農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳產(chǎn)銷(xiāo)銜接工作力度

10月10日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站透露，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳產(chǎn)銷(xiāo)銜接工作力度，鼓勵(lì)乳品企業(yè)加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，提高自有奶源比例；推動(dòng)主產(chǎn)省建立生鮮乳價(jià)格協(xié)商機(jī)制，督促購(gòu)銷(xiāo)雙方嚴(yán)格執(zhí)行生鮮乳參考價(jià)格。

同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同財(cái)政部等部門(mén)，對(duì)國(guó)家大包奶粉收儲(chǔ)制度開(kāi)展深入調(diào)查研究，提出切實(shí)可行的實(shí)施辦法，發(fā)揮穩(wěn)定生鮮乳價(jià)格和供應(yīng)的作用，促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

這是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)十三屆全國(guó)人大二次會(huì)議第5584號(hào)建議的答復(fù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖與乳制品消費(fèi)存在季節(jié)性供需不平衡的問(wèn)題。與國(guó)外以干乳制品加工為主不同，我國(guó)乳制品加工以液態(tài)奶為主，生鮮乳生產(chǎn)與乳制品加工、銷(xiāo)售需要緊密對(duì)接。據(jù)調(diào)查，全國(guó)奶牛在產(chǎn)奶淡季和旺季的產(chǎn)奶量相差在10%左右。由于淡旺季生產(chǎn)端與消費(fèi)端供需關(guān)系不平衡，春節(jié)后奶牛產(chǎn)奶旺季容易出現(xiàn)“賣(mài)奶難”，夏天產(chǎn)奶淡季容易出現(xiàn)奶源偏緊，導(dǎo)致市場(chǎng)波動(dòng)較大，對(duì)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定造成不利影響。

為防止奶價(jià)暴漲暴跌，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已重點(diǎn)開(kāi)展三個(gè)方面的工作。指導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖者科學(xué)選種選配；推動(dòng)乳品企業(yè)與奶農(nóng)簽訂和履行規(guī)范穩(wěn)定的生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議；調(diào)節(jié)生鮮乳生產(chǎn)、乳制品加工和市場(chǎng)消費(fèi)。（潘宇靜）