昆明：春菜繽紛登場 市民爭相嘗鮮

春意漸濃，云南人的餐桌上也增添了一抹“春”的綠色。近日，位于昆明市官渡森林公園東側(cè)的關(guān)上蔬菜水產(chǎn)品交易市場內(nèi)，野菜銷售迎來高峰。香椿、棠梨花、水芹菜等時令春菜吸引眾多市民前來“尋鮮”。作為離市中心最近的綜合性批發(fā)市場，這里以親民的價格和豐富的品類，讓市民將“春天”的味道帶回家。

一家野菜專賣店內(nèi)，翠綠的水芹菜、紫紅的香椿、金黃的樹番茄等春菜擺滿貨架。“我在這里賣了25年野菜，從市場開業(yè)到現(xiàn)在，春菜一直最受歡迎?！钡曛髁_光明一邊為顧客打包新鮮野菜，一邊介紹道。他說，隨著氣溫回升，野菜的上市量和銷量同步攀升。目前，店內(nèi)供應(yīng)80多種野菜，既有傣味菜肴必備的大香菜，也有紫蘇、香茅草等特色品種，每日批發(fā)加零售總量可達(dá)3至4噸，充分滿足了市民對春菜的需求。

“最近，棠梨花、金雀花、茉莉花、夜來香等春季的花銷量不錯，大芫荽、板藍(lán)根、刺五加、藏紅花等云南特色春菜也很受歡迎?！鄙虘襞硐壬硎荆S著春菜數(shù)量增加，近期價格也有所下降。

市場管理方負(fù)責(zé)人嚴(yán)銳介紹，目前市場內(nèi)共有5家野菜專營商戶，雖然野菜屬于小眾品類，但銷量可觀。“許多商戶采用基地直供模式，減少了中間環(huán)節(jié)，確保價格更加實惠。”他提到，市場內(nèi)超過九成的蔬菜單價在10元/公斤以內(nèi)，葉菜類價格低至3元至5元/公斤，尤其在上午10時到12時之間，價格最為實惠。新鮮度高、性價比突出，使得這里成為市民一站式采購春菜的首選之地。

在云南，種類繁多的野菜不僅是餐桌上的美味佳肴，更是季節(jié)更迭的鮮明信號。品嘗這些野菜，仿佛能一口“咬”到春天的氣息。正因如此，許多市民紛紛走進(jìn)菜市場，精心挑選自己心儀的春菜。

“這里的野菜既新鮮又便宜，每次來我都要囤夠一周的量！”正在挑選棠梨花的市民張女士笑著說。市場內(nèi)，像她一樣專程前來采購的市民絡(luò)繹不絕，不少人挎著菜籃，穿梭于各個攤位之間，尋找春天的味道。

從山野到餐桌，關(guān)上蔬菜水產(chǎn)品交易市場以“鮮”為紐帶，將春城的舌尖記憶與季節(jié)流轉(zhuǎn)緊密相連。（羅宗偉）