近日，云南普洱一家咖啡店推出了一款名為“竹蟲美式”的特色咖啡，話題登上熱搜榜，引發(fā)了網友的熱烈討論。網友們對此反應各異，有的人表示十分感興趣，想嘗試這種新奇的味道；也有一些人覺得難以接受，“僅僅是看到這些昆蟲的名字就已經感覺精神煥發(fā)”“比普通咖啡更讓人清醒”……

這款咖啡以當地特有的昆蟲食材為靈感，將傳統(tǒng)咖啡與云南本土美食相結合，吸引了眾多人的目光。

2月18日，記者采訪到做這款咖啡的咖啡店主理人許慶。許慶介紹，除了“竹蟲美式”外，他們還推出了“螞蚱拿鐵”和“老土蜂拿鐵”等一系列昆蟲咖啡產品。這些昆蟲不僅可以用來沖泡咖啡，還可以單獨食用，搭配鹽或辣椒面，為顧客提供多樣的味蕾體驗。

“我們想做一點特色的東西，將普洱本地特色美食與咖啡結合?！痹S慶說，他從事咖啡行業(yè)已有3年，一直致力于將普洱的本土特色美食融入咖啡制作中。

“竹蟲美式”等昆蟲咖啡目前還處于預售階段，售價為68元至98元，具體價格取決于昆蟲的價格。雖然“竹蟲美式”引發(fā)了網友們的熱烈討論，但顧客的接受度卻呈現兩極分化。許慶告訴記者：“能接受的顧客才會點，接受不了的可能就只是來看看，消費一下其他的東西。”

盡管如此，這些新奇的昆蟲咖啡仍然吸引了不少勇于嘗試的顧客。自去年12月份推出以來，已售出20杯左右的昆蟲咖啡，且需要提前預訂。目前昆蟲咖啡還未正式上架，預計3月份將在店內正式推出。為了滿足顧客的多元需求，店內還提供熱狗、漢堡以及本地涼拌菜等。

對于最初為何想到用昆蟲制作咖啡，許慶表示這完全是“突發(fā)奇想”。“之前就做過用花生湯、豆湯打底的咖啡，所以當時我就想我們本地還有哪些特色食物可以與咖啡結合?！痹S慶說。

這種將昆蟲作為咖啡佐料的創(chuàng)新嘗試，為顧客提供了獨特的飲用方式。顧客既可以將烤制過的昆蟲蘸鹽或辣椒面單獨食用，也可以將其直接加入咖啡中，體驗別樣的風味。

許慶表示，如果市場反饋良好，顧客普遍喜歡，將會持續(xù)上架昆蟲咖啡，推出更多具有云南特色的創(chuàng)新產品。

據了解，在保山也有人作出了將咖啡與云南美食相結合的創(chuàng)新嘗試——咖啡撒撇，將咖啡與撒撇結合在一起。（張?zhí)镱?藍灝）