一段時間以來，不少讀者、網(wǎng)友來信留言，反映自己所購買的預(yù)包裝牛羊肉存在質(zhì)量問題，在形態(tài)、色澤、口感上都有些“奇怪”，懷疑并非原切肉，而是添加過東西的合成肉或調(diào)理肉。記者在相關(guān)線上線下平臺購買了12種預(yù)包裝牛羊肉，有的標(biāo)有“原切”字樣，有的只寫有“羊肉卷”或“牛肉卷”，均沒有標(biāo)注“調(diào)理肉”字樣。配料表中均未標(biāo)注任何食品添加劑成分，這表明是“天然”食品。但經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢測，7種含食品添加劑，其中2種超出“調(diào)理肉”國家標(biāo)準(zhǔn)。（3月31日《人民日報》）

根據(jù)規(guī)定，原切肉屬于鮮凍肉，不允許添加任何食品添加劑。而檢出添加劑的預(yù)包裝牛羊肉，顯然違反了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。更離譜的是，其中的2種超出了“調(diào)理肉”的國家標(biāo)準(zhǔn)，存在食品安全隱患。毫無疑問，無論含有添加劑而未在標(biāo)簽上載明還是超出國標(biāo)，都違反了《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定。

對“原切”牛羊肉檢出添加劑，應(yīng)視為消費欺詐嚴(yán)肅處理?！?span style="text-indent: 32px; text-wrap: wrap;">中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。消費者可依法索賠。

還應(yīng)該予以行政處罰。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條的規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。只有消費者索賠與行政處罰同時發(fā)力，才有望倒逼商家規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營。

值得注意的是，消費者維權(quán)很難。記者以消費者身份，將這些預(yù)包裝牛羊肉的問題向相關(guān)平臺進行了投訴，有平臺表示要加強監(jiān)管杜絕問題發(fā)生，但問題食品依然在售。有平臺僅告知“可進行退款申請”，回避依法索賠。有平臺讓消費者提供證明……此類事件需要強化平臺責(zé)任，降低消費者維權(quán)成本。

令人欣慰的是，近日印發(fā)的《關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，對于網(wǎng)絡(luò)銷售的食品，提出要壓實網(wǎng)絡(luò)食品銷售從業(yè)主體責(zé)任，并強化網(wǎng)絡(luò)銷售食品安全問題協(xié)同治理。國家衛(wèi)健委會同市場監(jiān)管總局發(fā)布的50項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項標(biāo)準(zhǔn)修改單，不允許再使用“零添加”等用語。

希望從食品企業(yè)到銷售平臺，都嚴(yán)格落實相關(guān)文件和國標(biāo)要求。但從部分“原切”牛羊肉檢出添加劑等實際情況來看，不能完全指望某些企業(yè)規(guī)范經(jīng)營，這需要有關(guān)方面對線上線下銷售的牛羊肉等食品加強抽檢，對含有添加劑未見載明，以及添加劑超標(biāo)的食品，嚴(yán)格依法懲治，才能“殺一儆百”。 （馮海寧）