內(nèi)蒙古西烏旗開展量化分級等級評定工作

為凈化節(jié)日市場，切實保障節(jié)日期間廣大人民群眾的飲食安全，預(yù)防和控制餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，近日，內(nèi)蒙古西烏旗市場監(jiān)督管理局在全旗范圍內(nèi)開展節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全大檢查，并對餐飲單位進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全量化分級等級評定工作。

重點圍繞節(jié)日期間餐飲服務(wù)單位的消費特點，對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查，同時根據(jù)《錫盟餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級動態(tài)等級評定檢查表》進(jìn)行評定。主要檢查承辦宴席的大中型餐飲單位、KTV串吧、小型快餐店。檢查內(nèi)容主要包括：各餐飲單位《食品經(jīng)營許可證》持證情況；從業(yè)人員健康體檢情況；食品加工、儲存場所布局流程、衛(wèi)生狀況；原料采購索證索票和進(jìn)貨臺賬記錄情況；餐飲具清洗消毒狀況等方面。督促各餐飲服務(wù)單位全面落實各項食品安全制度，強化食品安全責(zé)任意識，做到守法經(jīng)營、規(guī)范操作。檢查中對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令其限期整改，逾期不改或情節(jié)嚴(yán)重的依法予以行政處罰。

截止目前，共出動執(zhí)法人員162人次，檢查餐飲服務(wù)單位53家，下達(dá)監(jiān)督意見書1份。量化分級等級評定A級1家，B級22家，C級11家（其中C級升級B級1家，B級降C級3家），待評定11家。此項工作仍在進(jìn)行中。（蘇日嘎拉圖）