中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （邱良晶 記者李甜甜）日前，記者獲悉，內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市“創(chuàng)城”工作已經(jīng)進(jìn)入沖刺階段，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門高度重視，緊密結(jié)合當(dāng)前重點(diǎn)工作，積極行動(dòng)，多措并舉，壓緊壓實(shí)工作責(zé)任，扎實(shí)做好食品安全示范城市創(chuàng)建工作，為迎接國(guó)家食品安全示范城市自治區(qū)初評(píng)檢查工作進(jìn)一步夯實(shí)基礎(chǔ)。

市本級(jí)多措并舉推進(jìn)創(chuàng)城

組織開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貞?yīng)急演練。烏蘭察布市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市公安局、市衛(wèi)健委、市疾控中心等相關(guān)單位組織開展了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貞?yīng)急演練，本次演練模擬的是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦闃雍怂釞z測(cè)初篩陽(yáng)性后，烏蘭察布市疫情防控指揮部啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，各相關(guān)單位按職責(zé)迅速開展應(yīng)急處置工作。模擬過程中，市場(chǎng)監(jiān)管部門充分發(fā)揮 “蒙冷鏈”進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硐到y(tǒng)”作用，以最快速度追蹤涉疫食品流向，封存涉疫食品，并根據(jù)《傳染病防治法》等有關(guān)規(guī)定，及時(shí)報(bào)告地方政府采取停工等緊急措施，第一時(shí)間控制物傳疫情的風(fēng)險(xiǎn)。通過此次活動(dòng)，進(jìn)一步健全和完善了“信息暢通、反應(yīng)快捷、指揮有力、責(zé)任明確”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貞?yīng)急處置機(jī)制。

加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)奶制品試點(diǎn)示范的幫扶指導(dǎo)。按照自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于《推動(dòng)民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)行動(dòng)方案》要求，結(jié)合國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，通過四家扶持試點(diǎn)示范旗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局，為9家傳統(tǒng)奶制品企業(yè)代發(fā)了免費(fèi)定制的木制用品模具24套、硅膠乳制品模具14套，共計(jì)發(fā)放模具38套手工坊模具，切實(shí)推動(dòng)傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)升級(jí)。此舉進(jìn)一步提升了全市傳統(tǒng)奶制品標(biāo)準(zhǔn)化水平和規(guī)模，促進(jìn)奶制品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

開展專項(xiàng)食品安全抽檢行動(dòng)。為扎實(shí)做好“五一”節(jié)日期間食品安全保障工作，烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以消費(fèi)人群密集的超市、商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，按照節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)以食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、酒類、糕點(diǎn)、肉制品、乳制品等食品為重點(diǎn)商品開展了專項(xiàng)食品安全抽檢行動(dòng)。抽檢完成后，檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)錄入國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息公示系統(tǒng)并在烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)督管理局門戶網(wǎng)站、微信公眾號(hào)進(jìn)行公示，對(duì)不合格產(chǎn)品依法進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

開展創(chuàng)食安城第一輪驗(yàn)收工作。由自治區(qū)食品藥品安全委員會(huì)聘請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)分3組對(duì)集寧區(qū)、豐鎮(zhèn)市、察右前旗、察右中旗、察右后旗、卓資縣、商都縣7個(gè)旗縣市區(qū)隨機(jī)選取了七種業(yè)態(tài)進(jìn)行明查（規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)，食品小作坊，食品超市（便利店），保健食品經(jīng)營(yíng)店，餐飲服務(wù)單位，小餐飲（備案），中小學(xué)校幼兒園食品安全），在肯定取得成效的同時(shí)，對(duì)下一步工作提出了指導(dǎo)性意見。

旗縣市區(qū)打造食安監(jiān)管亮點(diǎn)工作助力創(chuàng)城

集寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過打造一批“食品安全示范街”“食品安全示范店”“互聯(lián)網(wǎng)+名廚亮灶工程”“4D廚房”，健全“惠民園準(zhǔn)入準(zhǔn)出”機(jī)制，加強(qiáng)食品行業(yè)“三小”治理等，積極發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，引領(lǐng)消費(fèi)“新時(shí)尚”。截至目前，已打造“互聯(lián)網(wǎng)+名廚亮灶”工程158家，食品安全示范街6條，食品安全示范店7家。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了食品加工小作坊園區(qū)化，生產(chǎn)地點(diǎn)位于居民區(qū)，且環(huán)境較差的小作坊已統(tǒng)一進(jìn)入美食匯加工園和綠豐加工園；實(shí)現(xiàn)了小餐飲透明化，同時(shí)推薦執(zhí)行“4D”管理要求；實(shí)現(xiàn)了食品小攤販經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化，經(jīng)營(yíng)環(huán)境較差的、流動(dòng)的小攤販已進(jìn)入轄區(qū)惠民園和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等集中交易市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理。

察右前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極打造土鎮(zhèn)紅衛(wèi)街示范區(qū)和平地泉美食匯加工園區(qū)及周邊的食品安全示范區(qū)。目前，紅衛(wèi)街共有90余家餐飲單位，20多家流通，5家小作坊；平地泉示范區(qū)共有15家餐飲單位，6家流通，30多家小作坊。均采用一個(gè)供貨商一本臺(tái)賬的模式，統(tǒng)一使用臺(tái)賬式樣，統(tǒng)一制度上墻，統(tǒng)一營(yíng)造氛圍，嚴(yán)格將索證索票臺(tái)賬、消毒記錄、廢棄物處理記錄、晨檢記錄等進(jìn)行公示，全部施行4D管理。

察右中旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)真落實(shí)市級(jí)工作要求，對(duì)照評(píng)分細(xì)則標(biāo)準(zhǔn)，在轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市驗(yàn)收預(yù)檢查。同時(shí)，加大對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，督促商家嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全制度建設(shè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的經(jīng)營(yíng)單位要求立即整改，確保達(dá)到驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

化德縣召開創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作推進(jìn)會(huì)暨2022年度食藥安委會(huì)全體會(huì)議。會(huì)議就創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作方案中評(píng)價(jià)細(xì)則、任務(wù)清單以及創(chuàng)建示范城市宣傳方案等進(jìn)行了解讀。會(huì)議要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要緊盯重點(diǎn)任務(wù)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面動(dòng)員、快速行動(dòng)，推動(dòng)創(chuàng)建工作落地見效。要堅(jiān)持全過程控制，聚焦落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求。要堅(jiān)持多措并舉，提升食品安全監(jiān)管能力，加強(qiáng)監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，推動(dòng)智慧監(jiān)管，強(qiáng)化應(yīng)急處置，提升監(jiān)管效能。要堅(jiān)持標(biāo)本兼治，加大食品安全執(zhí)法檢查力度，突出重點(diǎn)領(lǐng)域集中整治和行政執(zhí)法檢查，著力整治食品安全領(lǐng)域突出問題。要以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色化發(fā)展，食品加工業(yè)規(guī)模化發(fā)展，食品流通規(guī)范化發(fā)展。