9月4日，深圳海關(guān)對外發(fā)布消息稱，深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心主持和參與的《化學(xué)分析方法驗(yàn)證和確認(rèn)通則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗(yàn)》三項(xiàng)技術(shù)規(guī)范獲國家衛(wèi)生健康委2019年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目立項(xiàng)。
據(jù)了解，《化學(xué)分析方法驗(yàn)證和確認(rèn)通則》將給出實(shí)驗(yàn)室開展化學(xué)分析方法驗(yàn)證和確認(rèn)的通用原則，適用于實(shí)驗(yàn)室對非標(biāo)準(zhǔn)方法、實(shí)驗(yàn)室制定的方法、超出預(yù)定范圍使用的標(biāo)準(zhǔn)方法的驗(yàn)證，以及對新引入的標(biāo)準(zhǔn)方法在正式使用前的確認(rèn)，是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室急需和關(guān)鍵的一項(xiàng)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)》（GB 4789.4-2016）是我國目前使用最廣泛最頻繁的食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)之一。本次修訂任務(wù)是參考國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合國內(nèi)食品微生物檢驗(yàn)的實(shí)際情況，重點(diǎn)解決原標(biāo)準(zhǔn)中前處理方法單一，選擇性增菌液不適用而造成的靈敏度偏低、選擇性不強(qiáng)等問題。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗(yàn)》（GB 4789.40-2016）的檢測對象克羅諾桿菌是嚴(yán)重危害新生兒健康的致病菌，由于嬰兒配方食品生產(chǎn)工藝的局限，以及克羅諾桿菌在環(huán)境中廣泛存在且耐熱性強(qiáng)的特點(diǎn)，嬰兒配方食品的克羅諾桿菌污染時(shí)有發(fā)生。本次修訂任務(wù)參考國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合國內(nèi)檢驗(yàn)實(shí)際情況，重點(diǎn)解決原標(biāo)準(zhǔn)中靈敏度偏低、檢測周期長、生化鑒定操作步驟繁瑣等問題。
據(jù)悉，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的起草，需以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果為依據(jù)，以保障健康為宗旨，并充分考慮我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和客觀實(shí)際需要，同時(shí)積極參考相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)，確保標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)和科學(xué)合理。（楊陽騰）
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