“藏烏梨”是西藏特產(chǎn)嗎

近日，一款名叫“藏烏梨”的水果在電商平臺(tái)悄然興起，且售價(jià)頗高。有賣(mài)家宣稱(chēng)，“藏烏梨”產(chǎn)自西藏，屬于名優(yōu)果品，因生長(zhǎng)環(huán)境中高原紫外線強(qiáng)烈，所以果皮呈現(xiàn)黑色；但也有人表示，未聽(tīng)說(shuō)過(guò)此品種的梨。真相究竟如何？記者進(jìn)行了求證。

西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院研究員曾秀麗介紹，網(wǎng)上售賣(mài)的“藏烏梨”和西藏實(shí)際上并無(wú)關(guān)聯(lián)。她在西藏做果樹(shù)資源調(diào)查和研究近20年，從未見(jiàn)過(guò)這款“藏烏梨”。

出于好奇以及專(zhuān)業(yè)研究的考量，曾秀麗也曾買(mǎi)過(guò)“藏烏梨”，試圖一探究竟。她發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上售賣(mài)的“藏烏梨”口感更接近玉露香梨?！叭绻延衤断憷娴男」ㄟ^(guò)高溫或者低溫方式進(jìn)行處理，其表皮就會(huì)呈現(xiàn)黑色，與市面上售賣(mài)的‘藏烏梨’極為相似?！痹沱愓f(shuō)。

那么，西藏到底有沒(méi)有烏梨呢？曾秀麗表示，西藏是存在烏梨的，不過(guò)西藏的烏梨與網(wǎng)上所售賣(mài)的“藏烏梨”截然不同，完全是兩碼事。

2022年，曾秀麗和同事們?cè)l(fā)表過(guò)《不同貯藏方式對(duì)“烏梨”及“雪花梨”品質(zhì)的影響》一文。曾秀麗表示，或許正因如此，自從“藏烏梨”在電商平臺(tái)走紅以后，先后有多名從事蔬果研究的同行向她咨詢(xún)相關(guān)情況。每一次她都態(tài)度明確地回復(fù)對(duì)方，所謂的“藏烏梨”并非產(chǎn)自西藏。

據(jù)悉，烏梨是西藏當(dāng)?shù)氐睦嫫贩N之一，有著200余年的栽培歷史，學(xué)名為“德欽梨”，主要分布在西藏昌都市金沙江、怒江、瀾滄江河谷的八宿縣、左貢縣、芒康縣一帶。它具備抗旱、抗病能力強(qiáng)的特點(diǎn)，產(chǎn)量頗為可觀，通常在每年的9月下旬成熟。其果實(shí)呈扁球形，個(gè)頭較大，平均單果重量能達(dá)到220克左右，最大單果重量甚至可超過(guò)500克。果實(shí)的肉質(zhì)相對(duì)較粗，含有較多石細(xì)胞，味道酸甜且?guī)в袧?，品質(zhì)比較一般，但勝在耐貯存。

“由于剛采摘下來(lái)的烏梨口感欠佳，所以當(dāng)?shù)厝送鶗?huì)將烏梨存放在糧倉(cāng)里，等到次年2月至3月藏歷新年期間才開(kāi)始食用。由于貯存時(shí)間長(zhǎng)，烏梨的表皮和果肉都會(huì)變成烏黑色，而且果肉會(huì)變得軟爛，相較于剛采摘時(shí)的口感反而更好?！痹沱愓f(shuō)，這與市面上“藏烏梨”烏黑的表皮、白色的果肉以及清脆多汁的口感全然不同。

湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所、國(guó)家砂梨種質(zhì)資源圃（武漢）副研究員張靖國(guó)曾對(duì)市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的“藏烏梨”進(jìn)行了分子鑒定以明晰其真實(shí)品種信息。他通過(guò)提取“藏烏梨”果實(shí)基因組DNA進(jìn)行分子指紋圖譜構(gòu)建，再與團(tuán)隊(duì)此前已建立的砂梨分子指紋數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行比對(duì)，結(jié)果顯示，“藏烏梨”與“玉露香梨”疑似為同一品種。

“從形態(tài)特征方面進(jìn)行分析，除了果皮顏色有所不同，‘藏烏梨’與‘玉露香梨’在其他方面都保持一致，卻和西藏的烏梨有著明顯的差異?！睆埦竾?guó)表示，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的“藏烏梨”的黑皮，應(yīng)該是正常梨果在采摘后經(jīng)過(guò)了某種處理才形成的。

張靖國(guó)表示，果品同名異物、同物異名現(xiàn)象較為常見(jiàn)，這給品種的維權(quán)以及消費(fèi)者的選擇都帶來(lái)了諸多困擾。所以，除了消費(fèi)者自身需要謹(jǐn)慎選擇購(gòu)買(mǎi)之外，電商平臺(tái)也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)商家資質(zhì)的審核并且對(duì)涉及地理標(biāo)志、特殊產(chǎn)地等關(guān)鍵詞的商品信息進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，以此來(lái)規(guī)范市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者權(quán)益。（代玲）