千城萬店餐飲品牌孵化工程座談交流會舉行

中國食品安全網(wǎng)訊（記者 張華清 何妍君）11月3日，千城萬店餐飲品牌孵化工程座談交流會在中國食品安全報社舉行。本次會議由中國商業(yè)文化研究會商業(yè)品牌工委會牽頭組織，匯聚多個領(lǐng)域的專家和代表共議“千城萬店餐飲品牌孵化工程”項目，旨在助力餐飲品牌培育與孵化，推動餐飲業(yè)向品牌化、標準化、規(guī)模化、數(shù)字化方向發(fā)展。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、中國食品安全報社社長朱長學指出，食品安全是餐飲品牌生存與發(fā)展的基石和生命線。為將品牌孵化工程打造成一個以安全為基石、信任為紐帶的品牌賦能平臺，他提出三點建議：一要做標準的“共建者”，率先推動建立高于行業(yè)通用水平的食品安全內(nèi)控標準，為新生品牌成長筑牢根基。二要做科技的“引領(lǐng)者”，通過全鏈條的標準化、溯源化、數(shù)字化管理賦能食品安全，為品牌信任度、美譽度加分。三要做文化的“播種機”，實現(xiàn)食品安全文化體系化、常態(tài)化輸出，為品牌長期主義發(fā)展提供根本保證。

座談交流會現(xiàn)場。

中國商業(yè)文化研究會執(zhí)行會長龐毅表示，隨著消費者對餐飲品質(zhì)、安全和文化體驗需求的不斷提升，品牌建設已成為餐飲企業(yè)核心競爭力，餐飲業(yè)品牌孵化則成為推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑?！扒С侨f店餐飲品牌孵化工程”旨在構(gòu)建一個集政策引導、資源整合、模式創(chuàng)新、專業(yè)服務、資本對接于一體的綜合性賦能平臺。隨著孵化工程的推進，將助力越來越多的餐飲企業(yè)通過品牌化、數(shù)字化實現(xiàn)跨越式發(fā)展。

會議圍繞餐飲品牌孵化平臺建設這一核心議題，聚焦餐飲品牌孵化的新模式、新路徑，從餐飲品牌建設、文化賦能、效率提升、消費趨勢、行業(yè)轉(zhuǎn)型等角度展開交流探討。大家一致認為，構(gòu)建餐飲品牌孵化生態(tài)系統(tǒng)，必須堅守食品安全底線、堅持開放協(xié)同共贏、強化數(shù)字化驅(qū)動、注重差異化與特色化原則，多元融合，才能推動餐飲業(yè)從規(guī)模擴張向品質(zhì)升級，實現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

與會嘉賓合影留念。

座談會還對“千城萬店餐飲品牌”官方公眾號及小程序的設計作了介紹。作為餐飲品牌孵化工程線上的核心載體與數(shù)字化工具，將通過發(fā)揮內(nèi)容傳播、品牌塑造和高效服務轉(zhuǎn)化等核心功能，形成協(xié)同效應，為餐飲品牌提供從內(nèi)容傳播到服務轉(zhuǎn)化的全鏈路支持。

座談會由中國商業(yè)文化研究會商業(yè)品牌工委會執(zhí)行會長錢先國主持。參加會議的還有北京工商大學商業(yè)經(jīng)濟研究所所長洪濤等來自行業(yè)協(xié)會、學術(shù)機構(gòu)、文化界、投資界及知名餐飲企業(yè)的代表。