羽衣甘藍(lán)、苦瓜、小麥草……如今，在許多奶茶品牌店中都可以看到這些打著“健康”標(biāo)簽的果蔬茶飲品。那么，這些“小綠水”是否真的很健康，可以滿足人體營養(yǎng)需要嗎？

1月13日，記者走訪西安部分知名茶飲品牌發(fā)現(xiàn)，鐘情蔬菜的茶飲品牌越來越多，除了明星蔬菜羽衣甘藍(lán)外，不少品牌還紛紛挖掘其他蔬菜。喜茶推出了紅菜頭、苦瓜等飲品，茶百道推出了小麥草飲品，滬上阿姨則推出了胡蘿卜飲品。

康復(fù)路附近一家飲品店的店員介紹，店內(nèi)的“清體小麥草”飲品由小麥草當(dāng)日鮮榨汁制作，配上蘋果、鳳梨、陽光玫瑰葡萄等水果，并且不額外添加蔗糖，很多顧客都是沖著健康配方來買的，尤其年輕人非常多。

西安市民陳媛是一名減脂食品愛好者，卻又對甜食沒有抵抗力，平時在家中喜歡買一些羽衣甘藍(lán)，配上番茄、蘋果榨汁喝。陳媛介紹，奶茶店開始推出果蔬茶還是在2024年巴黎奧運(yùn)會期間，喜茶率先推出了與安踏冠軍聯(lián)名的“奪冠纖體瓶”，主打的就是羽衣甘藍(lán)。

“以前都說喝奶茶容易發(fā)胖，因?yàn)橹饕鲜侵仓⒄渲椋臼矸壑谱鳎┑?，現(xiàn)在變成了鮮奶、羽衣甘藍(lán)等，無糖零添加，健康又好喝，對我來說可太友好了?！标愭卤硎?，相比自制的果蔬汁，茶飲品牌的搭配口味更好。

注冊營養(yǎng)師鄭敏表示，傳統(tǒng)的“榨汁”比較容易損失大部分含有營養(yǎng)纖維的殘渣，但如今商家更多使用的是“打漿”方式，如果在制作過程中的確是“零添加”，那么其糖分不會額外增加，吃下新鮮果蔬與喝掉等量果蔬制作的果蔬汁，營養(yǎng)價值幾乎沒有什么區(qū)別。不過有研究表明，在同等卡路里的情況下，液體比固體飽腹感要弱，因此如果不是自己制作來定量，果蔬汁可能會喝多，導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過量。（文晨）