餐飲業(yè)的煙火氣回來了，價(jià)格戰(zhàn)也打響了。“38元10個(gè)菜的3人火鍋套餐”“49.9元的牛雜煲4人餐”……隨著低價(jià)團(tuán)購(gòu)愈演愈烈，部分商家菜品和服務(wù)品質(zhì)也出現(xiàn)下滑，引發(fā)消費(fèi)者不滿。（8月7日《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》）

餐飲行業(yè)門檻低、同質(zhì)化嚴(yán)重，導(dǎo)致行業(yè)“內(nèi)卷”現(xiàn)象較為嚴(yán)重，如推出低價(jià)團(tuán)購(gòu)套餐成了一些商家進(jìn)行低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)并屢試不爽的手段。但不少低價(jià)團(tuán)購(gòu)套餐只是看起來很美，品質(zhì)和服務(wù)縮水、存在隱性消費(fèi)等，“大餐”變“小餐”甚至“快餐”的現(xiàn)象很常見。

對(duì)于低價(jià)團(tuán)購(gòu)套餐，不只是消費(fèi)者吐槽，不少商家也叫苦不迭。一旦有周邊餐飲店或者同類競(jìng)品推出低價(jià)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)搶客，很多餐飲商家就會(huì)被裹挾，不得不跟進(jìn)上線低價(jià)團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品來穩(wěn)住客流，陷入“不降價(jià)影響生意，降價(jià)影響利潤(rùn)”的兩難境地。

商家紛紛通過“低價(jià)戰(zhàn)”吸引流量、吸引消費(fèi)者，讓餐飲行業(yè)陷入了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的泥潭。商家賠本賺吆喝，可能帶來不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，不利于餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。消費(fèi)者也不見得就能享受到實(shí)惠，商家利潤(rùn)下降，服務(wù)質(zhì)量、餐品質(zhì)量等都可能會(huì)大打折扣，還存在食品安全隱患。

要想餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，就要積極整治低價(jià)團(tuán)餐亂象。對(duì)團(tuán)餐商家存在的虛構(gòu)原價(jià)打折、以次充好、虛假宣傳、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等違法行為，相關(guān)部門要加大打擊力度，提高違法違規(guī)成本，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)要規(guī)范管理，不能充當(dāng)?shù)蛢r(jià)團(tuán)購(gòu)亂象的幕后推手，比如不要單純以優(yōu)惠、低價(jià)為品牌展露的權(quán)重項(xiàng)，對(duì)于涉及虛構(gòu)原價(jià)打折、虛假宣傳的入駐商家，要通過限流、下架等方式進(jìn)行懲治。商家要珍惜品牌形象，不要盲目加入“價(jià)格戰(zhàn)”，品質(zhì)高和服務(wù)好才是王道，注重創(chuàng)新與服務(wù)，才能讓自己走得更遠(yuǎn)。消費(fèi)者要理性消費(fèi)，天上不會(huì)掉餡餅，對(duì)一些明顯低于市場(chǎng)價(jià)的團(tuán)購(gòu)套餐要提高警惕。（戴先任）