近日，央視財(cái)經(jīng)調(diào)查記者暗訪發(fā)現(xiàn)，在青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市，有些廠家、商戶在生產(chǎn)枸杞的過(guò)程中存在使用焦亞硫酸鈉進(jìn)行“提色增艷”的情況。在甘肅省靖遠(yuǎn)縣，到八月底，用工業(yè)硫磺熏制枸杞的行為，每天都在靖遠(yuǎn)縣的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)上演，白天采摘、下午搭棚、晚上熏制、第二天晾曬。在深夜暗訪加工現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，工業(yè)硫磺熏得記者呼吸困難、淚流滿面，這樣的描述令人驚懼。

加入焦亞硫酸鈉或者用硫磺熏制枸杞，為的是把品相不好的枸杞變得好看、保證“品質(zhì)”。但人食用了“硫超標(biāo)”枸杞，嚴(yán)重或致腎衰竭。這種看上去“品質(zhì)”不俗的枸杞，實(shí)在是害人之物。

作為枸杞的著名產(chǎn)地，兩地都有保護(hù)好枸杞產(chǎn)業(yè)的意識(shí)。央視報(bào)道提及，2019年11月青海省海西蒙古族藏族自治州出臺(tái)實(shí)施了高于國(guó)標(biāo)的地方標(biāo)準(zhǔn)，為的是打造更好的青海品牌。甘肅也多年多次出臺(tái)培育地方枸杞種植加工產(chǎn)業(yè)的文件法規(guī)，目的也是為了增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，鞏固夯實(shí)地方農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)。這種保護(hù)和發(fā)展意識(shí)帶來(lái)的好處肉眼可見。靖遠(yuǎn)枸杞成為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，海西州“柴達(dá)木枸杞”全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值逾百億元。

產(chǎn)業(yè)如此紅火，農(nóng)戶或商販?zhǔn)杖胨疂q船高，按理說(shuō)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)應(yīng)該更規(guī)范才對(duì)，何至于如此利令智昏、傷天害理？

商戶追求利益無(wú)可厚非，事實(shí)上，下雨、溫度低、陽(yáng)光不好，都會(huì)影響枸杞的品質(zhì)，進(jìn)而影響農(nóng)戶的收入。農(nóng)戶有著減少損失、增加收入的本能意愿，這是可以理解的。正常的途徑應(yīng)該是，面對(duì)“如何從生產(chǎn)和存儲(chǔ)環(huán)節(jié)改善枸杞品質(zhì)”的更高要求，作為地方政府部門和專業(yè)機(jī)構(gòu)，有責(zé)任為農(nóng)戶或商戶提供相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)，從而以科學(xué)素養(yǎng)克服艱險(xiǎn)因素，為農(nóng)戶帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的好處。但一些農(nóng)戶忘卻本心，大玩歪門邪道，完全出乎人們意料。與其說(shuō)這些農(nóng)戶天生道德敗壞，不如說(shuō)這種現(xiàn)象既折射出相關(guān)技術(shù)扶持、風(fēng)險(xiǎn)干預(yù)的不足，也折射出監(jiān)管的嚴(yán)重不到位，導(dǎo)致越來(lái)越多的農(nóng)戶希望通過(guò)“鋌而走險(xiǎn)”保本、牟利，甚至出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣的惡性循環(huán)。有商戶坦言，他們都知道焦亞硫酸鈉不讓加，格爾木市也每年都查，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)不加會(huì)虧錢，干脆也開始加焦亞硫酸鈉了。這一表述很清楚地表明兩點(diǎn)，其一，不亂來(lái)的反而吃虧，于是“吃虧者”開始整上“科技狠活”，變成實(shí)質(zhì)上的“作惡者”；其二，“每年都查”的嚴(yán)格程度和成果貌似比想象的要低，否則也就不會(huì)如此缺乏震懾力。

也許有關(guān)部門覺得挺委屈，咱并不是不查啊。在甘肅和寧夏，“硫磺枸杞”并不是今天才有的事物，采用硫磺熏制枸杞，稱之為“磺貨”，市場(chǎng)上早已有之。早在2006年11月，甘肅、寧夏兩地就展開過(guò)一場(chǎng)規(guī)模浩大的清查行動(dòng)，對(duì)市場(chǎng)出現(xiàn)“毒枸杞”一事進(jìn)行嚴(yán)厲查處。這一次聯(lián)合查處行動(dòng)收獲頗豐。此后，兩地也偶有查處“磺貨”的報(bào)道進(jìn)入公眾視線。但令人痛心的是，多年下來(lái)，“硫磺枸杞”并沒有絕跡，相反，在一些地方甚至成為半公開的現(xiàn)象。央視報(bào)道指出，在甘肅省靖遠(yuǎn)縣東升鎮(zhèn)的東興村，記者也發(fā)現(xiàn)了熏制棚。路邊的枸杞晾曬大棚里，只要稍微靠近，就會(huì)被刺鼻的味道嗆到，難受不已。在這里，商戶們用硫磺熏枸杞的行為可謂是明目張膽，大袋的工業(yè)硫磺非常顯眼地?cái)[放在院子里。靖安鄉(xiāng)有的商戶直接把熏制棚搭建在了農(nóng)戶的院子里，甚至毫不掩飾賣的就是硫磺枸杞。

都猖狂到這種地步了，就差公開做“磺貨”廣告了，當(dāng)?shù)鼐蜎]有一絲一毫的覺察？要說(shuō)監(jiān)管部門一無(wú)所知，或者說(shuō)監(jiān)管部門查得很嚴(yán)，誰(shuí)信？此事曝光之后，當(dāng)?shù)夭粌H要好好查一查“硫磺枸杞”的源頭和鏈條，依法依規(guī)重拳打擊，更要嚴(yán)厲追問(wèn)一下，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門的責(zé)任心丟到哪里去了？是僅僅滿足于一陣風(fēng)式的監(jiān)管，還是矢志常態(tài)化監(jiān)管、不見成效不“撤兵”？

值得一提的是，2019年，甘肅玉門市人民檢察院曾對(duì)一起生產(chǎn)有毒、有害食品案提起公訴，并在量刑建議中建議法院對(duì)該案的三被告人判處“禁止令”，禁止該三人在三至五年內(nèi)從事食品生產(chǎn)、加工領(lǐng)域相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。這是玉門市檢察院向法院提出的首個(gè)“禁止令”建議。這一做法值得借鑒。“硫磺枸杞”之所以陰魂不散，很大原因是違法成本不高。唯有以法治之力深度遏制，懲治到位、治理到位，方能逐步消減亂象，形成不敢“磺”、不能“磺”、不愿“磺”的良好生態(tài)。（劉言）