4月10日，貴州雙龍航空港經(jīng)濟區(qū)龍洞堡工業(yè)園區(qū)里，來自貴陽學院科研處的王瑞博士團隊，作為科技特派員正忙著為貴州味特食品有限公司研發(fā)一種新的保鮮技術(shù)。

“若這項技術(shù)研發(fā)成功，我們的辣子雞、酸菜蹄髈等產(chǎn)品的保質(zhì)期將大幅延長?！辟F州味特食品有限公司副總經(jīng)理王登榮說。

貴州味特食品有限公司位于雙龍航空港經(jīng)濟區(qū)龍洞堡工業(yè)園區(qū)，是一家致力于健康“蔬菜鏈”生產(chǎn)、加工及配送的特色農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，也是經(jīng)濟區(qū)“兩主一特”企業(yè)中的航空偏好型特色食品企業(yè)，市場覆蓋全國，產(chǎn)品遠銷海外。

王登榮說，公司做的是生鮮產(chǎn)品，原材料的流動性較大。每年，公司要保鮮的原材料有8000來噸，但傳統(tǒng)的冷庫保鮮有其局限性且成本不低，為此，公司一直想通過技改來改變這一現(xiàn)狀。

在向經(jīng)濟區(qū)人才服務專員表達訴求后，經(jīng)濟區(qū)請來了王瑞博士團隊，以科技特派員的身份，幫助企業(yè)解決產(chǎn)品的保鮮難題。通過雙方努力，2023年，味特公司成功研發(fā)出了一項“氣調(diào)保鮮”技術(shù)，解決了公司在竹筍短期儲藏、酸菜真空儲藏、營養(yǎng)指標檢測等方面的問題。

“有了這項‘氣調(diào)保鮮’技術(shù)，我們就不用再依靠傳統(tǒng)的冷庫來保鮮了，而且更加方便、簡單?！蓖醯菢s說，各種食品的保質(zhì)期并不一樣，配在一起保鮮難度不小，但“氣調(diào)保鮮”解決了這一難題。如新鮮的青椒肉絲切絲包裝放上貨架后，就可以通過設(shè)置氣調(diào)的參數(shù)，讓青椒與肉絲的保質(zhì)期達到一致。

“這是真正地在為企業(yè)賦能?！蓖醯菢s表示，這項技術(shù)除為食品企業(yè)解決了保鮮難題外，還為企業(yè)節(jié)約了一大筆生產(chǎn)成本，一年下來就能為企業(yè)增加收益1000萬元至1500萬元。目前，該項保鮮技術(shù)已申請國家發(fā)明專利，并且獲得了公開。

在品嘗到科技創(chuàng)新的甜頭后，味特食品除了和王瑞博士團隊繼續(xù)研發(fā)新的保鮮技術(shù)外，還與其他高校的科研團隊合作，攻關(guān)一項發(fā)酵菌種的提取技術(shù)，擬從自然發(fā)酵的酸菜湯汁中提取有效菌種進行試驗，待成功后再批量生產(chǎn)。

王瑞博士是近年來雙龍航空港經(jīng)濟區(qū)特派出去的科技特派員之一。為讓更多的專家人才各展其長，助力企業(yè)發(fā)展，自2020年9月起，經(jīng)濟區(qū)就與貴陽學院簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議和人才引進交流培養(yǎng)合作協(xié)議，共同建立了科技特派員制度。

每年，雙方都會根據(jù)經(jīng)濟區(qū)企業(yè)的技術(shù)需求，從貴陽學院選派一批專家人才到企業(yè)開展工作，至今已選派了四批30名大數(shù)據(jù)、食品等領(lǐng)域?qū)＜胰瞬抛鳛榭萍继嘏蓡T，在科研項目、運營管理、技術(shù)開發(fā)等方面，“一對一”地為經(jīng)濟區(qū)的企業(yè)提供技術(shù)支持、指導，幫助企業(yè)加大科技創(chuàng)新力度。截至目前，這些科技特派員已幫助服務企業(yè)解決具體技術(shù)問題200余個，促成學院與企業(yè)共建實習實訓基地、實踐教學基地和研究生工作站6個，共建土木工程協(xié)同創(chuàng)新實驗室1個；聯(lián)合企業(yè)共同申報省市科技計劃項目8項，獲批立項3項；通過企業(yè)經(jīng)營方向+學科專業(yè)培養(yǎng)的方式吸納貴陽學院畢業(yè)生實習實訓、就業(yè)300余人次。

“政府搭橋＋企業(yè)出題＋科技特派員解題”的方式，有效對接行業(yè)、企業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)需求，協(xié)助解決企業(yè)生產(chǎn)和新產(chǎn)品研發(fā)中的技術(shù)問題，不僅激發(fā)企業(yè)的內(nèi)生動力，助力雙龍航空港經(jīng)濟區(qū)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，也推動著經(jīng)濟區(qū)的人才與產(chǎn)業(yè)之間實現(xiàn)資源共享、協(xié)同創(chuàng)新，讓一批批專業(yè)人才將科研成果融入企業(yè)發(fā)展，得以盡展其長，不斷成長。（簡小玉  楊源）