寧夏：全鏈條守護(hù)枸杞產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全

枸杞，是中國傳統(tǒng)藥食同源的滋補(bǔ)佳品。寧夏作為枸杞的主產(chǎn)區(qū)之一，始終將枸杞產(chǎn)業(yè)視為最具地方優(yōu)勢的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，寧夏通過一系列創(chuàng)新舉措，全鏈條守護(hù)枸杞產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全，推動(dòng)枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，擦亮“紅色名片”。如今，枸杞在寧夏這片富饒的土地上煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

物流升級：鮮果48小時(shí)直達(dá)全國餐桌

七月，寧夏枸杞進(jìn)入成熟采摘季，鮮果綴滿枝頭，顆顆鮮甜飽滿。在國家級中寧枸杞市場內(nèi)，一派繁忙景象。在順豐枸杞鮮果分揀專區(qū)，分揀工人們熟練地分揀著枸杞鮮果，仔細(xì)挑出瑕疵果，將飽滿的枸杞放入特制保鮮禮盒。智能流水線上，自動(dòng)稱重、真空封裝、冷鏈貼標(biāo)等工序一氣呵成。這些來自塞上江南的枸杞鮮果將通過航空運(yùn)輸，快速發(fā)往全國各地，在48小時(shí)內(nèi)抵達(dá)北京、上海、廣東等地的餐桌。

中寧縣作為“中國枸杞之鄉(xiāng)”，其枸杞鮮果雖以天然品質(zhì)備受青睞，卻長期受困于賞味期短（保鮮黃金期僅20余天）導(dǎo)致的“運(yùn)不出、送不快、難保鮮”產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。今年，順豐速運(yùn)（寧夏）有限公司聚焦產(chǎn)地端、銷售端、運(yùn)輸端全面升級物流服務(wù)，助力中寧枸杞鮮果加速走向全國。目前，順豐已與縣域內(nèi)太陽梁鄉(xiāng)、吳橋村等核心種植基地建立合作，建立了涵蓋采摘、分揀、包裝的標(biāo)準(zhǔn)化流程，并整合散戶資源保障穩(wěn)定供應(yīng)?！敖衲昊胤N植近200畝枸杞，自6月4日頭茬枸杞鮮果開采以來，已通過順豐發(fā)出8000余斤枸杞鮮果。”吳橋村枸杞種植基地負(fù)責(zé)人楚紅嬌說。

為了實(shí)現(xiàn)枸杞鮮果從枝頭到餐桌的極速送達(dá)，寧夏不僅在物流服務(wù)上全面升級，更在鎖鮮技術(shù)領(lǐng)域持續(xù)突破。比如順豐速運(yùn)在包裝環(huán)節(jié)創(chuàng)新推出四重防護(hù)包裝體系：食品級吸塑盒穩(wěn)固固定果體，無紡布冰袋快速降溫，升級版泡沫箱保溫性能提升35%，箱體夾層植入控溫冰袋，全方位保障枸杞鮮果的新鮮度。同時(shí)，為確保品質(zhì)與新鮮度，位于寧夏核心產(chǎn)區(qū)的百瑞源枸杞股份有限公司（以下簡稱“百瑞源”）每日清晨5點(diǎn)開始采摘，并在技術(shù)上做了迭代升級，在低溫、真空、短時(shí)狀態(tài)下制干，第一時(shí)間鎖住鮮果營養(yǎng)。

生物防治：“以蟲治蟲”護(hù)綠色安全

枸杞是寧夏獨(dú)具特色的“紅色名片”，但因其特殊的生物學(xué)特性，蚜蟲、薊馬等小型害蟲常年滋生，防治難度極大。近年來，隨著氣候變遷和種植模式調(diào)整，害蟲的抗藥性顯著增強(qiáng)。如何找到安全有效的防治手段，成為種植者最頭疼的問題。

2021年，寧夏農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)研究所副研究員何嘉團(tuán)隊(duì)錨定枸杞蚜蟲的優(yōu)勢天敵——粗脊蚜繭蜂，在百瑞源基地開展試驗(yàn)，歷經(jīng)近3年研究，數(shù)據(jù)顯示，粗脊蚜繭蜂對蚜蟲的防治效果超過80%，且對棉蚜、桃蚜等其他作物害蟲同樣有效。

為推動(dòng)這一技術(shù)落地，2024年11月，百瑞源成立寧夏枸杞生防科技有限公司。寧夏農(nóng)林科學(xué)院天敵昆蟲保護(hù)與利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)以“技術(shù)入股”的形式，達(dá)成合作協(xié)議，實(shí)現(xiàn)“科研團(tuán)隊(duì)+企業(yè)”的緊密聯(lián)動(dòng)。同年12月17日，總投資1013萬元、面積3200平方米的寧夏有害生物生防天敵擴(kuò)繁基地在百瑞源殷紅子熟枸杞莊園建成。該基地是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物保護(hù)提升項(xiàng)目，集天敵擴(kuò)繁、儲存、運(yùn)輸、釋放等功能于一體，填補(bǔ)了寧夏天敵昆蟲產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的空白。

“一只粗脊蚜繭蜂可寄生200多頭蚜蟲，但人工擴(kuò)繁仍需攻克多道技術(shù)難關(guān)?！睂幭蔫坭缴揽萍加邢薰究偨?jīng)理劉平晉介紹，歷經(jīng)多年攻關(guān)，百瑞源聯(lián)合寧夏農(nóng)林科學(xué)院植保所何嘉團(tuán)隊(duì)，成功開發(fā)出“效果好、用得起”的天敵產(chǎn)品。目前，基地已試產(chǎn)并投放第一批160萬頭粗脊蚜繭蜂，覆蓋百瑞源賀蘭山基地、周邊地區(qū)及區(qū)外蔬菜大棚。今年，首次規(guī)?；a(chǎn)的1600萬頭粗脊蚜繭蜂正在繁育，目標(biāo)覆蓋1萬畝枸杞種植基地。

