近日，在第二十一屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，青海省集中展示了其“綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地”建設(shè)成就，藏羊、冷水魚等數(shù)百種產(chǎn)品精彩亮相。海東市互助土族自治縣還做了專場(chǎng)推介，青稞酒、高原牦牛肉等深受客商好評(píng)，主打的“凈土青?！じ咴槠贰睙o(wú)污染綠色生態(tài)牌十分亮眼。

眾所周知，特色農(nóng)產(chǎn)品重在“特”字，因與眾不同的優(yōu)點(diǎn)形成優(yōu)勢(shì)，故通常稱為優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品。獨(dú)有的特色，加上良好的品質(zhì)，更容易吸引消費(fèi)者，有利于打開市場(chǎng)并賣個(gè)好價(jià)格。因此，長(zhǎng)期以來(lái)，各地農(nóng)產(chǎn)品均主打“特色牌”。然而，這種情況近年來(lái)正悄然發(fā)生變化，隨著大健康概念越來(lái)越深入人心，消費(fèi)者在關(guān)注特色的同時(shí)，更加關(guān)心農(nóng)特產(chǎn)品的綠色無(wú)污染。在國(guó)際貿(mào)易中，一些國(guó)家和地區(qū)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)出口綠色標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定門檻較高。因此，農(nóng)產(chǎn)品在主打“特色牌”的同時(shí)，還需打好“綠色牌”。

在生產(chǎn)端，順應(yīng)自然、保護(hù)自然，遵守相關(guān)行業(yè)規(guī)定，科學(xué)施肥用藥，不違規(guī)使用飼料添加劑，同時(shí)，注重種植養(yǎng)殖環(huán)境的保護(hù)，不竭澤而漁，不向大自然過(guò)度索取，注重人與環(huán)境、人與自然、人與動(dòng)物的和諧相處，加快形成綠色發(fā)展方式和生活方式，從食物源頭上防止污染，把控好種養(yǎng)品質(zhì)。

在加工運(yùn)輸端，注重綠色加工和綠色運(yùn)輸。優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品需出村進(jìn)城或漂洋過(guò)海，才能為農(nóng)牧民帶來(lái)更大收益。因而，在加工時(shí)，要遵守行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，杜絕非法使用化工原料和濫用食品添加劑。在運(yùn)輸時(shí)，既要防止污染，也要防止為保鮮而采取不合規(guī)手段?？傊?，需要把經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過(guò)程的綠色化與結(jié)果的生態(tài)化緊密結(jié)合。

在消費(fèi)端，加強(qiáng)生態(tài)文化賦能。近年來(lái)，生態(tài)賦能、文化賦能、互聯(lián)網(wǎng)賦能已成為優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品借力發(fā)展、融合發(fā)展的重要手段。用好當(dāng)?shù)鼐G色生態(tài)文化的“背景墻”，突出產(chǎn)品的特色化、品質(zhì)化和系列化，能夠延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)化增值，提高品牌溢價(jià)能力，以滿足消費(fèi)者的需求進(jìn)而提升經(jīng)濟(jì)效益。如青海主打的“凈土青?！じ咴槠贰睙o(wú)污染綠色生態(tài)牌，有利于為其優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)畜產(chǎn)品賦能，推動(dòng)農(nóng)畜產(chǎn)品向高水平供需平衡躍升，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

民以食為天，食品安全是底線，優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品打好“綠色牌”是必答題，更是加分項(xiàng)。所以，各地應(yīng)建設(shè)好深厚的綠色文化，滿足美好生活的本質(zhì)需求，推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁上新臺(tái)階。（拓兆兵）