質量和食品安全監(jiān)管平臺。金徽酒投資5000多萬元引進國際一流的檢測檢驗設備，建成西北釀酒行業(yè)規(guī)模最大、檢測設備最全、技術水平最高的檢測中心，做到了原輔材料入廠、產品生產全過程及產品出廠批批檢驗，有效保障了產品質量和食品安全。2021年公司獲得第七屆甘肅省政府質量獎，是國家對金徽酒高質量發(fā)展的充分肯定。我們始終堅持為每一位消費者提供放心、安全、健康、高品質、好喝的金徽酒。

周志剛強調，當前，金徽酒正在緊緊圍繞“躋身中國白酒十強，打造中國知名白酒品牌，建成中國大型白酒釀造基地”的第三大戰(zhàn)略目標，加快推進“布局全國，深耕西北，重點突破”的市場開拓步伐，把金徽酒打造成現(xiàn)代化大型白酒產業(yè)集團。金徽酒將以爭創(chuàng)全國質量獎為契機，全面導入卓越績效管理模式，以科學的質量管理體系促進公司不斷提升產品質量和企業(yè)運營質量，以口感獨特、品質卓越的產品贏得消費者。努力把金徽酒打造成為百億隴酒產業(yè)的龍頭企業(yè)，當好“厚道甘肅、地道甘味”品牌走向全國的排頭兵，為地方經濟社會發(fā)展做出新的更大貢獻。