第四屆“工匠杯”職工職業(yè)技能大賽暨第四屆大同黃花烹飪創(chuàng)新大賽　圖片來源：華建油脂

中國食品安全網(wǎng)訊（朱晰雨）大同市第四屆“工匠杯”職工職業(yè)技能大賽暨第四屆大同黃花烹飪創(chuàng)新大賽，在大同市總工會領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，在大同市餐飲酒店業(yè)協(xié)會、總工會工匠學(xué)院餐飲分院的精心組織、認真策劃、積極準備下，2024年10月9日，在大賽專家評委、社會評委、大賽組委會全體工作人員的辛苦努力下，26家優(yōu)秀餐飲企業(yè)，78名選手同臺競技，以大同黃花為主輔料，研發(fā)出“色香味形器”俱佳的特色美食，展現(xiàn)了國際美食之都大廚的精湛技藝與創(chuàng)新思維。

 華建油脂榮獲“產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品展示金獎”　圖片來源：華建油脂

大同市華建油脂有限責(zé)任公司為餐飲企業(yè)專門研發(fā)的餐飲專供“濃香胡麻油”在本次大賽中榮獲“產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品展示金獎”。

大同市華建油脂有限責(zé)任公司廠區(qū)    圖片來源：華建油脂

我們的濃香胡麻油是餐飲酒店優(yōu)質(zhì)菜品不可或缺的重要食材，在烹飪過程中賦予菜肴獨特的風(fēng)味，能讓炒出的菜香氣撲鼻，還能影響菜品的口感和色澤等。

大同市華建油脂有限責(zé)任公司始于1993年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的生產(chǎn)型企業(yè)，30年專注于亞麻籽油的研發(fā)與生產(chǎn)，是中國大型的亞麻籽油專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)之一。

華健亞麻籽油以晉北、內(nèi)蒙古地區(qū)的優(yōu)質(zhì)亞麻籽為原料，采用純物理壓榨工藝，再經(jīng)過脫雜、脫膠、脫水、脫臘等物理精煉處理，充氮保鮮技術(shù)的采用可以確保油品不易氧化，含有豐富的歐米伽-3（ω-3）多不飽和脂肪酸，是人體的必需脂肪酸，其中的α-亞麻酸含量高達50%以上,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成EPA和DHA。產(chǎn)品已通過“綠色食品”、“供深食品”、“ISO9001”、“HACCP”等體系認證，并榮獲 “山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”、“山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌”、“山西好糧油”、“山西省省級糧油產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“2020山西百姓放心食品品牌”、“2018全國綠色農(nóng)業(yè)十佳示范企業(yè)”、“最美綠色食品企業(yè)”、“全省放心糧油示范工程加工企業(yè)”、“全國放心糧油示范工程示范加工企業(yè)”、“中國好糧油”、“山西放心糧油”，連續(xù)六年被評為“中國亞麻籽油加工企業(yè)10強”、2022年度“大同市誠信企業(yè)”、“大同市優(yōu)秀民營企業(yè)”、“大同市云岡區(qū)高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)”、2023年度“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”、“品牌強國糧油行業(yè)典范企業(yè)”、“首批大同老字號”、“全國工人先鋒號”、“2024全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接活動最受歡迎產(chǎn)品”等榮譽稱號。