山東出臺加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管指導意見

10月23日，記者從山東省政府網(wǎng)了解到，為貫徹落實《中共中央 國務院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，加強食品小作坊監(jiān)督管理，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，防范食品安全風險，提升食品安全水平，省市場監(jiān)管局組織制定了《關(guān)于進一步加強食品小作坊監(jiān)督管理的規(guī)定》。規(guī)定指出，縣級市場監(jiān)管部門要及時建立食品小作坊監(jiān)管檔案，記錄食品小作坊名稱、開辦者姓名和身份證號等身份信息、聯(lián)系方式、生產(chǎn)加工食品品種明細等信息，將登記信息、日常監(jiān)督檢查、違法行為查處等材料一并納入監(jiān)管檔案，每年進行更新，實施動態(tài)管理。

對申報列入食品小作坊負面清單的食品類別及品種明細的一律不予登記

嚴格登記準入，縣級市場監(jiān)管部門要加大《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》宣傳，及時將食品小作坊登記管理制度、生產(chǎn)條件、操作規(guī)范、標簽標識要求和負面清單等事項告知從業(yè)者，指導從業(yè)者按照《食品生產(chǎn)許可分類目錄》規(guī)定的食品類別及品種明細填報《食品小作坊登記申請書》，對符合條件的食品小作坊及時予以登記，對申報列入食品小作坊負面清單的食品類別及品種明細的一律不予登記。

嚴格負面清單管理 山東將禁止小作坊生產(chǎn)乳制品、罐頭制品、果凍等食品

嚴格負面清單管理，食品小作坊不得接受委托生產(chǎn)加工，不得分裝食品，不得生產(chǎn)加工乳制品、罐頭制品、果凍、冷凍飲品、酒類、飲料（含瓶、桶裝飲用水）、醬油、食醋、預包裝肉制品；保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途配方食品和其他專供特定人群的主輔食品；食品添加劑；國家和省、設(shè)區(qū)的市禁止生產(chǎn)加工的其他食品。