廈門市場(chǎng)監(jiān)管部門檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全

近日，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展食品安全專項(xiàng)檢查，并隨機(jī)抽取養(yǎng)老機(jī)構(gòu)當(dāng)日食材進(jìn)行了快檢。

在同安區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員仔細(xì)查看了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂各功能室、每日菜譜和臺(tái)賬資料，認(rèn)真查詢食品進(jìn)貨渠道、食品保質(zhì)期、餐具消毒情況以及留樣情況，逐一檢查從業(yè)人員健康證、食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)予以糾正、指導(dǎo)。

在集美區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合區(qū)民政局和區(qū)衛(wèi)健局，對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全進(jìn)行了聯(lián)合檢查。在天梭凱德養(yǎng)老服務(wù)中心，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范；在愛欣老年公寓(集美點(diǎn))，發(fā)現(xiàn)一名員工在操作中佩戴首飾外露；在愛欣老年公寓(灌口點(diǎn))，發(fā)現(xiàn)冷凍冰柜溫度未達(dá)到-18℃，開封的大米放置于粗加工區(qū)，倉(cāng)庫未設(shè)擋鼠板等問題。執(zhí)法人員要求相關(guān)食堂立即整改，并將對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤。

市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員還在各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)隨機(jī)抽取了當(dāng)日食材進(jìn)行快檢，主要檢測(cè)果蔬農(nóng)殘和瘦肉精，檢測(cè)樣品包括油麥菜、西洋菜、小白菜、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、花菜、豬肉等品種，共開展快檢20個(gè)批次，檢驗(yàn)結(jié)果均合格。(陳泥)