據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，7月5日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為114.23，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為114.16。截至7月5日14：00，全國(guó)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格為每公斤4.64元，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果平均價(jià)格為每公斤7.15元。

最近南方地區(qū)多降雨，是否會(huì)對(duì)北京的蔬菜水果供應(yīng)產(chǎn)生影響？中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者7月8日早上7點(diǎn)探訪了北京新發(fā)地市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上蔬菜水果供應(yīng)充足，應(yīng)季的水果大桃已銷售了一大半。北京新發(fā)地市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝崭嬖V中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者，目前，南方的降雨天氣對(duì)產(chǎn)地蔬菜長(zhǎng)勢(shì)和采收均產(chǎn)生了影響，但對(duì)北京的蔬菜供應(yīng)未產(chǎn)生明顯的影響。因?yàn)楝F(xiàn)階段北京的蔬菜供應(yīng)產(chǎn)地主要在北方地區(qū)。7月7日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜上市量為2.4萬噸，加權(quán)平均價(jià)為每公斤2.95元。

“部分產(chǎn)地的蔬菜受到了產(chǎn)地轉(zhuǎn)移的影響，價(jià)格略有調(diào)整?！睆?jiān)铝毡硎荆岸螘r(shí)間蔬菜價(jià)格持續(xù)走低，農(nóng)民就提前拔秧，或把菜打在地里，進(jìn)行下一輪種植。由此產(chǎn)生了供應(yīng)量相對(duì)減少的現(xiàn)象，供需關(guān)系發(fā)生了變化。今年北京以北的壩下地區(qū)蔬菜提前上市，也提前退市，而壩上的蔬菜正常上市，中間出現(xiàn)了半個(gè)月左右的斷檔期，導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)出現(xiàn)斷茬，整體價(jià)格出現(xiàn)回升的現(xiàn)象。另外，部分蔬菜供應(yīng)受到2023年價(jià)格行情的影響，去年價(jià)格好的，農(nóng)民種得多，今年價(jià)格就偏低；去年價(jià)格低的，農(nóng)民種植積極性不高，今年反而相對(duì)稀缺，價(jià)格行情較為可觀。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)壩上地區(qū)的蔬菜集中上市后，蔬菜整體供應(yīng)將達(dá)到充足狀態(tài)，價(jià)格將整體回落。

記者在水果銷售區(qū)看到，北京平谷大桃陸續(xù)上市。新發(fā)地市場(chǎng)大桃銷售商戶胡立廣告訴本報(bào)記者：“我們交易區(qū)每天都能銷售大桃100多車到200車，大桃品種非常多，最高價(jià)格的是水蜜桃，每斤能賣到7元至8元。”

張?jiān)铝毡硎?，新發(fā)地市場(chǎng)對(duì)北京平谷大桃等當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品連續(xù)多年設(shè)立了京津冀銷售專區(qū)，推動(dòng)本土農(nóng)產(chǎn)品在首都市場(chǎng)銷售。目前，市場(chǎng)上銷售的大桃品種較多，有北京平谷的，河北唐山、深州、順平的，還有安徽和河南的，大桃平均每斤3元左右，每天的銷售量在1000多噸。西瓜則主要來自遼寧、甘肅、山東等，每天西瓜的銷售量在2000多噸，價(jià)格有明顯的下降。

記者在采訪中獲悉，新發(fā)地市場(chǎng)不斷推進(jìn)蔬菜種植基地建設(shè)，前不久，北京大興蔬菜種植基地就開創(chuàng)了訂單農(nóng)業(yè)新模式。

北京新發(fā)地市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽表示，科技是第一生產(chǎn)力，市場(chǎng)在蔬菜種植基地建設(shè)中重視科技助農(nóng)的力量，在北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的指導(dǎo)下，引入先進(jìn)的種植技術(shù)、智能化的管理系統(tǒng)以及精準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)設(shè)備，著力開展關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新和典型示范引領(lǐng)，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，旨在提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)降低生產(chǎn)成本，讓科技為農(nóng)業(yè)賦能、為農(nóng)民增收。

新發(fā)地市場(chǎng)是首都百姓的“菜籃子”和“果盤子”，2023年市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品總交易量為1516萬噸，總交易額為1267億元。為了提高農(nóng)產(chǎn)品的可控率，新發(fā)地市場(chǎng)在全國(guó)發(fā)展了315萬畝種植基地和19個(gè)分市場(chǎng)，構(gòu)建了穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系。

北京新發(fā)地市場(chǎng)宣傳部部長(zhǎng)童偉告訴中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者，在北京大興蔬菜基地發(fā)展中，注重與新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜銷售大戶的合作，按照蔬菜大戶的需求開展種植，優(yōu)先供應(yīng)首都市場(chǎng)。到了采收季節(jié)，很多車輛直接開到地里，組織專人進(jìn)行采收，源源不斷地發(fā)往新發(fā)地市場(chǎng)。通過訂單式的生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)供需的精準(zhǔn)對(duì)接，減少中間環(huán)節(jié)的浪費(fèi)，有效避開滯銷賣難，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和效益。這種合作模式，不僅有利于種植戶合理安排生產(chǎn)，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，也有利于銷售大戶獲得穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的貨源，實(shí)現(xiàn)互利共贏。（劉慧）