針對(duì)氣溫升高，食品容易變質(zhì)的季節(jié)性特點(diǎn)，連日來(lái)，南開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展高溫高濕天氣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患專項(xiàng)檢查，指導(dǎo)幫助食品經(jīng)營(yíng)商戶采取合理措施，以實(shí)際行動(dòng)捍衛(wèi)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
圖片來(lái)源?視覺中國(guó)
檢查中，以包含熟肉熟食制品、奶制品、豆制品、糕點(diǎn)、自制飲品、自制火鍋底料、調(diào)味料以及冷凍食品、速凍肉品等食品安全隱患較為突出的餐飲食品為重點(diǎn)，圍繞各商戶證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康證、食品原材料的索證索票制度落實(shí)、食品制作流程、添加劑使用情況、現(xiàn)場(chǎng)操作間環(huán)境衛(wèi)生等方面開展檢查，同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施不到位的制品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改。（李鐵軍 王錦春）
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