河北省衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局開展校園食品安全大排查

近日，針對(duì)春季開學(xué)易發(fā)食源性疾病的特點(diǎn)，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局開展了疫情防控期間校園食品安全隱患排查工作，全面保障學(xué)校復(fù)課后師生就餐安全。

據(jù)了解，此次排查的重點(diǎn)是：全面落實(shí)疫情防控要求，突出做好學(xué)校食堂使用前的清理清潔工作，對(duì)加工貯存場(chǎng)所進(jìn)行“搬家式”的大掃除，確保不留死角；嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗；嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，嚴(yán)把食材關(guān)口，保證所加工制作食品質(zhì)量安全；嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，食堂員工工作時(shí)間要配戴口罩，做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉污染；注意減少人員聚集，合理安排師生就餐，實(shí)行錯(cuò)時(shí)就餐，保持合理間距，避免出現(xiàn)扎堆；加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，充分利用開學(xué)第一課講好疫情防控和食品安全知識(shí)，強(qiáng)化疾病預(yù)防和食品安全知識(shí)的宣傳普及。（焦磊?張書勃）