福建省福州市高新區(qū)市場監(jiān)管局護航夏季食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（鄭添元）為有效防控夏季高溫時節(jié)食品安全風險隱患和食源性疾病發(fā)生，近期，福州高新區(qū)市場監(jiān)管局集中力量，組織開展夏季食品安全專項檢查行動。

開展食品流通環(huán)節(jié)安全隱患集中整治。以批零企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點區(qū)域，以冷藏冷凍食品、特殊食品、酒水飲料、散裝直接入口食品為重點品種，深入開展隱患排查工作，壓實經(jīng)營者主體責任，落實索證索票、進貨查驗、購銷臺賬等制度，嚴禁銷售“三無”、過期食品。重點關(guān)注冷藏冷凍食品在運輸、貯存及銷售過程中的溫度控制，散裝食品防塵防蠅工作落實情況。

強化餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。以大中型餐館、單位食堂、景區(qū)周邊餐飲店為重點檢查對象，嚴把“食材溯源、人員健康、清潔消毒、加工操作、食品留樣”等關(guān)口，加強網(wǎng)絡訂餐平臺管理，督促經(jīng)營者落實疫情防控工作，積極推廣公筷公勺及分餐制。

暢通維權(quán)通道，狠抓執(zhí)法辦案。以小餐飲店、夜市經(jīng)營戶為重點排查對象，嚴格查處無證無照、超范圍經(jīng)營行為，嚴厲打擊制假售假、非法添加等違規(guī)行為。對于各類食品安全投訴，做到執(zhí)法必嚴厲，件件有回應。

截至目前，共出動執(zhí)法人員 258人次，檢查經(jīng)營單位122家次，餐飲服務單位134家次，對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的索票索證不完整、環(huán)境衛(wèi)生不佳等問題，均已現(xiàn)場整改完畢。