溯源體系：筑牢品質(zhì)信任之基

隨著數(shù)字化、信息化技術(shù)的快速發(fā)展，寧夏枸杞產(chǎn)品溯源體系也日益完善。在中寧縣，種植戶李天明指著枸杞園中剛安裝好的智能紅外網(wǎng)絡(luò)球機(jī)說：“看，這是政府免費(fèi)給我們安裝的。等投入使用后，它不僅能實(shí)時(shí)記錄枸杞的生長情況，還能讓消費(fèi)者直接查看我們的種植過程。”

為進(jìn)一步強(qiáng)化中寧枸杞金字招牌，樹立更強(qiáng)的品牌認(rèn)知度，中衛(wèi)移動(dòng)和中寧縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)局?jǐn)y手合作，共同打造了中寧枸杞產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，這一平臺通過數(shù)字技術(shù)的深度應(yīng)用，為中寧枸杞增添了品質(zhì)標(biāo)簽。

在購買層面，普通消費(fèi)者該如何挑選可信賴的枸杞產(chǎn)品？帶著這一疑問，記者走進(jìn)了百瑞源枸杞股份有限公司?！耙晕覀兊漠a(chǎn)品為例，我們正在枸杞包裝上推行溯源二維碼，消費(fèi)者只要用手機(jī)掃一下二維碼，就能看到種植基地、加工企業(yè)、檢測報(bào)告等相關(guān)信息，明明白白消費(fèi)?！卑偃鹪磋坭焦煞萦邢薰径麻L郝向峰拿過一袋貼有“寧夏枸杞地理標(biāo)志證明商標(biāo)溯源碼”的枸杞產(chǎn)品向記者展示。

據(jù)了解，為加強(qiáng)“寧夏枸杞”“中寧枸杞”地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)使用管理，提高寧夏枸杞區(qū)域公用品牌影響力，目前共授權(quán)規(guī)范使用“寧夏枸杞”地理標(biāo)志證明商標(biāo)企業(yè)34家、“中寧枸杞”地理標(biāo)志證明商標(biāo)企業(yè)83家，同時(shí)推動(dòng)授標(biāo)企業(yè)接入溯源平臺，授標(biāo)企業(yè)的700余款產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)信息可追溯。

政策支持：拓寬品牌發(fā)展之路

政策支持和品牌建設(shè)也是提升枸杞質(zhì)量安全的關(guān)鍵舉措。寧夏系統(tǒng)化、全方位打造區(qū)域公用品牌，通過舉辦枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會、設(shè)立品牌運(yùn)營中心等方式，著力從多個(gè)維度提升品牌價(jià)值和影響力。同時(shí)，鼓勵(lì)支持企業(yè)創(chuàng)建自主品牌，加大品牌宣傳推廣力度，提升枸杞企業(yè)和產(chǎn)品品牌的知名度和美譽(yù)度。

為加速產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，寧夏于2024年創(chuàng)新實(shí)施省級領(lǐng)導(dǎo)包抓機(jī)制，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各成員單位推動(dòng)77項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)及“十件大事”落地。為夯實(shí)產(chǎn)業(yè)根基，寧夏聚焦“種植端”提質(zhì)增效，使枸杞產(chǎn)業(yè)真正成為富民增收的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

中寧縣作為國務(wù)院命名的“中國枸杞之鄉(xiāng)”，是世界枸杞的發(fā)源地和正宗原產(chǎn)地，中寧枸杞也是唯一被載入藥典的枸杞。近年來，中寧縣深入實(shí)施枸杞產(chǎn)業(yè)“六大工程”，全力構(gòu)建現(xiàn)代枸杞“四大體系”，突出標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化種植，全面推廣“良種+良機(jī)+良法”配套栽培技術(shù)，建成千畝以上標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)17個(gè)、自治區(qū)級良種苗木繁育基地3個(gè)，獲得HACCP、GAP等各類認(rèn)證106個(gè)，創(chuàng)新推出枸杞口紅等精深加工產(chǎn)品10大類120余種，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)37.8%。中寧枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)126億元，品牌價(jià)值突破205億元。

在品牌推廣方面，立足“寧夏枸杞貴在道地，中寧枸杞道地珍品”的獨(dú)特優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級還需深挖枸杞中藥上品文化，持續(xù)推新品、做實(shí)功，講好品牌故事?！爸袑幙h充分利用‘地域品牌+企業(yè)商標(biāo)品牌’的運(yùn)營模式，將地理標(biāo)志品牌與企業(yè)自主知識產(chǎn)權(quán)的商標(biāo)品牌相結(jié)合，共同打造了寧夏紅、早康等70余個(gè)自主品牌。通過深入挖掘枸杞的歷史淵源和品牌故事，制作宣傳片、編印相關(guān)知識手冊等方式，不斷增強(qiáng)品牌的知名度與文化內(nèi)涵?！敝袑幙h枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任李鵬介紹道。同時(shí)，寧夏回族自治區(qū)林草局還聯(lián)合宣傳部門，在重大對外活動(dòng)中融入枸杞元素，借助寧港合作、閩寧協(xié)作、中阿博覽會等平臺推動(dòng)國際化發(fā)展，支持企業(yè)品牌與區(qū)域公用品牌相互支撐、共同做強(qiáng)。（張國鳳）