記者3月19日走訪(fǎng)首都菜籃子新發(fā)地市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著“國(guó)家喊你來(lái)減肥”成為熱點(diǎn)，這里正悄然解鎖著春日新“食”尚：減肥餐讓蒿子稈銷(xiāo)售量大增，枸杞苗和板藍(lán)根青菜等藥食同源的蔬菜也成了春菜市場(chǎng)新寵，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓大量上市頗有成為新的“早春第一果”之勢(shì)……

早晨8時(shí)許，新發(fā)地市場(chǎng)水菜交易區(qū)，商戶(hù)鄭海看著攤位上只剩下一點(diǎn)兒的蒿子稈，著急地打著電話(huà)。聽(tīng)到電話(huà)里傳出貨車(chē)已經(jīng)到市場(chǎng)門(mén)口的消息時(shí)，才放下心。

“‘國(guó)家喊你來(lái)減肥’，不少北京市民熱衷吃蒿子稈炒豆腐，采購(gòu)商采購(gòu)蒿子稈的量也比去年這時(shí)候大多了！”鄭海告訴記者，往年一開(kāi)春，吃火鍋的人少了，蒿子稈的銷(xiāo)量都會(huì)下降，一天也就賣(mài)3噸半左右，現(xiàn)在一天能賣(mài)7噸。

“國(guó)家喊你來(lái)減肥”，火的不只有蒿子稈，各種春菜也備受歡迎。在新發(fā)地市場(chǎng)特菜交易區(qū)，商戶(hù)高翠平給記者展示著她家的春菜：香椿芽、面條菜、蒲公英、花椒芽、馬蘭頭、芝麻菜……她告訴記者，現(xiàn)在春菜品類(lèi)特別多，常見(jiàn)的就有一二十種。隨著春菜上市量的增加，價(jià)格也越來(lái)越實(shí)惠，比如春菜“風(fēng)向標(biāo)”香椿芽，價(jià)格已經(jīng)從半個(gè)月前的每斤150元左右下降到現(xiàn)在的每斤80元左右。

記者在春菜中發(fā)現(xiàn)有許多“生面孔”。高翠平介紹，這些是藥食同源的春菜，有枸杞芽、板藍(lán)根青菜等。所謂枸杞芽，就是枸杞的嫩莖葉，板藍(lán)根青菜可不是板藍(lán)根的莖葉，而是由板藍(lán)根和甘藍(lán)型油菜雜交而成的。

“枸杞芽和板藍(lán)根青菜的接受度很高，我們配送的商超基本上會(huì)帶上這兩樣春菜?！备叽淦秸f(shuō)，隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，越來(lái)越多的野菜、藥食同源蔬菜被北京市民所認(rèn)識(shí)、接受。

新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝崭嬖V記者，現(xiàn)在，越來(lái)越多的人注重飲食健康。春菜以其新鮮、健康備受歡迎。目前新發(fā)地市場(chǎng)每天銷(xiāo)售的春菜總量有五六百?lài)崱?/p>

這個(gè)春天，藍(lán)莓也“異軍突起”——在新發(fā)地市場(chǎng)水果交易區(qū)，到處可以看到藍(lán)莓的身影，而且以國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓為主。

“去年我這兒海南產(chǎn)藍(lán)莓交易額達(dá)到1.6億元，今年才兩個(gè)多月就已經(jīng)賣(mài)了三四千萬(wàn)元，現(xiàn)在每天走兩柜藍(lán)莓，4000多箱，我們今年的目標(biāo)是突破兩個(gè)億?！苯?jīng)營(yíng)藍(lán)莓的商戶(hù)劉文坡告訴記者，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓尤其是云南藍(lán)莓，得益于氣候、日照、土壤等優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)不輸進(jìn)口藍(lán)莓，且更加新鮮。（孫穎）