中國食品安全網訊（記者何妍君）11月24日，國家衛(wèi)健委召開以“提升人民群眾食品安全與營養(yǎng)健康獲得感”為主題的新聞發(fā)布會。中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強表示，進入冬季以后，呼吸道疾病越來越多。合理膳食和均衡的營養(yǎng)可以提升機體的免疫力，也是預防和促進疾病康復非常重要的手段，對呼吸道疾病同樣有效。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強

丁鋼強提醒公眾，特別是孩子、老人和有基礎性疾病的人群，在保持良好衛(wèi)生習慣的同時，也要更加關注營養(yǎng)。有以下兩個方面的建議：

第一，食物多樣、合理搭配，根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》中的八條原則，來安排一日三餐的飲食。注意補充蛋白質，生病期間有很多人可能因為胃口差，蛋白質攝入量反而低了，這樣不利于免疫力的恢復。同時，也注意適量攝入全谷物、豆制品，每天保證足量的飲水，烹飪可以清淡一點，但也還要注意能夠攝入多種食物。

第二，加強生病期間的食養(yǎng)調理。根據(jù)食物屬性以及患者的相關癥狀，在合理膳食的基礎上，對癥進行食養(yǎng)，能夠起到緩解癥狀、促進康復的作用。必要時要去醫(yī)院及時就診，千萬不可以盲目相信一些沒有經過驗證的所謂偏方、經驗方等。

“國家衛(wèi)健委食品司前期也組織營養(yǎng)學、中醫(yī)學領域的有關專家，針對呼吸道感染的癥狀，提出了一些簡單易操作的食養(yǎng)方?！倍′搹娊榻B說，發(fā)熱惡寒可以選用白蘿卜蜂蜜水、蔥白豆豉飲，有咳嗽可以選用玉米須橘皮水、無花果冰糖水等，出現(xiàn)咽喉疼痛可以食用梨湯、桑葉菊花茶等，還有干咳少痰、咽干盜汗等不適時，可以選用百合銀耳羹、山藥杏仁粥等。

丁鋼強指出，冬季在注意做好保暖的前提下，也希望大家多到戶外活動，增強體質；做到規(guī)律的作息、充足的睡眠；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手；多開窗通風，保持室內空氣流通。身邊有發(fā)熱、咳嗽或者呼吸道傳染病的患者，要及時進行適當消毒，沒有感染的人員也要加強個人的防護，比如佩戴口罩，或者保持一定的社交距離等。