“我們的年夜飯預訂是從去年10月15號開始的，到今天基本上訂完了！”“已經(jīng)訂完了！來預訂的都是?？?。”距離2025年農(nóng)歷新年不足一個月，杭州各飯店的年夜飯預訂出現(xiàn)了“一桌難求”的景象，讓人提前感受到了年味。

老字號餐廳包廂訂滿

位于延安路的老字號飯店杭州酒家，一直備受杭州人歡迎，行政總廚方卓子介紹，年夜飯預訂是從去年10月中旬開始的，不到兩天時間，店里的包廂及8人以上圓桌就訂滿了，目前僅剩少量4人以下小桌型?！皝眍A訂的客人，大多是杭州本地人，不過，也有春節(jié)期間來杭州玩的游客專門打電話來預訂的?！狈阶孔诱f，“菜品方面，80%以杭幫菜為主，龍井蝦仁、東坡肉、叫花雞、魚圓都特別暢銷，今年我們也推出了一些適合年輕人口味的菜品?！?/p>

與杭州酒家相距不遠的知味觀湖濱總店，同樣出現(xiàn)了“一桌難求”的情況?！霸缭谌ツ?月，就有客人來咨詢2025年春節(jié)年夜飯預訂情況，也有不少人是上一年吃完年夜飯就直接要敲定來年的年夜飯?！敝队^品牌營銷負責人甘濤說，“價格還是和往年一樣，菜品也以杭幫菜和杭幫點心為主，目前包廂已經(jīng)沒有了，大廳還有極少量空位。”

除了傳統(tǒng)的年夜飯預訂，一些餐廳為了滿足不同消費需求，推出了“吃住玩一站式”貼心服務(wù)?！皝砦覀兊昀锵M的外地游客居多，我希望他們來杭州能夠玩得省心，所以除了餐飲外，還會幫客人提供接送機、預訂酒店、購買靈隱寺門票這些服務(wù)。”龍井御莊負責人李承增介紹，“今年年夜飯除了消費不加價之外，每桌還將額外贈送兩瓶波爾多干紅葡萄酒，增添節(jié)日的氛圍?！?/p>

星級酒店花式過新春年味足

與餐廳不同的是，杭城多家星級酒店推出了頗具特色的堂食年夜飯?zhí)撞?、外賣年夜飯等供消費者選擇。

杭州城中香格里拉酒店特別推出了星廚團隊定制的宴會廳團圓家宴，在品嘗年夜飯的同時，酒店還安排了體驗年俗文化、觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會等環(huán)節(jié)。此外，城中香格里拉還提供1588元和2588元兩種外帶年夜飯?zhí)撞停?公里內(nèi)可免費配送到家。

今年，杭州柏悅酒店悅軒中餐廳和潮餐廳均開放了除夕當晚的預訂，酒店推出的特色年夜飯，涵蓋了多種美食與年味互動體驗活動。據(jù)悉，目前杭州柏悅酒店悅軒中餐廳包廂已全部訂滿，大廳尚有少許空位，潮餐廳目前僅剩大廳位可預訂。

記者還走訪了納德酒店、望湖賓館、新新飯店等多家酒店，均被告知年夜飯包廂已被訂滿，僅有大廳尚可預訂。（甄妮 毛怡琳）