陳昌銀麻花起源于1907，俗稱(chēng)磁器口陳麻花，是重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、重慶老字號(hào)。麻花制作要經(jīng)過(guò)揉、打、絞、醒、搟、切、搓、擰、炸等十八道工序，形成了獨(dú)有的磁器口陳麻花傳統(tǒng)制作技藝。

經(jīng)過(guò)一百余年，五代人的傳承，這家老字號(hào)企業(yè)已經(jīng)發(fā)展成一家現(xiàn)代化的食品企業(yè)，已經(jīng)從單一的口味發(fā)展到目前40多種口味。并建立了覆蓋全國(guó)的“線(xiàn)上+線(xiàn)下”全渠道營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，平均日銷(xiāo)5.1萬(wàn)單，產(chǎn)品不但暢銷(xiāo)重慶，還出口美國(guó)、俄羅斯、新加坡等國(guó)家和地區(qū)，海外市場(chǎng)年銷(xiāo)售達(dá)2.2萬(wàn)公斤。

目前，陳昌銀麻花已經(jīng)構(gòu)建了覆蓋全國(guó)的“線(xiàn)上+線(xiàn)下”全渠道營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。陳昌銀麻花隸屬的重慶市磁器口陳麻花食品有限公司在重慶已經(jīng)擁有三大生產(chǎn)基地，在發(fā)展的同時(shí)，該公司一直注重非遺文化的傳承和發(fā)展。

近年來(lái)，陳昌銀麻花建立了西南地區(qū)唯一一家麻花博物館，并通過(guò)走進(jìn)校園、社區(qū)，舉辦200多場(chǎng)非遺技藝傳承活動(dòng)，讓非遺文化深植于新時(shí)代新青年，一代一代接下來(lái)，傳下去。

近年來(lái)，沙坪壩區(qū)不斷挖掘、保護(hù)、培育、創(chuàng)新老字號(hào)，積極組織老字號(hào)企業(yè)參加政策宣講會(huì)、產(chǎn)業(yè)招商會(huì)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)商業(yè)綜合體等系列活動(dòng)，拓展老字號(hào)的品牌價(jià)值，提升老字號(hào)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)全區(qū)老字號(hào)企業(yè)在傳承中堅(jiān)持創(chuàng)新、在創(chuàng)新中尋求發(fā)展，激發(fā)老字號(hào)新活力。（孫凱芳）